For to planter som smaker forbausende like, det er en overraskende forskjell mellom vårløk og gressløk, og ikke bare deres navn. Mange folk lurer på om de er det samme fordi de ser ut og smaker veldig likt, men de er forskjellige planter med ulike praktiske bruksområder, og til og med forskjellige ernæringsmessige profiler.
Så hva er forskjellen mellom vårløk og gressløk?, Den viktigste forskjellen er at vårløk er en grønnsak, mens gressløken er ansett som en urt. Gressløk har også en høyere næringsinnhold profil enn vårløk, siden urter generelt har som regel en tettere næringsinnhold.
Denne artikkelen kommer til å se på alle forskjeller mellom vårløk og gressløk, og noen av deres likheter, slik at du aldri nøle med i hvilken som skal brukes igjen.
Urter, Grønnsaker og I-Mellom
for Å begynne vår diskusjon, vil det bidra til å forstå forskjellen mellom urter og grønnsaker., Strengt tatt er en grønnsak er noen anlegg, herunder røtter, blader og stengler, som du kan spise og bruk som mat. Dette er forskjellig fra frukt, som er frø-bærende delen av anlegget.
Urter er planter som har blader, blomster eller frø som kan brukes som smakstilsetning, medisin, eller parfyme.
Den viktigste forskjellen mellom urter og grønnsaker om matlaging er om du spiser det som en primær mat (grønnsaker), eller bruk det for smak (urt). Hva har dette å gjøre med vårløk og gressløk?, For å starte, vårløk blir ofte ansett som grønnsaker, mens gressløken er tenkt å være urter.
Hva er Grønn Løk?
vårløk, også kjent som enten scallions eller vårløk, er en bestemt type løk og grønnsaker. Akkurat som rød, hvit og gul løk er alle forskjellige, men relaterte, så er grønn løk.
vårløk har en mildere smak enn de fleste andre varietals, og at de ikke har en stor pære – som vi vanligvis tenker på som løk seg selv – fordi de er slaktet når de er veldig unge.,
i Stedet, de bare har en liten hvit rot og lange, grønne blader. Det er ingen grunn til å lure på som en del av den grønne løk, bør du være å spise fordi det enkle svaret er alle av den.
Når Bør Du Bruke Grønne Løk
for det Første, når du kjøper og forbereder vårløk, bør du se etter bunter som har den sterkeste grønn farge. Den mørkere grønne bladene kommer, jo eldre de er, og det tøffere og mer stikkende blader kommer til å bli.,
vårløk og gressløk er både flott for smakstilsetning kokt mat, men når du arbeider med gressløk du vil utvikle de beste smaken av sauteeing dem veldig lett med litt olje eller smør før du legger dem til deres rett. Ønsker du fortsatt å være forsiktig så du ikke vil overkoker dem, men fett vil bringe ut deres naturlige aroma og mer av smaken.
Hvis du gjør en stir-fry, legg inn din vårløk bare et par minutter før maten er ferdig matlaging.
Du kan også spise vårløk raw, som er et flott tillegg til salater og smørbrød.,
vårløk har en tendens til å være mindre kostbart enn gressløk, slik at du kan finne restauranter erstatte dem på retter som bakte poteter eller som garnityr. Smaken er lik nok til at du enkelt kan erstatte den ene etter den andre, men gressløk er mer ernæringsmessig tett enn vårløk, slik at de er verdt splurging for, i hvert fall av og til.
Hva er Gressløk?
Gressløk er nært knyttet til alle løk, men de er unike arter seg selv, å være den minste medlem av løk familien., De er veldig pen når de vokser, mye som gress, med små lilla blomster som er også spiselige.
Gressløk ha en enda mer delikat smak, og kan være lett å enten frisk, tørket eller pulverisert. Fordi de er vanligvis bare brukes til å smaken eller pynt retter, de er ansett som en urt, og ikke en grønnsak.
Når Skal Du Bruke Gressløk
Når du prøver å legge til smaken, men ikke nødvendigvis bulk til dine retter, velge gressløk over vårløk. De fungerer godt i omeletter eller supper, eller blandet inn mykt smør og ost.,
Hvis du kommer til å lage mat med gressløk, kan du legge dem på den siste mulige øyeblikk fordi jo lenger de er kokt, jo mer deres smaken forsvinner.
Du kan også bruke gressløk som en erstatning for andre urter som er mer av en ervervet smak, for eksempel koriander eller persille. De har også par godt med urter som estragon eller kjørvel, blir svært populære i fransk mat som dette.
