para duas plantas que têm um sabor notavelmente semelhante, há uma diferença surpreendente entre cebolas verdes e cebolinhos, e não apenas os seus nomes. Muitas pessoas se perguntam se eles são a mesma coisa porque eles parecem e sabem muito semelhantes, mas eles são plantas diferentes com diferentes usos práticos e até mesmo diferentes perfis nutricionais. qual é a diferença entre cebola verde e cebolinho?, A principal diferença é que cebola verde é um vegetal, enquanto cebolinho é considerado uma erva. Os cebolinhos também têm um perfil nutricional mais elevado do que as cebolas verdes, uma vez que as ervas geralmente têm um teor nutricional mais denso. este artigo vai olhar para todas as diferenças entre cebolas verdes e cebolinhos, e algumas das suas semelhanças, de modo que você nunca hesite em qual usar novamente.
ervas, legumes e o In-Between
para começar a nossa discussão, ele vai ajudar a entender a diferença entre ervas e vegetais., Estritamente falando, um vegetal é qualquer planta, incluindo raízes, folhas e caules, que você pode comer e usar como alimento. Isto é distinto dos frutos, que são a parte semente da planta.plantas aromáticas são plantas que possuem folhas, flores ou sementes que podem ser usadas para Aromatizantes, medicamentos ou perfumes.
A principal diferença entre ervas e vegetais em relação à cozinha é se você comê-lo como um alimento primário (vegetal) ou usá-lo para sabor (erva). O que tem isto a ver com cebola verde e cebolinho?, Para começar, cebolas verdes são comumente considerados vegetais, enquanto cebolinhos são considerados ervas.o que são cebolas verdes?as cebolas verdes, também conhecidas como cebolinhas ou cebolinhas, são um tipo específico de cebolinha e um vegetal. Assim como as cebolas vermelhas, brancas e amarelas são todas diferentes, embora relacionadas, assim como as cebolas verdes.
cebolas verdes têm um sabor mais suave do que a maioria das outras variedades, e eles não têm uma grande lâmpada – que nós comumente pensamos como a cebola em si – porque eles são colhidos quando eles são muito jovens.,
em vez disso, eles simplesmente têm uma pequena raiz branca e folhas longas, verdes. Não há razão para perguntar qual parte da cebola verde você deve estar comendo porque a resposta simples é tudo isso.
quando você deve usar cebolas verdes
primeiro, quando você está comprando e preparando cebolas verdes, você deve procurar por cachos que tenham a cor verde mais clara. Quanto mais verde escuro as folhas ficam, mais velhas são e mais duras e mais pungentes as folhas vão ser.,
Verde, cebola e cebolinha são ótimas para tempero de alimentos crus, mas quando você está trabalhando com cebolinha, você irá desenvolver o melhor sabor por sauteeing-los muito ligeiramente com um pouco de óleo ou manteiga antes de adicioná-los para o seu prato. Você ainda quer ter cuidado para não superá-los, mas a gordura vai trazer para fora seu aroma natural e mais do sabor.se estiver a fazer um stir-fry, adicione as cebolas verdes apenas alguns minutos antes da refeição terminar de cozinhar. você também pode comer cebola verde crua, como uma grande adição a saladas ou sanduíches., as cebolas verdes tendem a ser menos caras do que as cebolinhas, então você pode encontrar restaurantes substituindo-as em pratos como batatas cozidas ou como guarnições. O sabor é semelhante o suficiente para que você possa facilmente substituir um pelo outro, mas os cebolinhos são mais nutritivamente densos do que as cebolas verdes, por isso vale a pena esbanjá-los, pelo menos ocasionalmente.o que são cebolinhos?os cebolinhos estão intimamente relacionados com todas as cebolas, mas são uma espécie única, sendo o menor membro da família das cebolas., Eles são muito bonitos quando crescem, muito parecido com a grama, com pequenas flores roxas que também são comestíveis. os cebolinhos têm um sabor ainda mais delicado e podem ser facilmente encontrados frescos, secos ou em pó. Porque normalmente só são usados para saborear ou guarnecer pratos, são considerados uma erva, não um vegetal.
Quando Deve utilizar cebolinho
sempre que estiver a tentar adicionar sabor, mas não necessariamente a granel aos seus pratos, escolha cebolinho em vez de cebola verde. Funcionam bem com omeletas ou sopas ou misturadas em manteiga mole e queijo.,
Se você vai cozinhar com cebolinho, adicione-os no último momento possível, porque quanto mais tempo eles são cozinhados, mais seu sabor vai desaparecer.
também pode usar cebolinho como um substituto para outras ervas que são mais de um gosto adquirido, como coentros ou salsa. Eles também se combinam bem com ervas como estragão ou cerefólio, sendo muito popular na cozinha francesa como esta.
