Sie wissen, was Sie sagen: ein Apfel am Tag hält den Doktor fern. Der gemeinsame Ausdruck stammt aus dem Jahr 1866 — und die Viktorianer waren nicht so weit weg., Hier ist, warum sollten Sie chow down auf einem McIntosh, Fuji oder Gala mit Ihrem Mittagessen heute:

Nutrition Stats

Portionsgröße: 1 mittelgroßer Apfel mit Schale, roh

Gesundheitliche Vorteile von Äpfeln

Neben vorteilhaften Auswirkungen auf Blutzucker und Entzündungen, essen Äpfel können auch:

  • Niedriger „bad“ Cholesterin: Procyanidine in Äpfeln (eine Art von Flavonoid) haben starke antioxidative Aktivität und können Low-Density-Lipide (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin).,
  • Helfen Sie Ihrem Herzen: Durch die Senkung des Cholesterinspiegels kann der hohe Polyphenolgehalt durch häufigen Apfelkonsum auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
  • Schützen Sie Ihren Geist: Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Äpfeln kann vor neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson schützen und die Gehirnleistung aufrechterhalten.
  • Fördern Sie eine gesunde Verdauung: Apfelpolyphenole und Ballaststoffe können auch das Mikrobiom in Ihrem Darm stärken.,

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Bereit, sich mit Scheffeln von Äpfeln einzudecken? Hier ist alles, was Sie über die Auswahl und Zubereitung von Äpfeln wissen müssen, ob sie frisch, getrocknet oder in flüssiger Form sind:

Muss ich mir Sorgen um Pestizide machen?

Pestizide werden häufig in der Apfelproduktion verwendet, daher möchten Sie möglicherweise nach den organischen Versionen greifen. Waschen, Kochen, Schälen, Entsaften und Entsaften können auch einige Pestizidrückstände auf Äpfeln reduzieren., Denken Sie daran, dass Pestizide einen größeren Einfluss auf ihre Gesundheit haben können, da Säuglinge und Kinder kleiner als Erwachsene sind.

Ist der Apfeltyp ernährungsphysiologisch wichtig?

der konkrete Inhalt Der Gesundheitsfördernden Polyphenole variiert durch die Art (oder Varietät) äpfel wie Braeburn, Honeycrisp, Reich oder Golden Delicious. Sie sind jedoch alle eine großartige Quelle für starke Antioxidantien.

Was ist mit Rot gegen Grün?

Äpfel enthalten gesunde Nährstoffe, unabhängig von Ihrer Farbe., Rote Äpfel haben jedoch mehr Anthocyanin, was herzgesunde und cholesterinsenkende Vorteile bieten kann. Zum Beispiel enthalten rote köstliche Äpfel fast fünfmal so viel Anthocyane wie Granny Smiths. Red Delicious Äpfel haben auch etwas mehr Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Vitamin K. Es wurde jedoch gezeigt, dass Granny Smith-Äpfel etwas mehr Vitamin A enthalten.

Soll ich die Schale essen?

ja!, Das Schälen des Apfels kann wichtige Phenole entfernen, da die Haut deutlich mehr als das Fleisch enthält. Außerdem macht es fast 10% des gesamten Fruchtgewichts aus.

Kann ich einfach Apfelsaft trinken?

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Das Essen ganzer Äpfel liefert füllende, gesundheitsfördernde Ballaststoffe (bis zu 5 Gramm pro Apfel!) und pflanzliche Antioxidantien, die die Immunfunktion unterstützen. Apfelsaft dagegen?, Die meisten sind geladen Quellen von natürlich vorkommenden Zucker („Apfelsaftkonzentrat“) plus Wasser, so dass es höher in Kalorien, ohne dass Sie zufrieden. Außerdem reduziert die Verarbeitung, die Fruchtfleisch entfernt und den Saft klärt, auch die Menge an Antioxidantien, die Sie tatsächlich erhalten. Ihre beste Wette: Chomp auf die ganze Frucht für einen knusprigen Snack, und verwenden Sie frische Apfelscheiben, um dem sprudelnden Wasser Geschmack zu verleihen.

Bieten getrocknete Äpfel gesundheitliche Vorteile?

ja!, Die in Äpfeln enthaltene Faser-einschließlich getrockneter, ungesüßter Sorten-wurde mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen gesenkt werden kann. Suchen Sie nach Produkten, die in der Zutatenliste „ungesüßt“ stehen und so wenig Konservierungsstoffe wie möglich enthalten, um sicherzustellen, dass Sie die nahrhafteste Art von Trockenfrüchten erhalten.

Was ist der deal mit Apfelessig?,

Apfelessig wird aus der Zugabe von Bakterienkulturen und Hefe zu Apfelsaft hergestellt und ist ein süß schmeckender Fruchtessig, der einen ernsthaften Hype auslöst, um alles von Diabetes bis zur Gewichtszunahme umzukehren-wenn es nur so einfach wäre! Die Realität? Wenn Sie ACV so sehr lieben, dass Sie es als Salatdressing oder als Mittel zum Verzehr von mehr Produkten verwenden, dann machen Sie es! Essig ist ein kalorienfreier Weg, um den Geschmack vieler Lebensmittel ohne großes Gesundheitsrisiko zu verbessern, mit Ausnahme von GERD-Patienten.,

Aber wenn Sie das Zeug nur wegen seiner angeblichen gesundheitlichen „Vorteile“ trinken, sagt die Wissenschaft, dass Sie (zumindest vorerst) kein Glück haben. Ihre beste Wette ist es, pflanzliche Lebensmittel wie echte Äpfel aufzufüllen, die alle Vorteile bieten, die Sie brauchen, um gesund zu bleiben. Fazit: Essig ist für Salate, keine Ergänzungen.,

Jaclyn London, MS, RD, CDNA registrierter Ernährungsberater mit einem Bachelor of Arts-Abschluss von der Northwestern University und einem Master of Science-Abschluss in klinischer Ernährung von der New York University behandelte Jaclyn „Jackie“ London von 2014 bis 2019 alle ernährungsbezogenen Inhalte, Tests und Bewertungen von Good Housekeeping.
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