két, rendkívül hasonló ízű növény esetében meglepő különbség van a zöldhagyma és a metélőhagyma között, és nem csak a nevük között. Sokan csodálkoznak, hogy ugyanaz a dolog, mert nagyon hasonlóak, de különböző növények, különböző gyakorlati felhasználásokkal, sőt eltérő táplálkozási profilokkal.
tehát mi a különbség a zöldhagyma és a metélőhagyma között?, A fő különbség az, hogy a zöld hagyma zöldség, míg a metélőhagymát gyógynövénynek tekintik. A metélőhagyma magasabb tápanyag-profillal is rendelkezik, mint a zöldhagyma, mivel a gyógynövények általában sűrűbb táplálkozási tartalommal rendelkeznek.
Ez a cikk meg fogja vizsgálni a zöldhagyma és a metélőhagyma közötti különbségeket, valamint néhány hasonlóságukat, hogy soha ne habozzon, melyiket használja újra.
gyógynövények, zöldségek és a köztes
a megbeszélés megkezdéséhez segít megérteni a gyógynövények és zöldségek közötti különbséget., Szigorúan véve, a zöldség minden olyan növény, beleértve a gyökerek, levelek, szárak, hogy lehet enni, majd használni, mint az élelmiszer. Ez különbözik a gyümölcsöktől, amelyek a növény magtartó részét képezik.
a gyógynövények olyan növények, amelyek levelekkel, virágokkal vagy magvakkal rendelkeznek, amelyek ízesítésre, gyógyszerre vagy parfümre használhatók.
a fő különbség a gyógynövények és zöldségek tekintetében főzés, hogy eszik, mint egy elsődleges élelmiszer (zöldség), vagy használja az íz (gyógynövény). Mi köze ennek a zöldhagymához és a metélőhagymához?, Kezdetben a zöldhagymát általában zöldségeknek tekintik, míg a metélőhagymát gyógynövényeknek gondolják.
mik azok a zöld hagyma?
a zöldhagyma, más néven mogyoróhagyma vagy újhagyma, a hagyma és a zöldség sajátos típusa. Csakúgy, mint a vörös, fehér és sárga hagyma mind különböző, bár kapcsolódó, így a zöld hagyma.
a zöldhagymának enyhébb íze van, mint a legtöbb más fajtának, és nincs nagy hagymájuk – amit általában úgy gondolunk, mint maga a hagyma–, mert nagyon fiatalkorukban szüretelik őket.,
ehelyett csak egy kis fehér gyökérük és hosszú, zöld leveleik vannak. Nincs ok arra, hogy azon tűnődjünk, hogy a zöldhagyma melyik részét kell enni, mert az egyszerű válasz az egész.
mikor kell zöldhagymát használni
először, amikor zöldhagymát vásárol és készít, keresse meg a legkönnyebb zöld színű fürtöket. Minél sötétebb zöld a levelek, annál idősebbek, és annál keményebbek és csípősebbek lesznek a levelek.,
Zöld hagyma, metélőhagyma mindketten remek ízesítő főtt ételek, de amikor dolgozik snidling majd fejleszteni a legjobb ízű által sauteeing őket, nagyon enyhén egy kis olaj vagy vaj hozzáadása előtt őket, hogy az étel. Még mindig szeretné, hogy legyen óvatos, hogy ne túlfőzzük őket, de a zsír hozza ki a természetes aroma, több, az íze.
ha keverést készít, csak néhány perccel az étkezés befejezése előtt adja hozzá a zöldhagymát.
a zöldhagymát nyersen is fogyaszthatja, mint a saláták vagy szendvicsek nagyszerű kiegészítését.,
a zöldhagyma általában olcsóbb, mint a metélőhagyma, így olyan éttermeket találhat, amelyek helyettesítik őket olyan ételeken, mint a sült burgonya vagy a köretek. Az íz elég hasonló ahhoz, hogy könnyen helyettesítse az egyiket a másikra, de a metélőhagyma táplálkozási szempontból sűrűbb, mint a zöldhagyma, ezért érdemes legalább alkalmanként szétdarabolni.
mik azok a metélőhagyma?
a metélőhagyma szorosan kapcsolódik az összes hagymához, de egyedülálló faj, mivel a hagymacsalád legkisebb tagja., Nagyon szépek, amikor nőnek, hasonlóan a fűhöz, kis lila virágokkal, amelyek szintén ehetőek.
a metélőhagyma még finomabb ízű, könnyen megtalálható frissen, szárítva vagy porítva. Mivel általában csak ételek ízesítésére vagy díszítésére használják őket, gyógynövénynek tekintik őket, nem zöldség.
mikor kell metélőhagymát használni
amikor ízt próbál hozzáadni, de nem feltétlenül ömlesztve az ételekhez, válasszon metélőhagymát zöldhagyma helyett. Jól működnek omlettekben vagy levesekben, vagy lágy vajba és sajtokba keverve.,
ha metélőhagymával szakács, add hozzá őket az utolsó lehetséges pillanatban, mert minél hosszabb ideig főznek, annál inkább eltűnik az ízük.
a metélőhagymát más olyan gyógynövények helyettesítésére is használhatja, amelyek inkább szerzett ízűek, például koriander vagy petrezselyem. Jól párosodnak olyan gyógynövényekkel is, mint a tárkony vagy a chervil, amelyek nagyon népszerűek az ilyen Francia Konyhában.
a metéléshez metélőhagymát is használhat, de annyira sűrűn tele vannak táplálkozással, hogy nem akarja hagyni ezt a köretet a tányérján. Élvezze minden utolsó falat.,
Zöld Hagyma vs Snidling – Táplálkozási Különbségek
Zöld hagyma, metélőhagyma mindketten nagyszerű választás, amikor a hozzá néhány táplálkozás, a napi étkezés, de snidling teljesen a több tápanyag-sűrű lehetőséget, ha azt akarja, hogy melyiket vegye fel, a következő vásárlás.