Você também pode usar cebolinho para guarnição, mas eles são tão densamente embalados com nutrição, que você não vai querer deixar esta guarnição em seu prato. Aproveita cada pedaço.,
Cebolas Verdes vs Cebolinha – Nutricional Diferenças
Verde, cebola e cebolinha são ótimas opções quando se trata de adicionar algumas nutrição para suas refeições diárias, mas cebolinha são absolutamente os mais ricos em nutrientes opção se você está tentando decidir qual pegar em sua próxima viagem de compras.
Este gráfico dá os cálculos básicos de macronutrientes, bem como algumas das vitaminas e minerais mais impressionantes, mas não conta toda a história.,por exemplo, os cebolinhos também fornecem mais de 250% do seu DV de vitamina K, o que é importante para manter o sangue fluindo de forma eficiente. Há também 26% do seu DV para vitamina B9, ou folato, que ajuda a manter seus ossos saudáveis e promove o desenvolvimento adequado de DNA e RNA, o que é importante para as mães grávidas.as cebolas verdes têm ainda mais vitamina K, mais de 260%, mas, de outro modo, ficam ligeiramente aquém do poder nutricional dos cebolinhos.,tanto a cebola verde como a cebola verde podem ser guardadas cuidadosamente no frigorífico, embora a cebola verde dure um dia ou dois mais do que o cebolinho. para mantê-los frescos o máximo de tempo possível, enrole as raízes com uma toalha de papel ligeiramente húmida e, em seguida, coloque os verdes num saco Ziploc que não esteja completamente selado. Algum fluxo de ar é bom para as cebolas. certifique-se que os coloca num compartimento onde não serão esmagados porque isso os fará murchar muito mais depressa., Armazenado bem, você deve ser capaz de manter cebola verde por até 7 dias e cebolinho apenas um pouco menos. as perguntas relacionadas são as mesmas que as cebolas verdes (ou cebolinhos)?”Scallions” e cebolas verdes são, na verdade, a mesma coisa por nomes diferentes. os Galhões são parte da família das cebolas, mas não cultivam bolbos grandes como a maioria das cebolas, mas em vez disso, são colhidos para as suas folhas compridas, Tipo erva, que têm um sabor mais suave do que os seus primos de cebola. podem ser consumidos crus ou cozidos e toda a planta é comestível e muito saudável.,qual é a diferença entre ervas aromáticas e especiarias?
isto é algo que me confundiu por muitos anos porque ervas e especiarias são muitas vezes as mesmas plantas, apenas chamadas coisas diferentes. Ervas são as folhas de plantas específicas, enquanto especiarias são feitas a partir de outras partes da planta, incluindo as sementes, raízes, e até mesmo casca.um bom exemplo é coentros. Nos EUA, coentros são as folhas frescas da planta de coentros, e coentros são o que chamamos de sementes. Coentros é uma erva, coentros são uma especiaria., Para manter as coisas interessantes, em outras partes do mundo, como o Reino Unido, coentros é referido como coentro fresco.o que são cebolinhos de alho?o alho e a cebola fazem parte da família allium, assim como os cebolinhos que crescem a partir dos seus nomes. A maioria das pessoas pensa em cebolinho quando se referem simplesmente a cebolinho porque esta variedade é a mais comum. Tem um sabor suave de cebola. por outro lado, os cebolinhos-de-alho têm um sabor e aroma distintamente alhos-y que é bastante potente., Cebolinho são usados principalmente na culinária asiática e não são muito populares no resto do mundo, embora você pode desfrutar os spouts verdes de uma lâmpada de alho, da mesma forma.quantos tipos de cebola existem?
Existem muitos tipos de cebolas, mas as mais comuns nos EUA são amarelas, vermelhas, brancas, verdes, bem como cebolas doces e chalotas. as cebolas amarelas são as mais básicas, óptimas para armazenagem e utilizadas em quase todos os tipos de cozedura. cebolas vermelhas têm um pouco mais de uma mordidela de peppery para eles, e muitas vezes são comidas cruas em sanduíches e hambúrgueres e em saladas., as cebolas brancas são mais pungentes e populares em salsas, guacamole ou pratos em conserva que podem fazer frente ao sabor. já falámos em pormenor sobre cebolas verdes. cebolas doces, tais como Vidálias e Walla Wallas, são perfeitas para fazer tempero ou adicionar uma mordidela doce mas ligeiramente afiada às saladas ou outros pratos crus. as chalotas sabem quase como um híbrido entre cebolas e alho, e muitas vezes são usadas para molhos ou pensos de sabor, ou como guarnição. o que são cebolas verdes na Austrália?,
Se você está na Austrália tentando encontrar todos os ingredientes em uma receita que pede cebola verde, você pode estar em apuros. Em baixo, as cebolas verdes são mais propensas a serem chamadas cebolinhas, mas elas também ocasionalmente serão rotuladas como chalotas ou cebolinhos, apenas para manter a vida interessante.
ara ser Seguro, procurar as folhas verdes longas e bolbos pequenos e subdesenvolvidos, independentemente do que eles são chamados.
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