dél-indiai Tamilnadu hotel style fűszeres paradicsom hagyma Chutney. Vörös Chutney, Kaara Chutney recept idli és dosa számára.
azt hiszem, az idli vagy a dosa legkedveltebb chutney-je a paradicsom hagyma chutney. Ezt a Paradicsomhagymát Chutney-nak is hívjuk, mint a vörös chutney-t. A paradicsom hagyma chutney a megmentőm. Meg lehet tenni 15 percen belül az elejétől a végéig. Ezt a Paradicsomhagymát hetente legalább kétszer csinálom., Annyira szeretjük a paradicsom hagyma Chutney-t,hogy még szendvicsekhez is használom. Paradicsom hagyma Chutney gyors, a szuper finom, így olyan könnyű, hogy. Még soha nem volt paradicsom hagyma Chutney maradék. Oké. Elég a Paradicsomhagymából Chutney fecsegéseimből. Itt van, hogyan kell csinálni egy Jill-ikka-jast szupergyors paradicsom hagyma Chutney. Nem csak a paradicsom hagyma Chutney, de a ház kedvenc paradicsom hagyma Chutney. Annyira jó.
melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá nagyon kevés mustármagot. Hadd fröcsköl. Adja hozzá az urad dal-t. Adjuk hozzá a szárított piros chilit. Szeretem használni szárított Byadagi piros chili., Fantasztikus színt ad. Hozzáadhat bármilyen szárított piros chilit, amely a konyhai kamrában van. Ha csípősnek tetszik, szivattyúzza fel a piros chili-t. Ha azt szeretnénk, hogy finom, csak egy pár piros chili csak. Süssük, amíg az urad dal szép és arany. Fontos, hogy a dal aranyszínű legyen minden chutney számára.
hozzáadjuk a durván apróra vágott hagymát és a curry leveleket. Süssük puhára, és kezdünk barnulni. Körülbelül öt perc közepes lángon.,
adjuk hozzá a paradicsomhoz és a sóhoz, majd közepes lángon süssük öt percig, vagy amíg a paradicsom pépes. Só hozzáadása a paradicsommal segít a paradicsom lebontásában. Miután a paradicsom pépes, kapcsolja ki a lángot. Adjuk hozzá a tamarindot és egy teáskanál jaggery-t. Az emberek azt hiszik, hozzátéve jaggery teszi a chutney édes. De a jaggery hozzáadása növeli a chutney ízét. Van egy elmondhatatlan szabály a Tamil konyhában. Amikor hozzá tamarind, akkor is hozzá egy teáskanál jaggery., Ez a fűszeres, csípős jóság jaggery-vel emelkedik. Tehát a paradicsom hagyma Chutney titka az a kis teáskanál jaggery.
távolítsa el a keveréket a serpenyőből, és hagyja kissé lehűlni. Fuss paradicsom hagyma Chutney keveréket egy turmixgépben / mixie egy sima paszta. Ne adjunk hozzá vizet, miközben őröljük paradicsom hagyma Chutney.
Íme néhány recept, amellyel ezt a Paradicsomhagymát Chutney-val tálalhatja.,
Dosa Variety recipes
Soft idli using wet grinder recipe
Soft idli using idli rava / rice rava recipe
Description
South Indian Tamilnadu hotel style spicy Tomato Onion Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recipe for idli and dosa.,
Összetevők
- 2 evőkanál földimogyoró-olaj
- 1/8 teáskanál mustármag (nagyon kicsit)
- 2 evőkanál urad dal
- 4 szárított piros chili
- 1 csipet curry levél
- 3 Közepes méretű vöröshagyma, durván aprított
- 4 Közepes méretű paradicsom, durván aprított
- 1 teáskanál só
- egy kis darab tamarind (10 gramm, egy érmét méret)
- 1 teáskanál cukrot
Utasítás
- hevítsünk olajat egy serpenyőben, majd add hozzá a nagyon kis mustármag., Hadd fröcsköl. Adja hozzá az urad dal-t. Adjuk hozzá a szárított piros chilit. Süssük, amíg az urad dal szép és arany. Fontos, hogy a dal aranyszínű legyen minden chutney számára.
- adjuk hozzá a durván apróra vágott hagymát és a curry leveleket. Süssük puhára, és kezdünk barnulni.
- adjuk hozzá a paradicsomot és a sót, majd közepes lángon süssük öt percig, vagy amíg a paradicsom pépes. Kapcsolja ki a lángot. Adjuk hozzá a tamarindot és egy teáskanál jaggery-t.
- távolítsa el a keveréket a serpenyőből, és hagyja kissé lehűlni. Futtassa egy turmixgépben / mixie-ben egy sima pasztához., Ne adjon hozzá vizet őrlés közben.
- szolgálja idli vagy dosa.
Megjegyzések
Ez a chutney legfeljebb két napig tárolható hűtőszekrényben.
- Kategória: Chutney
Vélemény, hozzászólás?