¿Qué es la goma Guar?

la goma Guar deriva del haz de guar, que es una planta originalmente cultivada en Pakistán e India. La goma Guar, también conocida como goma gellan, es una fibra con una miríada de usos y ciertos beneficios para su cuerpo. La goma Guar se fabrica de forma similar a otras gomas compuestas por semillas naturales. Su producción implicaba moler las semillas de legumbres o granos para crear un producto en polvo.,

la goma Guar es alta en fibra y baja en nutrientes y calorías, por lo que si bien no es esencial para su salud o rendimiento deportivo, tiene otras virtudes que benefician ciertas condiciones y viene con muchos usos diferentes.

la goma Guar tiene la capacidad de absorber el exceso de líquido en los intestinos. Esto puede afectar al contenido de humedad de sus heces tanto al combatir la diarrea como al ablandar las heces durante el estreñimiento.

¿para qué se utiliza la goma Guar?,

la goma Guar se conoce principalmente como un aditivo en alimentos procesados y se ha utilizado como tal desde la década de 1950 como espesante en alimentos manufacturados. En comparación con el almidón de maíz, el guar tiene ocho veces la potencia espesante. A diferencia de algunos espesantes, el guar se mantiene bajo ciclos de congelación y descongelación excepcionalmente bien. Sus propiedades evitan que se formen cristales de hielo y, por lo tanto, se usa a menudo en helados suaves de estilo «whippy».

la goma Guar, también conocida como goma gellan, se utiliza para estabilizar y emulsionar productos industriales, así como alimentos., Los alimentos en los que se usa comúnmente incluyen helados, yogures, leche de coco y almendras, sopas y suplementos de fibra. En los productos industriales, la goma guar se utiliza como espesante y aglutinante, que se puede encontrar en tabletas, lociones y cremas.

Los usos funcionales de la goma guar vienen en algunas formas inesperadas. Se utiliza para una amplia gama de afecciones intestinales, incluyendo diarrea, síndrome del intestino irritable (SII) y estreñimiento. Además de esto, la goma guar se ha relacionado con la prevención de la obesidad al ayudar a perder peso.,

beneficios de la goma Guar

como ayuda en la lucha contra los problemas intestinales antes mencionados, guar ayuda absorbiendo grandes cantidades en su sistema digestivo. La goma Guar aumenta la viscosidad en el intestino, lo que provoca una tasa de absorción más lenta de carbohidratos y estimula la producción de bilis. Además de esto, debido a su alto contenido en fibra, puede ser bueno para el estreñimiento y ayudar a la evacuación intestinal, sirviendo como una especie de laxante.

como un suplemento de estilo de vida, muchas personas complementan la goma guar para ayudar con la pérdida de peso., No es un quemador de grasa, en sí, sino que por su alto contenido en carbohidratos se digiere lentamente y, debido a su naturaleza engrosante, crea la sensación de estar lleno después de consumirlo. Cuando se usa para espesar las comidas, puede, por lo tanto, aumentar la saciedad, lo que significa que se sentirá menos hambre y, por lo tanto, comer menos, lo que resulta en la pérdida de peso a largo plazo.

como aditivo alimentario, la goma guar proporciona una capacidad muy útil para evitar que las grasas y los aceites se separen en sus recetas. También es beneficioso para mezclar cremas y leche con agua para un grosor uniforme.,

al hacer pizzas, pan, muffins y donas, obtener un producto horneado para mantener Unido y mantener una textura hinchable sin usar productos con gluten puede ser difícil, por lo que la goma guar se encuentra a menudo en productos sin gluten como agente aglutinante en lugar de la harina de trigo.

¿La Goma de Guar Tiene Efectos Secundarios?

la goma Guar, similar a la goma xantana, tiene sus controversias, aunque se considera ampliamente segura cuando se toma por vía oral con un mínimo de ocho onzas de agua. La asfixia se recomienda como un riesgo común, junto con posibles obstrucciones en los intestinos., La ingestión de goma guar con grandes cantidades de agua, por lo tanto, ayudará a aliviar los riesgos de obstrucciones y asfixia.

Los efectos secundarios comunes de la goma guar incluyen problemas intestinales como diarrea, heces blandas y gases.

la goma Guar puede disminuir su presión arterial, lo que puede ser peligroso para cualquier persona que tenga presión arterial baja preexistente.

Los diabéticos deberán ser especialmente cautelosos debido a la capacidad de la goma guar para reducir sus niveles de azúcar en sangre, lo que puede provocar hipoglucemia.,

Se sugiere que no se ha llevado a cabo suficiente investigación sobre los efectos de la goma guar en el embarazo y los bebés, por lo que las mujeres embarazadas deben evitar tomarla o alimentar a los bebés y niños pequeños con goma guar.