Lime és lemon egyaránt citrusfélék, hogy tartoznak az azonos citrusfélék család, Rutacea. Mindkettő kicsi, kerek, savanyú ízű. Az emberek gyakran összekeverik a citromot a citrommal, mivel megosztják néhány tulajdonságukat. Bár hasonlítanak egymásra, alakjuk, méretük, színük, ízük és táplálkozásuk tekintetében különböznek egymástól. Lássuk, hogyan különbözik a mész a citromtól!

mész:

a mész egy kis, tüskés mészfából származik. Ez egy citrusfélék, amely zöld színű, savanyú ízű. Kisebb és kevésbé savanyú, mint a citrom., A gyümölcsök különböző citrusfélék is ismert limes, mint a kulcs lime, spanyol lime, Rangpur lime, pézsma lime, kaffir lime, sivatagi mész stb. A mész egész évben elérhető. Kerek alakú, átmérője 3-6 cm.

A mész a C-vitamin egyik legjobb forrása, és több A-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Különféle ételek és italok ízesítésére használják, és a Mexikói, vietnami és Thai konyha egyik alapvető összetevője., Továbbá a mészkivonatokat és illóolajait parfümök, tisztítószerek és aromaterápia gyártásában használják.

Lemon:

a citromot egy kis örökzöld citromfából nyerik, amely Ázsiában őshonos. Ez a fajta citrusfélék, amely sárga színű, íze savanyú. A levét, valamint a pépet és a héjat különféle kulináris és nem kulináris célokra használják. A citromban lévő citromsav jellegzetes savanyú ízét adja. Több káliummal és C-vitaminnal rendelkezik, mint a mész.,

a citrom mérete nagyobb, mint a lime, ovális alakú, átmérője körülbelül 2-3 hüvelyk. Kevésbé savas, de savanyúbb, mint a mész. Ez többnyire a limonádét, italokat, koktélokat, valamint számos egyéb élelmiszerek, valamint italok, mint a Citromos csirke, Citromos hal, a Citromos pite, Citromos torta, Citromos fanyar, Citromos csepp, Lemonette, Citrom likőr stb.

A fenti információk alapján a mész és a citrom közötti főbb különbségek a következők:

Lime Lemon
mészfából nyerik., egy citromfából nyerik.
tudományos neve Citrus aurantifolia. tudományos neve Citrus limon.
kör alakú. ovális alakú.
általában kisebb és kevésbé savanyú, mint a citrom. általában nagyobb és savanyúbb, mint a mész
általában zöld színű. többnyire sárga színű.
savasabb, mint a citrom. PH-ja 2-től 2,35-ig terjed. kevésbé savas, mint a mész. PH-ja 2-től 2,6-ig terjed.,
úgy gondolják, hogy Indonéziából, valamint Délkelet-Ázsia más részeiből származik. feltételezhetően Indiából, Burmából és Kínából származik.
több A-vitaminnal rendelkezik, mint a citrom. több C-vitamint tartalmaz, mint a mész.
több kalciummal rendelkezik, mint a citrom. több káliummal rendelkezik, mint a mész.