Lime og citron begge er citrusfrugter, der hører til den samme citrusfamilie, Rutacea. Begge er små, runde og sure I smagen. Folk forveksler ofte kalk med citron, da de deler nogle funktioner. Selvom de ser ens ud, er de forskellige fra hinanden med hensyn til form, størrelse, farve, smag og ernæring. Lad os se, hvordan en lime adskiller sig fra citron!

kalk:

kalk er fremstillet af et lille, tornet lindetræ. Det er en citrusfrugt, der er grøn i farve og sur i smag. Det er mindre og mindre surt end citroner., Frugterne af forskellige arter af citrus træer er også kendt som limefrugter såsom centrale lime, spansk lime, Rangpur lime, moskus lime, Kaffir lime, Desert lime osv. Kalk er tilgængelig hele året. Den er rund i form med en diameter i området fra 3 til 6 cm.

kalk er en af de bedste kilder til C-vitamin og indeholder mere vitamin A end citron. Det bruges til at smage en række fødevarer og drikkevarer og er en af de basale ingredienser i de fleste af de me .icanske, vietnamesiske og thailandske køkkener., Desuden bruges kalkekstrakterne og dets æteriske olier til fremstilling af parfume, renseprodukter og aromaterapi.

citron:

citron er fremstillet af et lille stedsegrønt citrontræ, der er hjemmehørende i Asien. Det er en citrusfrugt, der er gul i farven og smager sur. Dens saft såvel som papirmasse og skræl bruges som forskellige kulinariske og ikke-kulinariske formål. Den citronsyre, der er til stede i citronen, giver den sin karakteristiske sure smag. Det har mere kalium og C-vitamin end kalk.,citroner er større i størrelse end limefrugter og er ovale i form med en diameter på omkring 2 til 3 tommer. Det er mindre surt, men surt end kalk. Det er for det meste bruges i lemonade, soft drinks og cocktails og en række andre fødevarer og drikkevarer som Citron kylling, Citron fisk, Lemon meringue pie, Lemon chiffon kage -, Citron-tærte og Lemon drop, Lemonette, Citron-likør osv.

Baseret på ovennævnte oplysninger, er nogle af de vigtigste forskelle mellem Lime og Citron er som følger:

Kalk Citron
Det er fremstillet af en lime tree., det er fremstillet af et citrontræ.
dets videnskabelige navn er Citrus aurantifolia. dens videnskabelige navn Citrus limon.
den er rund i form. det er ovalt i form.
det er generelt mindre og mindre surt end citron. den er generelt større og mere sur end kalk
den er generelt grøn i farven. det er for det meste gul i farven.
det er mere surt end citron. Dens pH varierer fra 2 til 2,35. det er mindre surt end kalk. Dens pH varierer fra 2 til 2,6.,
det antages at stamme fra Indonesien og nogle andre dele af Sydøstasien. det menes at stamme fra Indien, Burma og Kina.
det har mere vitamin A end citron. det har mere C-vitamin end kalk.
det har mere calcium end citron. det har mere kalium end kalk.