limoen en citroen beide zijn citrusvruchten die tot dezelfde citrusfamilie behoren, Rutacea. Beide zijn klein, rond en zuur van smaak. Mensen verwarren vaak limoen met citroen als ze delen een aantal functies. Hoewel ze op elkaar lijken, verschillen ze qua vorm, grootte, kleur, smaak en voeding van elkaar. Laten we eens kijken hoe een limoen verschilt van citroen!

kalk:

kalk wordt verkregen uit een kleine, doornige Lindeboom. Het is een citrusvruchten die groen van kleur en zuur van smaak is. Het is kleiner en minder zuur dan citroenen., De vruchten van verschillende soorten citrusbomen zijn ook bekend als kalk zoals Sleutelkalk, Spaanse kalk, Rangpur kalk, Muskuskalk, Kaffir kalk, Woestijnkalk etc. Kalk is het hele jaar door verkrijgbaar. Hij is rond van vorm met een diameter varieert van 3 tot 6 cm.

kalk is een van de beste bronnen van vitamine C en bevat meer vitamine A dan citroen. Het wordt gebruikt om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken op smaak te brengen en is een van de basisingrediënten in de meeste Mexicaanse, Vietnamese en Thaise keukens., Verder worden de limoenextracten en essentiële oliën gebruikt bij de productie van parfums, reinigingsproducten en aromatherapie.

Citroen:

citroen wordt verkregen uit een kleine groenblijvende citroenboom die inheems is in Azië. Het is een soort citrusvruchten die geel van kleur is en zuur smaakt. Het sap evenals pulp en schil worden gebruikt als verschillende culinaire en niet-culinaire doeleinden. Het citroenzuur in de citroen geeft het zijn karakteristieke zure smaak. Het heeft meer kalium en vitamine C dan kalk.,

citroenen zijn groter dan limoenen en zijn ovaal van vorm met een diameter van ongeveer 2 tot 3 inch. Het is minder zuur maar zuurder dan kalk. Het wordt meestal gebruikt in limonade, frisdranken en cocktails en een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen en dranken zoals citroen kip, Citroen vis, Citroen meringue taart, Citroen chiffon cake, citroentaart en citroen drop, Lemonette, Citroen liquor etc.

Op basis van bovenstaande informatie zijn enkele van de belangrijkste verschillen tussen kalk en citroen als volgt:

kalk Citroen
het wordt verkregen uit een Lindeboom., het is verkregen uit een citroenboom.
zijn wetenschappelijke naam is Citrus aurantifolia. De wetenschappelijke naam Citrus limon. Het is rond van vorm. het is ovaal van vorm.
het is over het algemeen kleiner en minder zuur dan citroen. het is over het algemeen groter en zuurder dan kalk
het is over het algemeen groen van kleur. het is meestal geel van kleur.
het is zuurder dan citroen. De pH varieert van 2 tot 2,35. het is minder zuur dan kalk. De pH varieert van 2 tot 2,6.,
het is vermoedelijk afkomstig uit Indonesië en enkele andere delen van Zuidoost-Azië. = = verspreiding en leefgebied = = deze soort komt voor in India, Birma en China.
het bevat meer vitamine A dan citroen. het bevat meer vitamine C dan kalk.
het heeft meer calcium dan citroen. het heeft meer kalium dan kalk.