Der Unterschied zwischen grünen Zwiebeln und Schnittlauch

Für zwei Pflanzen, die bemerkenswert ähnlich schmecken, gibt es einen überraschenden Unterschied zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch und nicht nur ihre Namen. Viele Menschen fragen sich, ob sie dasselbe sind, weil sie sehr ähnlich aussehen und schmecken, aber es sind verschiedene Pflanzen mit unterschiedlichen praktischen Anwendungen und sogar unterschiedlichen Ernährungsprofilen.

Also, was ist der Unterschied zwischen grünen Zwiebeln und Schnittlauch?, Der Hauptunterschied ist, dass grüne Zwiebeln ein Gemüse sind, während Schnittlauch als Kraut gilt. Schnittlauch hat auch ein höheres Nährstoffprofil als Frühlingszwiebeln, da Kräuter im Allgemeinen einen dichteren Nährstoffgehalt haben.

Dieser Artikel wird sich mit allen Unterschieden zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch und einigen ihrer Ähnlichkeiten befassen, damit Sie nie zögern, welche Sie erneut verwenden möchten.

Kräuter, Gemüse und das Dazwischen

Um unsere Diskussion zu beginnen, wird es helfen, den Unterschied zwischen Kräutern und Gemüse zu verstehen., Streng genommen ist ein Gemüse jede Pflanze, einschließlich Wurzeln, Blätter und Stängel, die Sie essen und als Nahrung verwenden können. Dies unterscheidet sich von Früchten, die der samentragende Teil der Pflanze sind.

Kräuter sind Pflanzen, die Blätter, Blüten oder Samen haben, die zum Aromatisieren, Medizin oder Parfüm verwendet werden können.

Der Hauptunterschied zwischen Kräutern und Gemüse beim Kochen besteht darin, ob Sie es als Hauptnahrung (Gemüse) essen oder für den Geschmack (Kraut) verwenden. Was hat das mit grünen Zwiebeln und Schnittlauch zu tun?, Zu Beginn werden grüne Zwiebeln allgemein als Gemüse betrachtet, während Schnittlauch als Kräuter angesehen wird.

Was sind Grüne Zwiebeln?

Grüne Zwiebeln, auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind eine bestimmte Art von Zwiebeln und Gemüse. So wie rote, weiße und gelbe Zwiebeln alle unterschiedlich sind, obwohl verwandt, so sind grüne Zwiebeln.

Frühlingszwiebeln haben einen milderen Geschmack als die meisten anderen Sorten, und sie haben keine große Zwiebel – was wir allgemein wie die Zwiebel selbst denken – weil sie geerntet werden, wenn sie sehr jung sind.,

Stattdessen haben sie einfach eine kleine weiße Wurzel und lange, grüne Blätter. Es gibt keinen Grund, sich zu fragen, welchen Teil der grünen Zwiebel Sie essen sollten, denn die einfache Antwort ist alles.

Wann sollten Sie grüne Zwiebeln verwenden

Zuerst, wenn Sie grüne Zwiebeln kaufen und vorbereiten, sollten Sie nach Trauben suchen, die die hellste grüne Farbe haben. Je dunkler grün die Blätter werden, desto älter werden sie und desto härter und stechender werden die Blätter.,

Grüne Zwiebeln und Schnittlauch eignen sich hervorragend zum Würzen gekochter Speisen, aber wenn Sie mit Schnittlauch arbeiten, entwickeln Sie den besten Geschmack, indem Sie sie sehr leicht mit etwas Öl oder Butter anbraten, bevor Sie sie zu Ihrem Gericht hinzufügen. Sie möchten immer noch darauf achten, sie nicht zu überkochen, aber das Fett bringt ihr natürliches Aroma und mehr Geschmack hervor.

Wenn Sie unter Rühren braten, fügen Sie Ihre Frühlingszwiebeln nur wenige Minuten vor dem Kochen hinzu.

