Var și lămâie ambele sunt fructe citrice care aparțin aceleiași familii de citrice, Rutacea. Ambele sunt mici, rotunde și acru în gust. Oamenii confundă adesea varul cu lamaie, deoarece împărtășesc unele caracteristici. Deși arată la fel, sunt diferite unele de altele în ceea ce privește forma, mărimea, culoarea, gustul și nutriția. Să vedem cum diferă varul de lămâie!

var:

varul este obținut dintr-un tei mic, spinos. Este un citrus de culoare verde și gust acru. Este mai mic și mai puțin acru decât lămâile., Fructe de diferite specii de arbori de citrice sunt, de asemenea, cunoscut sub numele de limes, cum ar fi Cheie var, var spaniolă, Rangpur de tei, Mosc var, Kaffir lime, Desert var etc. Varul este disponibil pe tot parcursul anului. Are o formă rotundă, cu un diametru cuprins între 3 și 6 cm.varul este una dintre cele mai bune surse de vitamina C și conține mai multă vitamină A decât lamaie. Este folosit pentru a aroma o varietate de alimente și băuturi și este unul dintre ingredientele de bază în majoritatea bucătăriilor mexicane, vietnameze și thailandeze., În plus, extractele de var și uleiurile sale esențiale sunt utilizate în fabricarea parfumurilor, a produselor de curățare și a aromaterapiei. lămâia este obținută dintr-un mic arbore de lămâie verde, care este originar din Asia. Este un tip de citrice care este de culoare galbenă și are un gust acru. Sucul său, precum și pulpa și coaja sunt folosite ca diverse scopuri culinare și non-culinare. Acidul citric prezent în lămâie îi conferă gustul acru caracteristic. Are mai mult potasiu și vitamina C decât var.,lămâi sunt mai mari decât limes și sunt ovale în formă cu un diametru de aproximativ 2-3 inci. Este mai puțin acid, dar mai acru decât varul. Este folosit mai ales în limonadă, băuturi răcoritoare și cocktail-uri și o varietate de alte alimente și băuturi, cum ar fi pui de lămâie, pește de lămâie, plăcintă cu bezea de lămâie, tort de șifon de lămâie, tartă de lămâie și picătură de lămâie, lămâie, lichior de lămâie etc.pe baza informațiilor de mai sus, unele dintre diferențele cheie dintre var și lămâie sunt următoarele:

var lămâie
se obține dintr-un tei., se obține dintr-o lămâie.
numele său științific este Citrus aurantifolia. numele său științific Citrus limon.
este rotund în formă. are formă ovală.
este în general mai mic și mai puțin acru decât lămâia. este, în general, mai mare și mai acru decât var
este, în general, de culoare verde. este în mare parte de culoare galbenă.
este mai acid decât lămâia. PH-ul său variază de la 2 la 2,35. este mai puțin acid decât varul. PH-ul său variază de la 2 la 2,6., se crede că are originea în Indonezia și în alte părți din Asia de Sud-Est. se crede că are originea în India, Birmania și China.
are mai multă vitamină A decât lămâie. are mai multă vitamină C decât var.
are mai mult calciu decât lamaie. are mai mult potasiu decât var.