Forskellen Mellem Grønne Løg Og Purløg

for to planter, der smager bemærkelsesværdigt ens, er der en overraskende forskel mellem grønne løg og purløg, og ikke kun deres navne. Mange mennesker spekulerer på, om de er de samme ting, fordi de ser og smager meget ens, men de er forskellige planter med forskellige praktiske anvendelser og endda forskellige ernæringsprofiler.

Så hvad er forskellen mellem grønne løg og purløg?, Den største forskel er, at grønne løg er en grøntsag, mens purløg betragtes som en urt. Purløg har også en højere næringsprofil end grønne løg, da urter generelt normalt har et tættere næringsindhold.

Denne artikel vil se på alle forskellene mellem grønne løg og purløg og et par af deres ligheder, så du aldrig tøver med, hvilken du skal bruge igen.

urter, grøntsager og mellem

for at starte vores diskussion vil det hjælpe med at forstå forskellen mellem urter og grøntsager., Strengt taget er en grøntsag enhver plante, herunder rødder, blade og stilke, som du kan spise og bruge som mad. Dette adskiller sig fra frugter, som er den frøbærende del af planten.

urter er planter, der har blade, blomster eller frø, der kan bruges til smagsstoffer, medicin eller parfume.

den største forskel mellem urter og grøntsager med hensyn til madlavning er, om du spiser det som en primær mad (grøntsag) eller bruger den til smag (urt). Hvad har dette at gøre med grønne løg og purløg?, Til at begynde med betragtes grønne løg ofte som grøntsager, mens purløg menes at være urter.

Hvad er grønne løg?

grønne løg, også kendt som enten forårsløg eller forårsløg, er en bestemt type løg og en grøntsag. Ligesom røde, hvide og gule løg er alle forskellige, selvom relaterede, så er grønne løg.

grønne løg har en mildere smag end de fleste andre sorter, og de har ikke en stor pære – som vi ofte tænker på som løget selv – fordi de høstes, når de er meget unge.,

i stedet har de simpelthen en lille hvid rod og lange, grønne blade. Der er ingen grund til at undre sig over, hvilken del af den grønne løg du skal spise, fordi det enkle svar er det hele.

Hvornår skal du bruge grønne løg

først, når du køber og forbereder grønne løg, skal du kigge efter klaser, der har den lyseste grønne farve. Jo mørkere grønne bladene bliver, jo ældre er de, og jo hårdere og mere skarpe bliver bladene.,

Grønne løg og purløg er begge gode til aroma kogte fødevarer, men når du arbejder med purløg du vil udvikle den bedste smag ved sauteeing dem meget let med en smule olie eller smør, før du tilføjer dem til din parabol. Du vil stadig være forsigtig med ikke at overcook dem, men fedtet vil bringe deres naturlige aroma og mere af smagen.

Hvis du laver en omrøring, skal du tilføje dine grønne løg bare et par minutter, før dit måltid er færdig med at lave mad.

Du kan også spise grønne løg rå, som en god tilføjelse til salater eller sand .ich.,

grønne løg har en tendens til at være billigere end purløg, så du kan finde restauranter, der erstatter dem på retter som bagt kartofler eller som garnishes. Smagen er ens nok til, at du nemt kan erstatte den ene til den anden, men purløg er mere ernæringsmæssigt tætte end, grønne løg, så de er værd at splurging for, i det mindste lejlighedsvis.

Hvad er græsløg?

purløg er tæt knyttet til alle løg, men de er en unik art for sig selv, idet de er det mindste medlem af løgfamilien., De er meget smukke, når de vokser, ligesom græs, med små lilla blomster, der også er spiselige.

purløg har en endnu mere delikat smag og kan let findes enten frisk, tørret eller pulveriseret. Fordi de typisk kun bruges til at smage eller garnere retter, betragtes de som en urt, ikke en grøntsag.

Hvornår Skal Du Bruge Purløg

Når du forsøger at tilføje smag, men ikke nødvendigvis bulk til din retter, vælge purløg over grønne løg. De fungerer godt i omeletter eller supper eller blandes i blødt smør og oste.,

Hvis du skal lave mad med purløg, skal du tilføje dem i det sidste mulige øjeblik, fordi jo længere de er kogte, jo mere forsvinder deres smag.

Du kan også bruge græsløg som erstatning for andre urter, der er mere af en erhvervet smag, såsom koriander eller persille. De parrer også godt med urter som estragon eller kørvel, idet de er meget populære i fransk køkken som dette.