Sie können auch Frühlingszwiebeln roh essen, als großartige Ergänzung zu Salaten oder Sandwiches.,

Frühlingszwiebeln sind in der Regel günstiger als Schnittlauch, daher finden Sie möglicherweise Restaurants, die sie durch Gerichte wie Ofenkartoffeln oder als Beilage ersetzen. Der Geschmack ist ähnlich genug, dass Sie leicht einen für den anderen ersetzen können, aber Schnittlauch ist ernährungsphysiologisch dichter als Frühlingszwiebeln, so dass es sich lohnt, zumindest gelegentlich dafür zu plätschern.

Was sind Schnittlauch?

Schnittlauch sind eng Verwandte zu alle Zwiebeln, aber Sie sind eine einzigartige Spezies zu sich selbst, dem kleinsten Mitglied der Zwiebel-Familie., Sie sind sehr hübsch, wenn sie wachsen, ähnlich wie Gras, mit kleinen lila Blüten, die auch essbar sind.

Schnittlauch hat einen noch feineren Geschmack und kann leicht entweder frisch, getrocknet oder pulverisiert gefunden werden. Da sie normalerweise nur zum Würzen oder Garnieren von Gerichten verwendet werden, gelten sie als Kraut und nicht als Gemüse.

Wann sollten Sie Schnittlauch verwenden

Wenn Sie versuchen, Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen, aber nicht unbedingt Masse, wählen Sie Schnittlauch gegenüber Frühlingszwiebeln. Sie eignen sich gut für Omeletts oder Suppen oder werden zu weicher Butter und Käse gemischt.,

Wenn Sie mit Schnittlauch kochen möchten, fügen Sie sie im letzten möglichen Moment hinzu, denn je länger sie gekocht werden, desto mehr verschwindet ihr Geschmack.

Sie können Schnittlauch auch als Ersatz für andere Kräuter verwenden, die eher einen erworbenen Geschmack haben, wie Koriander oder Petersilie. Sie passen auch gut zu Kräutern wie Estragon oder Kerbel, die in der französischen Küche sehr beliebt sind.

Sie können Schnittlauch auch zum Garnieren verwenden, aber sie sind so dicht mit Nahrung gefüllt, dass Sie diese Garnierung nicht auf Ihrem Teller belassen möchten. Genießen Sie jeden letzten Bissen.,

Grüne Zwiebeln vs Schnittlauch – Ernährungsunterschiede

Grüne Zwiebeln und Schnittlauch sind beide eine gute Wahl, wenn es darum geht, etwas Nahrung zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzuzufügen, aber Schnittlauch ist absolut die nährstoffreiche Option, wenn Sie versuchen zu entscheiden, welche Sie auf Ihrem nächsten Einkaufsbummel abholen möchten.

Dieses Diagramm enthält die grundlegenden Makronährstoffberechnungen sowie einige der beeindruckenderen Vitamine und Mineralien, aber es erzählt nicht die ganze Geschichte.,

Schnittlauch liefert beispielsweise auch mehr als 250% Ihres DV an Vitamin K, was wichtig ist, damit Ihr Blut effizient fließt. Es gibt auch 26% Ihres DV für Vitamin B9 oder Folsäure, die hilft, Ihre Knochen gesund zu halten und fördert die richtige Entwicklung von DNA und RNA, die für schwangere Mütter wichtig ist.

Frühlingszwiebeln haben noch mehr Vitamin K, nach oben von 260%, aber sonst etwas hinter der ernährungsphysiologischen Kraft von Schnittlauch fallen.,

So lagern Sie grüne Zwiebeln und Schnittlauch

Sowohl grüne Zwiebeln als auch Schnittlauch können sorgfältig in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl grüne Zwiebeln ein oder zwei Tage länger halten als Schnittlauch.

Um sie so lange wie möglich frisch zu halten, wickeln Sie die Wurzeln mit einem leicht feuchten Papiertuch ein und legen Sie Ihre Grüns in einen Ziploc-Beutel, der nicht vollständig versiegelt ist. Etwas Luftstrom ist gut für Ihre Zwiebeln.

