체다 치즈 조각에서는 와인 이벤트
<역사/h2>
아메리칸 치즈가 처음 만들에 의해 영국의 식민지에서 미국 및 다음에 수출 영국으로 다시로 1970 년대.
체다 치즈 유래서 영국의 마을 체 in Somerset,England. 그것은 적어도 12 세기 이래로 거기에서 생산되었습니다.,
특성
아메리칸 치즈는 매끄러운 크림. 그것은 일반적으로 맛이 개성이지만 다양한 치즈를 첨가하여 더 풍미를 낼 수 있습니다. 노란색,흰색 및 주황색과 같은 다양한 색상으로 제공됩니다. 그것은 굽기 어렵다 아직 그것은 쉽게 녹고 강한 냄새가 없습니다. 그것은 매우 긴 수명(12-15 년)을 가지고 있습니다.체다 치즈는 단단하고 날카로운 맛의 치즈입니다. 그것의 자연적인 색깔은 옅은 황색에서 미색에 배열한다,몇몇 제조자는 더 밝은 황색을 가진 치즈를 착색하더라도. 그것은 약간 부서지기 쉽습니다.,
생산
아메리칸 치즈로 만든 우유,유장,우유,유장 단백질,식품 색상,향료,유화제와 소금입니다. 성분을 혼합하고 유화제(인산 칼륨,나트륨 또는 구연산염과 같은)로 가열하고 주형에 부어 응고시킵니다. 다당류 크 산탄 검과 같은 안정화 제는 때때로 성분의 분리를 방지하기 위해 첨가된다.체다 치즈는 젖소로 만듭니다. 가열 후,두부는 소금으로 반죽되고,유청을 배출하기 위해 입방체로 자른 다음 겹쳐서 돌립니다. 그런 다음 일정한 온도에서 성숙됩니다(예:, 동굴에서 3 개월에서 18 개월 동안.
사
고전적인 구운 치즈 버거
아메리칸 치즈는 가장 일반적으로 사용되는 미국에서 햄버거, 구운 치즈 샌드위치,마카로니,치즈와 치즈 딥.
체다 치즈는 영국에서 가장 인기있는 치즈이며 미국에서 두 번째로 인기있는 치즈입니다. 그것은 조리법의 거대한 다양성에 사용됩니다.,
대
아메리칸 치즈 대체할 수 있습와 체더 치즈 또는 스위스 치즈(추가 더 맛).체다 치즈에 접근 할 수 없다면 콜비,체셔 또는 아메리칸 치즈를 대신 사용할 수 있습니다.
영양 정보
체다 치즈와 아메리칸 치즈에서 약간 달라질 영양 값입니다. 둘 다 칼슘과 철분의 좋은 surce 이며 설탕을 첨가하지 않았지만 포화 지방과 나트륨이 매우 높습니다. 칼로리는 치즈를 만들기 위해 사용되는 우유의 종류(지방/무 지방)에 따라 다릅니다.,turated Fat
Price
American cheese (plain yellow) costs about $5.,파운드당 99. 치즈의 가격의 다양하지만 파운드의 체다 현재 비용이$4.99 온화한 체다 치즈 및$21.99 에 대한 예 12 년 체다.
현재 가격에 대한 미국인 및 체다 치즈에서 사용할 수 있 Amazon.com:
을 만드는 방법 아메리칸 치즈와 체더 치즈니다.
집에서 미국 치즈와 체다 치즈를 만드는 방법에 대한 몇 가지 흥미로운 비디오가 있습니다.
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