South Indian hotel Tamilnadu styl pikantní Rajče, Cibulové Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recept na idli a dosa.

myslím, že nejoblíbenější chutney pro idli nebo dosa musí být rajčatová cibule chutney. Také nazýváme tento rajčatový cibulový Chutney jako červený chutney. Rajčatová cibule chutney je můj Spasitel. To lze provést do 15 minut od začátku do konce. Dělám tuto rajčatovou cibulovou Chutney nejméně dvakrát týdně., Líbí se nám rajčatová cibule Chutney natolik, že ji dokonce používám jako pomazánku na sendviče. Tomato cibule Chutney je rychlá, jeho super chutné a tak snadné, aby se. Nikdy jsem neměl zbytky rajčatové cibule Chutney. OKO. Dost o mých rajčatových cibulových Chutney ramblings. Zde je návod, jak udělat Jill-ikka-jast super rychlé rajčatové cibule Chutney. Nejen rajčatová cibule Chutney, ale domácí oblíbená rajčatová cibule Chutney. Je to tak tak tak dobrý.

zahřejte olej na pánvi a přidejte velmi málo hořčičných semen. Nech to roztříštit. Přidat do urad dal. Přidejte sušené červené chilli papričky. Rád používám sušené červené chilli papričky Byadagi., Dává fantastickou barvu. Můžete přidat všechny sušené červené chilli, které máte ve své kuchyňské spíži. Pokud se vám to líbí pikantní, napumpujte červené chilli papričky. Pokud chcete, aby to jemné, stačí použít jen pár červených chilli. Smažte, dokud není urad dal pěkný a zlatý. Je důležité dostat dal do zlaté barvy pro všechny chutney.

Přidejte hrubě nakrájenou cibuli a kari listy. Fry doměkka a začíná hnědé. Asi pět minut na středním plameni.,

Přidejte rajčata a sůl a smažíme na středním plameni po dobu pěti minut, nebo až jsou rajčata měkká. Přidání soli s rajčaty pomáhá při odbourávání rajčat. Jakmile jsou rajčata kašovitá, vypněte plamen. Přidejte tamarind a čajovou lžičku jaggery. Lidé si myslí, že přidání jaggery dělá chutney sladkou. Ale přidání jaggery zvyšuje chuť chutney. Tam je nevýslovné pravidlo v tamilské kuchyni. Kdykoli přidáte tamarind, přidáte také čajovou lžičku jaggery., To pikantní, pikantní dobrota se zvedá s jaggery. Takže tajemství rajčatové cibule Chutney je ta malá čajová lžička jaggery.

odstraňte směs z pánve a nechte ji mírně vychladnout. Spusťte směs rajčatové cibule Chutney v mixéru / mixie na hladkou pastu. Nepřidávejte žádnou vodu při broušení rajčatové cibule Chutney.

zde je několik receptů, se kterými můžete podávat tento rajčatový cibulový Chutney.,
Dosa Variety recipes
Soft idli using wet grinder recipe
Soft idli using idli rava / rice rava recipe

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Description

South Indian Tamilnadu hotel style spicy Tomato Onion Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recipe for idli and dosa.,

Scale1x2x3x

Složení

  • 2 lžíce arašídový olej
  • 1/8 lžičky hořčice semena (velmi málo)
  • 2 lžíce urad dal
  • 4 sušené červené chilli
  • 1 snítka kari list
  • 3 Středně velké cibule, nahrubo nasekané
  • 4 Středně velká rajčata, hrubě nasekané
  • 1 lžička soli
  • malý kousek tamarind (10 gramů, jeden rupie mince velikost)
  • 1 lžička jaggery

Návod k použití

  1. Teplo olej v pánvi a přidejte velmi malé semena hořčice., Nech to roztříštit. Přidat do urad dal. Přidejte sušené červené chilli papričky. Smažte, dokud není urad dal pěkný a zlatý. Je důležité dostat dal do zlaté barvy pro všechny chutney.
  2. přidejte hrubě nakrájenou cibuli a kari listy. Fry doměkka a začíná hnědé.
  3. přidejte rajčata a sůl a smažte ve středním plameni po dobu pěti minut nebo dokud rajčata nejsou kašovitá. Vypněte plamen. Přidejte tamarind a čajovou lžičku jaggery.
  4. odstraňte směs z pánve a nechte ji mírně vychladnout. Spusťte jej v mixéru / mixie na hladkou pastu., Při broušení nepřidávejte žádnou vodu.
  5. podávejte s idli nebo dosa.

poznámky

Tento chutney může být uchováván v chladničce po dobu až dvou dnů.

  • Kategorie: Čatní
  • Kuchyně: Jižní Indické