citron vert et Citron les deux sont des agrumes qui appartiennent à la même famille d’agrumes, Rutacea. Les deux sont petits, ronds et au goût aigre. Les gens confondent souvent la chaux avec le citron car ils partagent certaines caractéristiques. Bien qu’ils se ressemblent, ils sont différents les uns des autres en termes de forme, de taille, de couleur, de goût et de nutrition. Voyons comment un citron vert diffère du citron!

Chaux:

La Chaux est obtenue à partir d’un petit tilleul épineux. C’est un agrume de couleur verte et de goût aigre. Il est plus petit et moins aigre que les citrons., Les fruits de diverses espèces d’agrumes sont également connus sous le nom de limes telles que La Chaux de clé, La Chaux espagnole, La Chaux de Rangpur, La Chaux musquée, La Chaux de Kaffir, La Chaux du désert, etc. La chaux est disponible tout au long de l’année. Il est de forme ronde avec un diamètre allant de 3 à 6 cm.

la Chaux est l’une des meilleures sources de vitamine C et contient plus de vitamine A que le citron. Il est utilisé pour aromatiser une variété d’aliments et de boissons et est l’un des ingrédients de base de la plupart des cuisines mexicaine, vietnamienne et thaïlandaise., De plus, les extraits de chaux et ses huiles essentielles sont utilisés dans la fabrication de parfums, de produits nettoyants et d’aromathérapie.

citron:

Le citron est obtenu à partir d’un petit citronnier à feuilles persistantes originaire d’Asie. C’est un type d’agrume de couleur jaune et au goût aigre. Son jus ainsi que sa pulpe et sa peau sont utilisés à diverses fins culinaires et non culinaires. L’acide citrique présent dans le citron lui donne son goût aigre caractéristique. Il a plus de potassium et de vitamine C que la chaux.,

Les citrons sont plus grands que les citrons verts et sont de forme ovale avec un diamètre d’environ 2 à 3 pouces. Il est moins acide mais plus acide que la chaux. Il est principalement utilisé dans la limonade, les boissons gazeuses et les cocktails et une variété d’autres aliments et boissons comme le poulet au citron, le poisson au citron, la tarte au citron meringuée, le gâteau en mousseline de citron, la tarte au citron et la goutte de citron, la Limonette, la liqueur de citron, etc.

Basé sur les informations ci-dessus, certaines des principales différences entre le citron vert et de Citron sont comme suit:

Chaux Citron
Il est obtenu à partir d’un tilleul., Il est obtenu à partir d’un citronnier.
Son nom scientifique est le Citrus aurantifolia. son nom scientifique Citrus limon.
Il est de forme ronde. Il est de forme ovale.
Il est généralement plus petites et moins aigre que le citron. Il est généralement plus grand et plus aigre que la chaux
Il est généralement de couleur verte. C’est principalement de couleur jaune.
Il est plus acide que le citron. Son pH varie de 2 à 2,35. Il est moins acide que la chaux. Son pH varie de 2 à 2,6.,
on pense qu’il est originaire d’Indonésie et de certaines autres parties de L’Asie du sud-est. il serait originaire D’Inde, de Birmanie et de Chine.
Il a plus de vitamine A que le citron. il contient plus de vitamine C que la chaux.
Il a plus de calcium que le citron. il contient plus de potassium que de chaux.