Stellen Sie sicher, dass Sie sie in ein Fach legen, in dem sie nicht zerkleinert werden, da sie dadurch viel schneller welken., Gut gelagert, sollten Sie grüne Zwiebeln für bis zu 7 Tage und Schnittlauch nur etwas weniger halten können.

Verwandte Fragen

Sind schalotten die gleichen wie grüne Zwiebeln (oder Schnittlauch)?

Schalotten und Frühlingszwiebeln sind in der Tat dasselbe mit unterschiedlichen Namen.

Schalotten sind Teil der Zwiebelfamilie, aber sie wachsen nicht wie die meisten Zwiebeln große Zwiebeln, sondern werden für ihre langen, grasartigen Blätter geerntet, die einen milderen Geschmack haben als ihre Zwiebel-Cousins.

Sie können roh oder gekocht gegessen werden und die gesamte Pflanze ist essbar und sehr gesund.,

Was ist der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen?

Dies ist etwas, das verwirrt mich seit vielen Jahren, denn Kräuter und Gewürze sind oft die gleichen Pflanzen, rief nur verschiedene Dinge. Kräuter sind die Blätter bestimmter Pflanzen, während Gewürze aus den anderen Teilen der Pflanze hergestellt werden, einschließlich Samen, Wurzeln und sogar Rinde.

Ein gutes Beispiel ist Koriander. In den USA sind Koriander die frischen Blätter der Korianderpflanze, und Koriander nennen wir die Samen. Koriander ist ein Kraut, Koriander ist ein Gewürz., Um die Dinge interessant zu halten, wird Koriander in anderen Teilen der Welt wie Großbritannien als frischer Koriander bezeichnet.

Was sind Knoblauch-schnittlauch?

Knoblauch und Zwiebeln sind beide Teil der Allium-Familie und ebenso der Schnittlauch, der aus ihren Namensvettern wächst. Die meisten Leute denken an Zwiebelschnittlauch, wenn sie sich einfach auf „Schnittlauch“ beziehen, weil diese Sorte am häufigsten vorkommt. Es hat einen milden Zwiebel-Y-Geschmack.

Auf der anderen seite, knoblauch schnittlauch haben eine deutlich knoblauch-y geschmack und aroma, dass ist ziemlich potent., Knoblauch Schnittlauch wird hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet und ist im Rest der Welt nicht sehr beliebt, obwohl Sie die grünen Tüllen einer Knoblauchzwiebel auf die gleiche Weise genießen können.

Wie viele Arten von Zwiebeln gibt es?

Es gibt viele Arten von Zwiebeln, aber die häufigste in den USA sind Gelb, Rot, Weiß, Grün sowie Süßen Zwiebeln und Schalotten.

• Gelbe Zwiebeln sind die grundlegendsten, ideal für die Lagerung und in fast jeder Art von Kochen verwendet.
• Rote Zwiebeln haben ein bisschen mehr von einem pfeffrigen Bissen zu ihnen, und sie sind oft roh auf Sandwiches und Burger und in Salaten gegessen.,
• Weiße Zwiebeln sind scharfer und beliebt in Salsas, Guacamole oder eingelegten Gerichten, die dem Geschmack standhalten können.
• Grüne Zwiebeln, über die wir bereits ausführlich gesprochen haben.
• Süße Zwiebeln wie Vidalias und Walla Wallas eignen sich perfekt, um Salate oder andere rohe Gerichte zu genießen oder einen süßen, aber leicht scharfen Bissen hinzuzufügen.
• Schalotten schmecken fast wie eine Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch und werden oft zum Würzen von Saucen oder Dressings oder als Beilage verwendet.

Was sind grüne Zwiebeln in Australien?,

Wenn Sie in Australien versuchen zu finden, alle Zutaten in einem Rezept, das fordert, grüne Zwiebeln, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten. Down Under, grüne Zwiebeln werden eher Frühlingszwiebeln genannt, aber sie werden gelegentlich auch als Schalotten oder Schalotten bezeichnet, nur um das Leben interessant zu halten.

Um sicher zu sein, suchen Sie nach den langen grünen Blättern und kleinen, unterentwickelten Zwiebeln, unabhängig davon, wie sie genannt werden.