Co To jest guma Guar?

guma Guar pochodzi z belki guar, która jest rośliną pierwotnie uprawianą w Pakistanie i Indiach. Guma Guar, znana również jako guma gellan, jest błonnikiem o niezliczonych zastosowaniach i pewnych korzyściach dla organizmu. Guma Guar jest wytwarzana w sposób podobny do innych dziąseł składających się z naturalnych nasion. Jego produkcja polegała na mieleniu nasion roślin strączkowych lub ziaren w celu wytworzenia sproszkowanego produktu.,

guma Guar jest bogata w błonnik i ma niską zawartość składników odżywczych i kalorii, więc chociaż nie jest niezbędna dla zdrowia lub wyników sportowych, ma inne zalety, które korzystają z pewnych warunków i ma wiele różnych zastosowań.

guma Guar ma zdolność wchłaniania nadmiaru płynu w jelitach. Może to wpływać na Wilgotność stolca zarówno poprzez zwalczanie biegunki, jak i zmiękczanie kału podczas zaparć.

w jakim celu stosuje się gumę Guar?,

guma Guar jest przede wszystkim znany jako dodatek w żywności przetworzonej i jest stosowany jako taki od 1950 roku jako zagęszczacz w żywności produkowanej. W porównaniu do skrobi kukurydzianej, guar ma osiem razy moc zagęszczania. W przeciwieństwie do niektórych zagęszczaczy, guar trzyma się w cyklach zamrażania i rozmrażania wyjątkowo dobrze. Jego właściwości zapobiegają tworzeniu się kryształków lodu i dlatego jest często stosowany w miękkich lodach typu „whippy”.

guma Guar, inaczej znana jako guma gellan, jest używana do stabilizacji i emulgowania produktów przemysłowych, a także żywności., Żywność, w której jest powszechnie stosowany, obejmuje lody, jogurty, mleko kokosowe i migdałowe, zupy i suplementy błonnika. W produktach przemysłowych guma guar jest stosowana jako zagęszczacz i środek wiążący, który można znaleźć w tabletkach, balsamach i kremach.

funkcjonalne zastosowania gumy guar występują w nieoczekiwanych formach. Jest stosowany w szerokim zakresie schorzeń jelit, w tym w biegunkach, zespole jelita drażliwego (IBS) i zaparciach. Ponadto, guma guar została powiązana z zapobieganiem otyłości poprzez pomoc w utracie wagi.,

zalety gumy Guar

jako pomoc w walce z wyżej wymienionymi problemami jelit, guar pomaga wchłaniając duże ilości w układzie trawiennym. Guma Guar zwiększa lepkość w jelitach, co powoduje wolniejsze tempo wchłaniania węglowodanów i stymuluje produkcję żółci. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość błonnika, może być dobry na zaparcia i wspomagać wypróżnianie, służąc jako rodzaj środka przeczyszczającego.

jako suplement do stylu życia Wiele osób uzupełnia gumę guar, aby pomóc w odchudzaniu., Nie jest to spalacz tłuszczu, sam w sobie, ale raczej ze względu na wysoką zawartość węglowodanów jest powoli trawiony, a ze względu na swój charakter zagęszczania, stwarza poczucie bycia pełnym po spożyciu. Stosowany do zagęszczania posiłków może zatem zwiększyć uczucie sytości, co oznacza, że poczujesz się mniej głodny i będziesz mniej jeść, co spowoduje utratę wagi w dłuższej perspektywie.

jako dodatek do żywności, guma guar zapewnia bardzo przydatną zdolność do utrzymania tłuszcze i oleje z oddzielania w recepturach. Jest również korzystne dla mieszania kremów i mleka z wodą dla uzyskania jednolitej grubości.,

podczas robienia pizzy, chleba, muffinów i pączków, uzyskanie pieczonego dobra do trzymania razem i utrzymania sprężystej tekstury bez użycia produktów glutenowych może być trudne, a więc guma guar jest często spotykana w produktach bezglutenowych jako środek wiążący zamiast mąki pszennej.

czy guma Guar ma skutki uboczne?

guma Guar, podobnie jak guma ksantanowa, ma swoje kontrowersje, choć powszechnie uważa się ją za bezpieczną, gdy przyjmuje się ją doustnie z minimum ośmioma uncjami wody. Zadławienie jest zalecane jako wspólne ryzyko, wraz z potencjalnymi blokadami w jelitach., Spożywanie gumy guar z dużymi ilościami wody pomoże zatem złagodzić ryzyko zatorów i zadławienia.

częste działania niepożądane gumy guar obejmują problemy z jelitami, takie jak biegunka, luźne stolce i gazy.

guma Guar może obniżyć ciśnienie krwi, co może być niebezpieczne dla każdego, kto ma wcześniej istniejące niskie ciśnienie krwi.

należy zachować szczególną ostrożność u diabetyków ze względu na zdolność gumy guar do obniżania stężenia cukru we krwi, co może prowadzić do hipoglikemii.,

sugeruje się, że nie przeprowadzono wystarczających badań nad wpływem gumy guar na ciążę i niemowlęta, dlatego kobiety w ciąży powinny unikać przyjmowania jej lub karmienia niemowląt i małych dzieci gumą guar.