Ez a táblázat tartalmazza az alapvető makronutriens számításokat, valamint néhány lenyűgözőbb vitamint és ásványi anyagot, de nem mondja el az egész történetet.,
például a metélőhagyma a K-Vitamin DV-jének több mint 250% – át biztosítja, ami fontos a vér hatékony áramlása érdekében. Van még 26% – a DV A B9-Vitamin, vagy folát, amely segít megőrizni a csontok egészséges és elősegíti a megfelelő DNS-és RNS-fejlesztés, ami fontos a terhes anyák.
a zöldhagymának Még Több K-vitaminja van, felfelé 260% – kal, de egyébként kissé elmarad a metélőhagyma táplálkozási erejétől.,
A zöldhagyma és metélőhagyma tárolása
mind a zöldhagyma, mind a metélőhagyma gondosan tárolható a hűtőben, bár a zöldhagyma egy-két nappal hosszabb ideig tart, mint a metélőhagyma.
ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, tekerje be a gyökereket egy enyhén nedves papírtörlővel, majd helyezze a zöldeket egy Ziploc táskába, amely nem teljesen lezárva. Néhány légáramlás jót tesz a hagymának.
győződjön meg róla, hogy olyan rekeszbe helyezi őket, ahol nem törik össze őket, mert ez sokkal gyorsabban elhervad., Jól tárolva, képesnek kell lennie arra,hogy a zöldhagymát legfeljebb 7 napig tartsa, a metélőhagyma pedig valamivel kevesebb.
kapcsolódó kérdések
a kagyló megegyezik a zöldhagymával (vagy metélőhagymával)?
a mogyoróhagyma és a zöldhagyma valójában ugyanaz, más néven.
a kagyló a hagymacsalád része, de nem olyan nagy izzókat termesztenek, mint a legtöbb hagyma, hanem hosszú, fűszerű leveleiket szüretelik, amelyek enyhébb ízűek, mint a hagyma unokatestvéreik.
nyersen vagy főzve fogyaszthatók, az egész növény ehető és nagyon egészséges.,
mi a különbség a gyógynövények és a fűszerek között?
Ez az, ami sok éven át zavart, mert a gyógynövények és fűszerek gyakran ugyanazok a növények, csak más dolgoknak nevezik. A gyógynövények bizonyos növények levelei, míg a fűszereket a növény más részeiből készítik, beleértve a magokat, a gyökereket, sőt a kérget is.
jó példa a koriander. Az USA-ban a koriander a koriander növény friss levelei,a koriander pedig a magok. A koriander gyógynövény, a koriander fűszer., Annak érdekében, hogy a dolgok érdekesek legyenek, a világ más részein, például az Egyesült Királyságban, a koriandert friss koriandernek nevezik.
mik azok a fokhagymás metélőhagyma?
a fokhagyma és a hagyma egyaránt az allium család tagja, így a névrokonaikból származó metélőhagyma is. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a hagyma metélőhagyma egyszerűen a “metélőhagymára” utal, mert ez a fajta a leggyakoribb. Enyhe hagyma-y ízű.
másrészt, fokhagyma metélőhagyma van egy kifejezetten fokhagyma-y íz és aroma, hogy elég erős., A fokhagymás metélőhagymát elsősorban ázsiai főzésben használják, és a világ többi részén nem túl népszerűek, bár ugyanúgy élvezheti a fokhagymás izzó zöld kiömlését.
hányféle hagyma van?
sokféle hagyma létezik, de az USA-ban a leggyakoribb a sárga, a piros, a fehér, A zöld, valamint az édes hagyma és a mogyoróhagyma.
- a sárga hagyma a legalapvetőbb, kiválóan tárolható és szinte bármilyen főzésben használható.
- a vöröshagymának kicsit több csípős harapása van, és gyakran nyersen fogyasztják szendvicseken, hamburgereken és salátákon.,
- a fehér hagyma csípősebb, népszerű a salsas, a guacamole vagy a pácolt ételekben, amelyek ellenállnak az íznek.
- zöldhagyma már részletesen beszéltünk.
- az édes hagyma, például a Vidalias és a Walla Wallas kiválóan alkalmas édes, de kissé éles harapás készítésére salátákhoz vagy más nyers ételekhez.
- a mogyoróhagyma íze majdnem olyan, mint a hagyma és a fokhagyma közötti hibrid, és gyakran használják szószok vagy kötszerek ízesítésére,vagy köretként.
mik azok a zöld hagyma Ausztráliában?,
Ha Ausztráliában megpróbálja megtalálni az összes összetevőt egy receptben, amely zöldhagymát igényel, akkor bajban lehet. Lefelé, a zöldhagymát nagyobb valószínűséggel nevezik tavaszi hagymának, de alkalmanként mogyoróhagymának vagy fésűkagylónak is jelölik őket, csak azért, hogy az élet érdekes legyen.
a biztonság érdekében keresse meg a hosszú zöld leveleket és a kicsi, alulfejlett izzókat, függetlenül attól, hogy hívják őket.
Vélemény, hozzászólás?