södra Indiska Tamilnadu Hotell stil kryddig tomat lök Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recept för idli och dosa.

Jag tror att den mest favorit chutney för idli eller dosa måste vara tomat lök chutney. Vi kallar också denna Tomatlök Chutney som den röda chutney. Tomatlök chutney är min Frälsare. Det kan göras inom 15 minuter från början till slut. Jag gör denna Tomatlök Chutney minst två gånger i veckan., Vi gillar Tomatlök Chutney så mycket att jag även använder den som en spridning för smörgåsar. Tomat lök Chutney är snabb, dess super läcker och så lätt att göra. Jag har aldrig ätit Tomatlök Chutney rester. OK. Nog om min Tomatlök chutney ramblings. Här är hur man gör en jill-ikka-jast supersnabb Tomatlök Chutney. Inte bara någon tomat lök chutney men ett hus favorit tomat lök Chutney. Det är så så bra.

värm olja i en panna och lägg i mycket lite senapsfrön. Låt det stänka. Lägg i urad dal. Lägg i de torkade röda chilifrukter. Jag gillar att använda torkade Byadagi röda chilifrukter., Det ger en fantastisk färg. Du kan lägga till någon torkad röd chili du har i ditt kök skafferi. Om du gillar det kryddig, pumpa upp de röda chilliesna. Om du vill ha det subtilt, använd bara ett par röda chillies. Stek tills urad dal är fin och gyllene. Det är viktigt att få dal till gyllene färg för alla chutney.

lägg i de grovt hackade lökarna och currybladet. Stek till mjuk och börja brinna. Ungefär fem minuter på medium flamma.,

lägg i tomaterna och saltet och stek i medium flamma i fem minuter eller tills tomaterna är mjuka. Att tillsätta salt med tomaterna hjälper till att bryta ner tomaterna. När tomaterna är mjuka, stäng av flamman. Lägg i tamarind och en tesked jaggery. Folk tror att lägga till jaggery gör chutney söt. Men att lägga till jaggery förbättrar smaken av chutney. Det finns en otrolig regel i tamilska köket. När du lägger till tamarind lägger du också till en tesked jaggery., Den kryddiga, syrliga godheten blir upphöjd med jaggery. Så hemligheten till Tomatlök Chutney är den lilla tesked jaggery.

Ta bort blandningen från pannan och låt den svalna något. Kör Tomatlök chutney blandning i en mixer / mixie till en slät pasta. Lägg inte till något vatten medan du slipar Tomatlök Chutney.

här är några recept som du kan servera denna Tomatlök Chutney med.,
Dosa Variety recipes
Soft idli using wet grinder recipe
Soft idli using idli rava / rice rava recipe

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Description

South Indian Tamilnadu hotel style spicy Tomato Onion Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recipe for idli and dosa.,

Scale1x2x3x

ingredienser

  • 2 matsked jordnötsolja
  • 1/8 tesked senapsfrön (använd mycket lite)
  • 2 matsked urad dal
  • 4 torkade röda chili
  • 1 kvist curryblad
  • 3 medelstora lökar, grovt hackade
  • 4 medelstora tomater, grovt hackade
  • 1 tesked salt
  • en liten bit av tamarind (10 gram, en Rupee myntstorlek)
  • 1 tesked jaggery

instruktioner

  1. värm olja i en kastrull och lägg i mycket lite senapsfrön., Låt det stänka. Lägg i urad dal. Lägg i de torkade röda chilifrukter. Stek tills urad dal är fin och gyllene. Det är viktigt att få dal till gyllene färg för alla chutney.
  2. lägg i de grovt hackade lökarna och currybladet. Stek till mjuk och börja brinna.
  3. lägg i tomaterna och saltet och stek i medium flamma i fem minuter eller tills tomaterna är mjuka. Stäng av lågan. Lägg i tamarind och en tesked jaggery.
  4. ta bort blandningen från pannan och låt den svalna något. Kör den i en mixer / mixie till en jämn pasta., Tillsätt inte vatten under slipning.
  5. Servera med idli eller dosa.

anmärkningar

denna chutney kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar.

  • Kategori: Chutney
  • kök: södra Indiska