Du kan også bruge græsløg til garnering, men de er så tæt pakket med ernæring, du vil ikke forlade denne garnering på din tallerken. Nyd hvert eneste stykke.,

Grønne Løg vs Purløg – Ernæringsmæssige Forskelle

Grønne løg og purløg er begge gode valg, når det kommer til at tilføje nogle ernæring til din daglige måltider, men purløg er absolut mere næringsstof-tætte mulighed, hvis du forsøger at beslutte at samle op på din næste shopping tur.

dette diagram giver de grundlæggende makronæringsstofberegninger samt et par af de mere imponerende vitaminer og mineraler, men det fortæller ikke hele historien.,

for eksempel giver purløg også mere end 250% af din DV Vitamin K, hvilket er vigtigt for at holde dit blod flydende effektivt. Der er også 26% af din DV-Vitamin B9, eller folat, som hjælper med at holde dine knogler sunde og fremmer korrekt udvikling af DNA og RNA, som er vigtigt for gravide kvinder.

grønne løg har endnu mere K-Vitamin, op mod 260%, men falder ellers lidt under græsløgens ernæringsmæssige kraft.,

Hvordan til Store Grønne Løg og Purløg

Både grønne løg og purløg kan opbevares omhyggeligt i dit køleskab, selvom grønne løg vil vare en dag eller to længere end purløg.

for at holde dem friske så længe som muligt skal du pakke rødderne med et let fugtigt papirhåndklæde og derefter placere dine greener i en bagiploc-taske, der ikke er forseglet helt. Nogle luftstrømme er gode til dine løg.

sørg for at placere dem i et rum, hvor de ikke vil blive knust, fordi det vil få dem til at visne meget hurtigere., Opbevares godt, skal du være i stand til at holde grønne løg i op til 7 dage og græsløg bare lidt mindre.

relaterede spørgsmål

er forårsløg de samme som grønne løg (eller purløg)?

forårsløg og grønne løg er faktisk det samme ved forskellige navne. forårsløg er en del af løgfamilien, men de dyrker ikke store løg som de fleste løg, men i stedet høstes de til deres lange, græsagtige blade, der har en mildere smag end deres løgfætre.

de kan spises rå eller kogte, og hele planten er spiselig og meget sund.,

hvad er forskellen mellem urter og krydderier?

Dette er noget, der forvirrede mig i mange år, fordi urter og krydderier ofte er de samme planter, bare kaldet forskellige ting. Urter er bladene af specifikke planter, mens krydderier er lavet af de andre dele af planten, herunder frø, rødder og endda bark.

et godt eksempel er koriander. I USA er koriander de friske blade af korianderplanten, og koriander er det, vi kalder frøene. Cilantro er en urt, koriander er et krydderi., For at holde tingene interessante, i andre dele af verden som Storbritannien, kaldes koriander frisk koriander.

Hvad er hvidløg purløg?

hvidløg og løg er begge en del af allium-familien, og det samme er græsløg, der vokser fra deres navnebrød. De fleste mennesker tænker på løggræsløg, når de blot henviser til “purløg”, fordi denne sort er den mest almindelige. Det har en mild løg-y smag.

på den anden side, hvidløg purløg har en udpræget hvidløg-y smag og aroma, der er ganske potent., Hvidløgsgræsløg bruges hovedsageligt i asiatisk madlavning og er ikke særlig populære i resten af verden, selvom du kan nyde de grønne tud af en hvidløgspære på samme måde.

hvor mange typer løg er der?

Der er mange typer løg, men de mest almindelige i USA er gule, røde, hvide, grønne samt søde løg og Sjalottløg.

• gule løg er de mest basale, gode til opbevaring og bruges i næsten enhver form for madlavning.
• rødløg har lidt mere af en pebret bid til dem, og de spises ofte rå på sand .ich og burgere og i salater.,
• hvide løg er mere skarpe og populære i salsas, guacamole eller syltede retter, der kan stå op til smagen.
• grønne løg, vi allerede har talt om i detaljer.
• søde løg, såsom Vidalias og Vidalla Wallallas er perfekte til at lave velsmagende eller tilføje en sød, men lidt skarp bid til salater eller andre rå retter.
• Sjalottløg smager næsten som en hybrid mellem løg og hvidløg, og de bruges ofte til smagssaucer eller dressinger eller som garnering.

Hvad er grønne løg i Australien?,

Hvis du i Australien forsøger at finde alle ingredienserne i en opskrift, der kræver grønne løg, kan du være i problemer. Down under, grønne løg er mere tilbøjelige til at blive kaldt forårsløg, men de vil også lejlighedsvis blive stemplet som enten skalotteløg eller forårsløg, bare for at holde livet interessant.

for at være sikker skal du søge efter de lange grønne blade og små, underudviklede pærer, uanset hvad de hedder.