Psst: husk at følg alle lokale regler, sociale distance, og bære en maske for at holde dig selv og andre og pengeskab. Også: annoncerne er, hvordan vi betaler vores regninger og holder vores blog gratis for dig at nyde! Vi bruger også affiliate links. Hvis du foretager et køb gennem dem, kan vi modtage en lille provision (som vi er dybt taknemmelige for) uden omkostninger for dig.,

før vi rejste til Colombia for første gang, gjorde vi masser af forskning på de bedste latinamerikanske fødevarer. Vi kiggede op hvad og hvor at spise i hvert land i hele Sydamerika. Og mærkeligt nok, i de fleste af de artikler, vi læser, fik Colombia skaftet.

“ikke godt krydret”, nogle artikler sneered, “der er bare ikke rigtig en colombiansk køkkenidentitet”, huffed andre.

Nå, lad mig forsikre dig: de er alle forkerte. Colombiansk mad er lækker og godt krydret, især typico colombiansk køkken!, Under vores mange ture til Colombia gennem årene har vi forelsket os i Colombias køkken. Vi opdagede, at hver region i Colombia er hjemsted for en anden specialitet – alle af dem utrolige, selvfølgelig.

uanset om du besøger en colombiansk restaurant eller planlægger en tur til Colombia, her er 19 af de mest læskende colombianske fødevarer at prøve!

Indholdsfortegnelse

Psst: vi har masser af andre ressourcer til Colombia, som du vil se på, før du planlægger din rejse!,

  • det der med at Pakke til Colombia
  • De Bedste Hostels i Colombia
  • En Komplet Guide til Transport i Colombia
  • 30 Ting, Ingen Fortæller Dig, Om Backpacking i Colombia
  • Colombia Rejseplan: Ultimative Guide til Backpacking Colombia
Colombiansk mad afspejler dets historie: i løbet af de år, Colombianske retter blev påvirket og formet af de Oprindelige samfund, spanske kolonisatorer, og gjort til slaver Afrikanere.

Hvad gør colombiansk mad unik?,

Colombias køkken er stærkt påvirket af mangfoldigheden i det frodige landskab såvel som mangfoldigheden af dets folk: Colombia er hjemsted for næsten 90 forskellige etniske grupper, der taler 65 forskellige sprog! Fra indfødte stapelfødevarer som majs og tropiske frugter til afrikansk-colombianske hjertelige måltider med bønner og gryderetter, at spise i Colombia afspejler dens rige kulturarv og komplekse historie.

i betragtning af den etniske indflydelse på landets retter er det nyttigt at kende lidt historie., Før Colombia blev invaderet af spanierne i slutningen af 1500-tallet, var Colombia beboet af heterogene oprindelige grupper så tidligt som 9.790 fvt. Disse mennesker var dygtige håndværkere og landmænd med bevis for majsdyrkning i Colombia siden omkring 3.000 år siden. Colombias elskede arepas var hæfteklammer af de oprindelige folk, der betragtede majs som en gave fra guderne.

ankomsten af den spanske bragte mere kød, ris og andre krydderier til Colombias retter., Spanierne stjal på sin side landets naturressourcer og slaver mange af de oprindelige folk til at arbejde i miner og landbrug.da den oprindelige befolkning hurtigt blev decimeret af indtrengerne, bragte spanierne slaverede afrikanere til at arbejde primært langs Caribien og Stillehavskysten. I århundreder var Cartagena Latinamerikas primære slavehavn (og ikke-så-sjov kendsgerning, også den spanske inkvisitions torturcenter).

som følge heraf er der en stærk afrikansk indflydelse på Colombias køkken, især langs kysten., Bønner, Pisang og tykke supper såsom den kystnære sancocho (som bruger den fælles afrikanske korn, guandul) er blot et par eksempler på afrikansk-colombianere indflydelse på fælles retter.disse historier har formet landets mest populære retter og regionale kultur, og colombiansk mad fortæller historien om dens historie. Hvis du vil lære mere om Colombias lange og varierede historie, skal du helt sikkert tjekke Museo Nacional de Colombia, når du besøger Bogot..,

Ajiaco suppe i forgrunden, sanchocho i baggrunden, og en kæmpe Colombianske tamale toppet med en fluffy arepa! Suppe er den bedste mad i Colombia, og Ajiaco er en af stjernerne i Sho !et!

