ce este guma de Guar?

guma de Guar derivă din fasciculul de guar, care este o plantă cultivată inițial în Pakistan și India. Guma de Guar, cunoscută și sub denumirea de gumă gellan, este o fibră cu o multitudine de utilizări și anumite beneficii pentru corpul tău. Guma de Guar este fabricată într-un mod similar cu alte gume compuse din semințe naturale. Producția sa a implicat măcinarea semințelor de leguminoase sau boabe pentru a crea un produs sub formă de pulbere.,guma de Guar este bogată în fibre și săracă în nutrienți și calorii, așa că, deși nu este esențială pentru sănătatea sau performanța sportivă, are alte virtuți care beneficiază de anumite condiții și vine cu multe utilizări diferite.guma de Guar are capacitatea de a absorbi excesul de lichid în intestine. Acest lucru poate afecta conținutul de umiditate al scaunului dvs. atât prin combaterea diareei, cât și prin înmuierea fecalelor în timpul constipației.

pentru ce se utilizează guma de Guar?,

guma de Guar este cunoscută în primul rând ca aditiv în alimentele procesate și a fost utilizată ca atare din anii 1950 ca agent de îngroșare în alimentele fabricate. Comparativ cu amidonul de porumb, guar are de opt ori potența de îngroșare. Spre deosebire de unii agenți de îngroșare, guar-ul se menține sub cicluri de îngheț și dezgheț excepțional de bine. Proprietățile sale împiedică formarea cristalelor de gheață și astfel este adesea folosită în înghețata moale „whippy”.guma de Guar, cunoscută și sub denumirea de gumă gellan, este utilizată pentru stabilizarea și emulsionarea produselor industriale, precum și a alimentelor., Alimentele utilizate în mod obișnuit includ înghețată, iaurturi, lapte de nucă de cocos și migdale, supe și suplimente de fibre. În produsele industriale, guma de guar este utilizată ca agent de îngroșare și legare, pe care îl puteți găsi în tablete, loțiuni și creme.utilizările funcționale pentru guma de guar vin în unele forme neașteptate. Este utilizat pentru o gamă largă de afecțiuni intestinale, inclusiv diaree, sindrom de colon iritabil (IBS) și constipație. În plus, guma de guar a fost legată de prevenirea obezității prin ajutarea pierderii în greutate.,ca ajutor în lupta împotriva problemelor intestinale menționate mai sus, guar ajută prin absorbția unor cantități mari în sistemul digestiv. Guma de Guar crește vâscozitatea în intestin, ceea ce determină o rată de absorbție mai lentă a carbohidraților și stimulează producția de bilă. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, poate fi bun pentru constipație și poate ajuta mișcarea intestinului, servind ca un fel de laxativ.ca supliment de stil de viață, mulți oameni suplimentează guma de guar pentru a ajuta la scăderea în greutate., Nu este un arzător de grăsime, în sine, ci mai degrabă datorită conținutului ridicat de carbohidrați, este digerat lent și, datorită naturii sale de îngroșare, creează senzația de a fi plin după consumarea acestuia. Atunci când este folosit pentru a îngroșa mesele, poate, prin urmare, să crească sațietatea, ceea ce înseamnă că vă veți simți mai puțin foame și astfel veți mânca mai puțin, ducând la pierderea în greutate pe termen lung.ca aditiv alimentar, guma de guar oferă o capacitate foarte utilă de a împiedica separarea grăsimilor și uleiurilor în rețetele tale. De asemenea, este benefic pentru amestecarea cremelor și a laptelui cu apă pentru o grosime uniformă.,când faceți pizza, pâine, brioșe și gogoși, obținerea unui bun copt pentru a ține împreună și a menține o textură bouncy fără a utiliza produse de gluten poate fi dificilă și, prin urmare, guma de guar se găsește adesea în produsele fără gluten ca agent de legare în locul făinii de grâu.

are guma de Guar efecte secundare?guma de Guar, similară cu guma de xantan, are controversele sale, deși este în general considerată sigură atunci când este luată pe cale orală cu minimum opt uncii de apă. Sufocarea este recomandată ca un risc comun, împreună cu potențialele blocaje din intestine., Ingerarea gumei de guar cu cantități mari de apă va contribui, prin urmare, la atenuarea riscurilor de blocaje și sufocare.reacțiile adverse frecvente ale gumei de guar includ probleme intestinale, cum ar fi diaree, scaune moi și gaze.guma de Guar vă poate scădea tensiunea arterială, ceea ce poate fi periculos pentru oricine are tensiune arterială scăzută preexistentă.diabeticii vor trebui să fie deosebit de precauți datorită capacității gumei de guar de a scădea nivelul glicemiei, ceea ce poate duce la hipoglicemie.,se sugerează că nu s-au efectuat suficiente cercetări privind efectele gumei de guar asupra sarcinii și sugarilor și, prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să evite administrarea acesteia sau hrănirea gumei de guar la sugari și copii mici.