Du kan også bruke gressløk til pynt, men de er så tettpakket med ernæring, du kommer ikke til å ønske å la dette pynt på tallerkenen. Nyt hver eneste bit.,
vårløk vs Gressløk – Ernæringsmessige Forskjeller
vårløk og gressløk er både store valgmuligheter når det gjelder å legge til noen næring til dine daglige måltider, men gressløk er absolutt mer næringsrik tett alternativ hvis du prøver å bestemme deg for å plukke opp på din neste tur.
Dette diagrammet gir den grunnleggende funksjon beregninger samt noen av de mer imponerende vitaminer og mineraler, men det forteller ikke hele historien.,
For eksempel, gressløk også gi mer enn 250% av DV-av K-Vitamin, som er viktig for å holde blodet flyter effektivt. Det er også 26% av DV-for Vitamin B9, eller folat, som bidrar til å holde bein sunn og fremmer god utvikling av DNA og RNA, som er viktig for gravide mødre.
vårløk har enda mer Vitamin K, i overkant av 260%, men ellers faller litt kort av ernæringsmessige kraft av gressløk.,
Hvordan for å Lagre vårløk og Gressløk
Begge vårløk og gressløk kan lagres nøye i kjøleskap, men vårløk vil vare en dag eller to lengre enn gressløk.
for Å holde dem friske så lenge som mulig, wrap røttene med en litt fuktig papir håndkle og deretter plassere de grønne inn i en Ziploc bag som ikke er helt forseglet. Noen luftstrømmen er bra for din løk.
sørg for at du plasserer dem i et rom der de ikke vil bli knust fordi det vil føre til at de vil mye raskere., Lagret vel, du bør være i stand til å holde vårløk i opp til 7 dager og gressløk bare litt mindre.
– Relaterte Spørsmål
Er scallions det samme som vårløk (eller gressløk)?
Scallions og vårløk er, faktisk, det samme med forskjellige navn.
Scallions er en del av løk familie, men de vokser ikke store pærer som de fleste løk, men i stedet, de er høstet for sine lange, gress-lignende blader som har en mildere smak enn sine løk søskenbarn.
De kan spises rå eller kokt, og hele planten er spiselig og veldig sunt.,
Hva er forskjellen mellom urter og krydder?
Dette er noe som forvirret meg for mange år fordi urter og krydder er ofte de samme plantene, bare kalt forskjellige ting. Urter er bladene på bestemte planter mens krydder er laget fra de andre delene av anlegget, inkludert frø, røtter, og til og med bark.
Et godt eksempel er koriander. I USA, koriander er friske blader av koriander anlegg, og koriander er hva vi kaller frø. Koriander er en urt, koriander er et krydder., For å holde ting interessante, i andre deler av verden, slik som STORBRITANNIA, koriander er referert til som fersk koriander.
Hva er hvitløk, gressløk?
Hvitløk og løk er begge en del av allium familie, og så er det gressløk som vokser fra sine navnebrødre. De fleste tror av løk, gressløk når de henviser rett og slett til å «gressløk» fordi denne varianten er den mest vanlige. Den har en mild løk-y smak.
På den annen side, hvitløk, gressløk har en utpreget hvitløk-y smak og aroma som er ganske potent., Hvitløk, gressløk er hovedsakelig brukt i Asiatisk matlaging og er ikke veldig populær i resten av verden, men du kan nyte de grønne tuter av en hvitløk pære på samme måte.
Hvor mange typer løk er det?
Det er mange typer løk, men det mest vanlige i USA er Gul, Rød, Hvit, Grønn samt Søt Løk og Sjalottløk.
- Gul løk er de mest grunnleggende, flott for lagring og brukes i nesten alle typer matlaging.
- Rød løk ha litt mer av en pepperaktig bite dem, og de er ofte spist rå på smørbrød og burgere og i salater.,
- Hvit løk er mer stikkende, og populær i salsas, guacamole eller syltet retter som kan stå opp til smaken.
- vårløk vi har snakket om i detalj allerede.
- Søt løk, for eksempel Vidalias og Walla Wallas er perfekt for å nyte eller legge til en søt men litt skarp bite til salater eller andre raw retter.
- Sjalottløk smaker nesten som en hybrid mellom løk og hvitløk, og de er ofte brukt for smakstilsetning sauser og dressinger, eller som garnityr.
Hva er vårløk i Australia?,
Hvis du er i Australia for å prøve å finne alle ingrediensene i en oppskrift som krever vårløk, kan du være i trøbbel. Down under, vårløk er mer sannsynlig å bli kalt vårløk, men de vil også i enkelte tilfeller være merket som enten sjalottløk eller scallions, bare for å holde liv interessant.
for Å være sikker, kan du søke etter den lange grønne blader og små, under-utviklet pærer, uavhengig av hva de er kalt til.
Legg igjen en kommentar