Den Bedste Suppe i Colombia

Suppe er først på vores liste over hvad de skal spise i Colombia. Overraskende? Det burde det ikke være! Sopa er en klassisk traditionel / typico colombiansk mad, og det er den bedste colombianske mad efter vores mening. Seriøst, suppen i Colombia er bombe.,

fra fiskesupper på Cartagena ‘ s caribiske kyst til den hjerteligste billetpris højt oppe i de frigide bjerge i Bogot.har hver region sin egen specialitet. Suppe var altid den bedste typico colombianske billetpris, som vi havde!

Ajiaco/kylling, majs og kartoffel gryderet

Ajiaco er hjemmehørende i Bogot., og det er varmt og hjerteligt at komplimentere den kølige bjergrige by. Den er lavet med 3 slags kartofler, hvoraf den ene kun findes i dette område.,

den rige smag af denne suppe kommer fra guasca, en colombiansk urt, og fra de gigantiske kapers, der koges i suppen og drysses ovenpå sammen med en generøs dukke af crema. Du vil også finde gigantiske hunks af majs på kolber og kylling i din suppe.Ajiaco er bedst, når du tilføjer aji picante, avocado, citron og ekstra kapers!

  • Region: Bogotá
  • Vores Favorit: Den bedste ajiaco jeg havde, var på et hul i væggen sted tæt på Bogotá, Museo de Oro kaldet Koma Parilla. Også, selvet proklamerede Mejor Ajiaco del Mundo i Candelaria kvarteret var fantastisk.,

Sancocho

Du kan se sancocho på menuer over hele Latinamerika – mange lande har deres egen version af denne suppestil. I Colombia, sancocho er en tyk, bouillon – baserede suppe, der er næsten mere som en gryderet, lavet med kartofler, yuca, vejbred, en bid af majs på kolber, og kød. Suppen er normalt toppet med friske urter (eller serveret med en urtesalsa på siden) og serveret med avocado og ris.

men bortset fra det varierer det helt fra region til restaurant, hvilken stil og slags sancocho du måske finder på menuen!, Vores to foretrukne typer af sancocho er fisk og kylling.

Der er mange variationer af sancocho de pescado i Cartagena-området. De fleste af dem er kokosmelk baseret, hvilket gør suppen cremet og tyk, ligesom en cho .der. Fisk og kokos er perfekte tropiske komplementære smag, og suppen serveres normalt med kokosris, avocado, og sprød plaintain samt små grønne citroner, der smager næsten kokosnød selv. Det kan være 85 grader udenfor, men tro mig: Bestil kokosnødfiskesuppe., Det er lækkert og underligt forfriskende (og videnskabeligt bevist at køle dig ned)!

  • Region: Cartagena, kysten
  • Vores Favorit: Den bedste udgaver jeg havde, var på La Casa de Socorro og Cocina de Pepina. Læs mere i vores komplette guide til hvad & hvor kan man spise i Cartagena!

Sancocho de gallina findes i hele Colombia, og er min go-to pick, når jeg ikke er nær kysten., Inkluderingen af hjertelige, stivelsesholdige rødder som yucca og kartofler fortykker bouillon, så den fylder og trøstende, og der er ofte et helt ben og lår af kylling og en halv majskål, der topper skålen også. Du vil aldrig gå væk sulten fra en sancocho!

  • Region: Serveres overalt, især syd for kysten
  • Vores Favorit: Den bedste Sancocho jeg havde, var i en tilfældig stoppe vores bus et sted mellem Medellin og Salento. Ethvert hul i væggen typico colombianske stop vil have god sancocho.,
Traditionelle Colombianske Pocheret Æg Suppe kaldes Changua.

Changua / Mælk og Æg Suppe

Changua er en velsmagende mælk og æg suppe, der er en populær morgenbuffet og maden i det bjergrige område omkring Bogotá, hovedstaden i Colombia. Lavet med mælk, vand, grønne løg, koriander, persille og æg, serveres Changua normalt med en skive brød (traditionelt forældet brød fra dagen før) og ryktes at helbrede tømmermænd.,

En varm og rig skål Changua har været den perfekte måde at varme op og starte dagen i den kolde Andes-regionen i mange generationer – Changua oprindelse siges at være forankret i Muisca civilisation. Muisca, eller Chibcha, folk har beboet det centrale Andinske højland i Colombia siden 1500 fvt og var dygtige håndværkere, landmænd og bygherrer.legenden om El Dorado (den “forgyldte mand”) kommer fra Muiscas kroningsritualer, der omfattede at dække den fremtidige konge med guldstøv og guldoffer ved Guatavita-søen, lige nord for Bogot.., Med spanskernes voldelige ankomst blev mange Muisca-mennesker dræbt; men mange bor stadig i regionen omkring Bogot., Cota, Chaa og ses .uil..

Hvis du har mestret den vanskelige kunst med pocherede æg, kan du også lave denne Muisca-påvirkede suppe derhjemme med bare et par enkle ingredienser!,

  • Region: Central Andes-regionen
  • Vores Favorit: Prøve på en lokal restaurant i Bogotá, som Mamá Lupe
Cazuela de Mariscos er en cremet seafood stew, der er tilberedt med kokos mælk og rejer, muslinger og fisk. Foto

Cazuela de Mariscos / Seafood Stew

Cazuela de Mariscos er en cremet seafood stew, der er tilberedt med kokos mælk og rejer, muslinger og hvid fisk., I betragtning af at landet grænser op til Stillehavet og Atlanterhavet, er Colombias skaldyrsscene utroligt, og denne gryderet er en af de bedste måder at prøve regionens fangst på. Her er en tilpasset opskrift fra en Colombia-kok, som du kan lave hjemme.,

  • Region: Caribiske kyst
  • Vores Favorit: den Gamle By Cartagena
En gadesælger, som sælger kød spyd og grillet majs i Parque Nacional, Bogotá, Colombia

Den Bedste Street Food i Colombia

En ting vi har lært i vores rejser: hav altid tillid til gade fødevarer leverandører. Det er billigt, det er frisk, og det er lækkert. Colombia er ikke anderledes: street food er bestemt et must på vores liste over, hvad man skal spise i Colombia!, Her er vores foretrukne colombianske gade fødevarer.

Chu .os de Res o Chu .os De Pollo/Oksekødspyd eller kyllingespyd

Åh, kød på en pind. De ting, du har givet os … evnen til at spise og tale med vores hænder samtidigt, rodet skjorter på karnevaler, baggård grill øje-poking ulykker.de fleste kulturer har en form for det, og Colombia er ingen undtagelse. Du vil se gadevogne, der sælger sydende kød på en pind over hele landet!

grunden til at det bliver nævnt her er prisen. Til 2.,000 COP (som 70 cent), kan du få en lækker røget kødspyd med en lille fingerling kartoffel på toppen. Som en ekstra bonus kan du typisk købe grillede, smørede søde majskolber til billige også.

  • Region: overalt!
  • Vores Favorit: Parque Nacional i Bogotá, og Plaza Trinidad i Getsemani, Cartagena
Umodne mango skiver i Cartagena Colombia er bedste toppet med en tvangsindløsning af frisk citron saft, salt og peber! De er en lækker forfriskende snack på en varm dag.,

Mango Biche con Sal y limon / Umodne Grønne Mango med Salt og Citron

jeg elsker mango. Jeg kan spise mango spyd hele dagen. Jeg har altid kunne lide dem mere end Mango Aguillera. Jeg har lavet den vittighed før, ganske vist. Gæt jeg skulle sige”Ups jeg gjorde det igen.”Ba-dum-shh ! i Colombia er en af de mest lækre gademad, du kan få, faktisk umodne mango, toppet med en klem citronsaft og et drys salt (peber også, hvis du beder om det – og du burde).

denne snack er den perfekte, forfriskende blanding af sød, velsmagende og sur!, Modne mango har en enorm mængde sødme, men disse fyre er kun lidt søde. De er den perfekte rehydrerende snack til en dag på stranden, en spadseretur gennem hot Cartagena eller en lang bustur.

  • Region: Mest almindelig i den nordlige kyst
  • Vores favorit: Cartagena
En kokos karamel obleas, en af vores favorit street fødevarer i Bogotá, Colombia! Street food er højt på vores liste over, hvad man skal spise i Colombia.,

Obleas

denne søde behandler sælges over hele Bogot., Colombia. Den består af to waafer cookies (lidt som en Stroop .afel) og et udvalg af fyldstoffer: karamel, brombær syltetøj, chokolade, nødder, strimlet kokosnød. Vi byggede en med are .uipa – utroligt søde colombianske karamel-nødder, og strimlet kokosnød. Lækker!Obleas i hele Colombia er ofte forbundet med Mick Jagger: du finder Rolling Stones logoer på gadevogne, tema menubeskrivelser og så videre., Vi var utroligt forvirrede over dette i årevis, indtil vi endelig gravede ind i forskningen for at finde ud af hvorfor: i 2016, bare måneder før mit andet besøg i Colombia, udførte Rolling Stones i Bogot.for første gang nogensinde. Under deres besøg Mick Jagger blev fotograferet slentre ned ad gaden gumlede på en obleas han købte fra en gade vogn.nu er obleas street vogne for evigt forbundet med Mick Jagger og The Rolling Stones!

  • Region: Bogot.
  • vores favorit: slå enhver gadevogn op med Rolling Stones-logoet på det i Bogot..,
serveres kontinental er en af de mest berømte gade fødevarer i Colombia. De er lavet med majs masa og griddled på rygende kul på gaden. Vores favoritter var fyldt med ost og kød og oser af varm, smeltet lækkerhed. Original Fotokredit:” Arepas con Chori .o ” (CC BY 2.0) af .illiam.neuheisel

serveres kontinental

serveres kontinental er dybest set cornmeal pandekager, og du vil have dem med temmelig meget hvert måltid i Colombia!, Nogle gange vil dit restaurantmåltid omfatte almindelige arepas på siden, som er smagløse og en bjørnetjeneste til overlegne arepas (og landet Colombia, IMO).

gadearepaerne er dog rigtig gode: de kan være fyldt med ost, stegte æg, kød, grøntsager eller endda chokolade! I San Gil fik vi en med skinke, ost, mayonnaise og et hårdkogt vagtelæg. Det bliver ikke meget mere Colombiansk end arepas!

Pre-dating Den Spanske ankomst, arepas er blevet spist af oprindelige folk i Colombia i århundreder!, Der er så mange sorter at vælge imellem: den skinbarlige arepa de maiz er ofte serveres som en side til en soupy skål til at hjælpe med at suge det op, men vi foretrækker den salte, stegte arepa de choclo fyldt med frisk ost, eller arepa de huevo, fyldt med æg.

  • Region: Hele
  • Vores Favorit: Arepa con Queso i Centro Historico, Cartagena
Merengón er en bagt marengs, fyldt og toppet med flødeskum og frisk frugt, der er den perfekte afslutning på ethvert måltid., Colombianere kalder det en afhængighed, da når du først har prøvet det, vil du have denne søde, bløde og crunchy dessert hver dag. Foto

Merengón / Bagt Marengs

Merengón er en bagt marengs, fyldt og toppet med flødeskum og frisk frugt, der er den perfekte afslutning på ethvert måltid. Colombianere kalder det en afhængighed, da når du først har prøvet det, vil du have denne søde, bløde og crunchy dessert hver dag., Også kendt som pavlova, merengón, der faktisk kommer fra Australien eller New Zealand, afhængigt af hvilket land du spørger), men blev så populær i columbia, at de fleste Colombianere mener, at det stammer her.

Hvad gør merengón i Colombia så forskellige er de mange tropiske frugter, der oven i det, herunder guanaban (aka soursop), en lækker indfødte frugt, der sagde, at de lugter af ananas, smage som jordbær og æbler, og har konsistens af en banan. Selvom du sandsynligvis ikke vil være i stand til at finde guanabana på dit gennemsnitlige U. S., supermarked (men hvis du finder det, er chancerne for, at det vil være i den frosne gang), kan du lave mereng ATN hjemme med jordbær, bananer og Ki .ier.

  • Region: overalt!
  • vores favorit: Se efter gadevogne, der serverer heaping helpings. Hvis du kan lide bær, prøv merengón de fresa y mora – det er toppet med jordbær og mora, en tropisk type af blackberry
En overdænge plade af cabro, pølser, bøffer, og dampet yuca i Barichara, Santander i Colombia. Tænk, at det kun var 8,50 dollars.,

Den Bedste Kød i Colombia

Vandre gennem en Colombiansk landsby og du vil se, køer, geder, får og kyllinger lykkeligt græsning og roaming gratis. Uden at skulle bede om det, kødet i Colombia er alle lokalt indkøbt, gård frisk, og græsarealer opdrættet. AKA, de levede et godt liv, så du kan føle dig mindre skyldig i at spise dem. Og du kan smage forskellen i kvalitet! Colombianske kød koges forskelligt i forskellige regioner. Her er vores foretrukne colombianske kødretter.,

Cabro eller Cabrito Santandereano / Ged eller Baby Ged, Santander Style

jeg er ikke en ged person. Når jeg ser ged på menuen, er det altid det sidste, jeg vil bestille. Men tro mig-du vil prøve geden i Santander-regionen i Colombia! Det er marineret indtil de er møre og flavorful og grillet indtil røgfyldte. Serveres typisk med pepitoria, en lækker risret lavet med saftene og andre dele af cabrito, der blev kogt sammen med entree-delen. Dette måltid, afbildet ovenfor, var hænder ned den bedste mad, vi havde i Colombia.,

  • Region: Santander, San Gil, Barichara
  • Vores Favorit: El Compa i Barichara, som også var en af de bedste typico steder, vi gik i Colombia!

Carne Oreda/soltørret bøf

denne lækre tynde marinerede bøf har utrolig smag og en sej konsistens, der ikke er i modsætning til oksekød. Jo mere du tygger kødet, jo mere smag frigives!, I modsætning til enhver bøf, jeg nogensinde har haft, dette Santandereano klassiske retter er normalt serveres med frisk kogt yucca

  • Region: Santander, San Gil, Barichara
  • Vores Favorit: El Compa i Barichara endnu en gang. Vi bestilte en kæmpe blandet fad til 25.000 COP ($8.50 USD), som omfattede cabro, pepitoria, og carne oreada.

Posta Negra Cartagenera / Cartagena Sort Oksekød

En klassisk Cartagena fad: tri-tip er marineret og langsomt kogt i en sovs, som mindede os om en mørk, sirupsagtig, krydret mole – men der er ingen chokolade i denne opskrift. En opskrift siges at bruge Coca-Cola., En anden sagde appelsinjuice. Det, vi spiste, havde bare et strejf af sødme, perfekt afbalanceret med syre, krydderi og en dyb, rig robusthed. Dette er et must-try, mens du besøger Cartagena.

  • Region: Cartagena de las Indias
  • Vores Favorit: Cocina de Pepina
Bandeja Paisa fad med serveres kontinental, en af de mest ikoniske Colombianske retter! Prøv det i Medellin.,

Den Bedste Restaurant Retter i Colombia

Bandeja Paisa / Countryman ‘ s Fad

Denne velsmagende udvalg fad, der er kendt for sin generøse servering af røde bønner, hakket kød, chorizos, stegt svinekød maven (‘chicharrón’), æg, pisang, arepa, ris, og avocado. Oversættelse til “Countryman’ s Platter”, skålen er dybest set designet til at fylde en sulten landmand – og du vil ikke blive sulten efter at have spist en (hvis du kan afslutte den).,

På grund af den store mængde forskellige fødevarer, den indeholder, serveres Bandeja Paisa traditionelt på et stort fad: ‘bandeja’ er spansk for fad. Det er også en af landets mest populære retter; det blev næsten landets nationale ret, men sancocho vandt i sidste ende! Bandeja Paisa er også repræsentant for de mange kulturelle påvirkninger i dette område af Colombia: Indfødte (serveres kontinental), Afrika (bønner og vejbred), og den koloniserende Spanierne (chorizos og jorden kød).Bandeja paisa er allestedsnærværende på menuer i hele antio .uia-regionen, især i Medellin., Hvis du vil prøve at lave Bandeja Paisa derhjemme, så tjek Paisa lokale Erica Dinhos opskrift.

  • Region: Antioquia
  • Vores Favorit: de Fleste restauranter i Medellín tilbyder utrolige Bandeja Paisa, herunder såkaldt ‘udvidet’ plader med bøf og en grillet svinekød.

Patacones / dybstegte Grønne Pisang

Patacones er smadret og dybstegte grønne pisang og er sprøde deliciousness inkarnere., Pisang er en stivelsesholdig Type banan og er en hæfteklamme i mange colombianske retter, og spises både som platanos – sød og blød, lavet af modne Pisang – og patacones, den velsmagende, crunchy version lavet af under modne Pisang.

Patacones ofte kommer serveret som en standard side med de fleste måltider, og kan spises bare med et dryss af salt eller toppet med en bred vifte af kød, ost og grøntsager.

har du allerede brug for skålen? Hvis du kan finde plantains i din lokale butik, kan du prøve din hånd på denne opskrift derhjemme.,

  • Region: Overalt – prøv Aborrajados de Plátano (en ost-fyldte æblefisk variation) i Valle del Cauca
  • Vores Favorit: Spis patacones med hogao, en enkelt lækre tomat og løg salsa/dypning sauce, eller prøv Aborrajados de Plátano, en himmelsk variation af skålen, der er fyldt med ost, voldsramte, og derefter friturestegt.
Colombianske fisk ceviche serveret på en restaurant i Cartagena, serveret med sprødt stegt patacones.,

Ceviche

Der er nogle ting, America virkelig skruer op: sundhedspleje, behandling af minoriteter og kvinder, våbenkontrol, og ceviche. Før vores skæbnesvangre dans med colombiansk ceviche, Lia var overbevist om, at ceviche var gummiagtig rejer med en slags underlig kold tomatsuppe. Heldigvis ved hun nu bedre!

du finder et par versioner af ceviche i Colombia., I restauranter op nord nær kysten, vil du normalt finde en mere traditionelt peruvianske version af ceviche, featuring forskellige former for frisk fisk og skaldyr marinering i en lækker væske kaldet”tiger mælk”. Den Colombianske twist er, at toppen af ceviche med stegt patacones (snarere end den traditionelle Peruvianske topping af stegte, sprøde majs og bløde søde kartofler) og lejlighedsvis at bruge kokosmælk i marinaden.

Den anden, nok mere Colombianske version af ceviche er faktisk street food, som kan annonceres som enten ceviche eller Coctel de Camarones., Det er virkelig mere af en lækker, frisk, tangy rejer cocktail end ceviche. Hvis du er på stranden og en fyr med en vogn tilbyder dig en styrafoam kop med nogle rejer i det, købe nogle. Jeg ved, det lyder sketchy som helvede, men bare stol på mig!

  • Region: Cartagena, hvor som helst på kysten
  • Vores Favorit: Bocagrande, Getsemani, eller den Befæstede By, Cartagena
Frugt i Colombia er næste niveau! Hvis du ser en af disse friske frugtstande i Cartagena, skal du hoppe derinde og købe hvad de sælger.,

den bedste frugt i Colombia

colombiansk mad er sandsynligvis mest berømt for den utrolige række eksotiske indfødte frugter. Der er så mange unikke frugtarter, der vokser indfødte her, mange som ikke kan findes andre steder i verden!

selvom vi udviklede en smag for vores favoritter, bør du prøve alle eksotiske frugter, du støder på i Colombia! Du kan gå til ethvert lokalt marked og bede om una muestra, en prøve. Før du ved af det, du vil bringe hjem guanabana, pitahaya, og lulo til dessert!,

Cherimoya

Mark t .ain sagde engang “Cherimoya er lækker selv.”Og nej, det gjorde jeg ikke bare op. Det sagde han faktisk. