co je guarová guma?

guarová guma pochází z guar beam, což je rostlina původně pěstovaná v Pákistánu a Indii. Guarová guma, známá také jako gellan gum, je vlákno s nesčetným množstvím použití a určitými výhodami pro vaše tělo. Guarová guma se vyrábí podobným způsobem jako ostatní dásně složené z přírodních semen. Jeho výroba zahrnovala mletí semen luštěnin nebo zrn, aby se vytvořil práškový produkt.,

guarová guma má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah živin a kalorií, takže i když není nezbytná pro vaše zdraví nebo sportovní výkon, má jiné ctnosti, které prospívají určitým podmínkám a přicházejí s mnoha různými způsoby použití.

guarová guma má schopnost absorbovat přebytečnou tekutinu ve vašich střevech. To může ovlivnit obsah vlhkosti ve vaší stolici jak řešením průjmu, tak změkčováním stolice během zácpy.

k čemu se guarová guma používá?,

guarová guma je známá především jako přísada do zpracovaných potravin a jako taková se používá od 50.let jako zahušťovadlo ve vyráběných potravinách. Ve srovnání s kukuřičným škrobem má guar osmkrát zesílenou účinnost. Na rozdíl od některých zahušťovadel se guar drží pod mrazem a cykly rozmrazování výjimečně dobře. Jeho vlastnosti zabraňují tvorbě ledových krystalů, a proto se často používá v měkké zmrzlině ve stylu „whippy“.

guarová guma, jinak známá jako gellanová guma, se používá ke stabilizaci a emulgaci průmyslových výrobků i potravin., Mezi potraviny, které se běžně používají, patří zmrzlina, jogurty, Kokosové a mandlové mléko, polévky a doplňky vlákniny. V průmyslových výrobcích se guarová guma používá jako zahušťovadlo a pojivo, které najdete v tabletách, lotionech a krémech.

funkční použití guarové gumy přichází v některých neočekávaných formách. Používá se pro širokou škálu střevních stavů, včetně průjmu, syndromu dráždivého tračníku (IBS) a zácpy. Dále k tomu, guar guma byla spojena s prevencí obezity tím, že pomáhá hubnutí.,

výhody guarové gumy

jako pomůcka v boji proti výše uvedeným střevním problémům pomáhá guar absorbováním velkého množství ve vašem zažívacím systému. Guarová guma zvyšuje viskozitu ve střevě, což způsobuje pomalejší rychlost absorpce sacharidů a stimuluje tvorbu žluči. Stejně jako to, protože jeho vysoký obsah vlákniny, to může být dobré pro zácpu a napomáhat pohybu střev, slouží jako druh projímadla.

jako doplněk životního stylu mnoho lidí doplňuje guarovou gumu, která pomáhá při hubnutí., Není to spalovač tuků, ale spíše kvůli vysokému obsahu sacharidů je pomalu tráven a díky své ztluštělé povaze vytváří pocit, že je po konzumaci plný. Když se používá k zahuštění jídel, může tedy zvýšit sytost, což znamená, že se budete cítit méně hladoví, a tak jíst méně, což vede k dlouhodobějšímu úbytku hmotnosti.

jako potravinářská přídatná látka poskytuje guarová guma velmi užitečnou schopnost udržet tuky a oleje od oddělení ve vašich receptech. Je také výhodné pro míchání krémů a mléka s vodou o jednotné tloušťce.,

Při vytváření pizzy, chléb, vdolky a koblihy, stále peče dobře držet pohromadě a udržet skákací textury bez použití lepku produktů může být obtížné, a tak guarová guma je často nalezený v bezlepkové výrobky jako pojivo místo pšeničné mouky.

má guarová guma vedlejší účinky?

guarová guma, podobně jako xanthanová guma, má své spory, i když je obecně považována za bezpečnou, pokud je užívána ústy s minimem osmi uncí vody. Udušení se doporučuje jako běžné riziko spolu s potenciálními blokádami ve střevech., Požití guarové gumy s velkým množstvím vody proto pomůže zmírnit rizika zablokování a udušení.

Časté nežádoucí účinky guarová guma patří střevní problémy, jako je průjem, řídká stolice a plynatosti.

guarová guma může snížit váš krevní tlak, což může být nebezpečné pro každého, kdo má již existující nízký krevní tlak.

diabetici budou muset být obzvláště opatrní kvůli schopnosti guarové gumy snížit hladinu cukru v krvi, což může vést k hypoglykémii.,

doporučuje se, aby nebyl proveden dostatečný výzkum účinků guarové gumy na těhotenství a kojence, a proto by se těhotné ženy neměly užívat nebo krmit guarovou gumu kojencům a malým dětem.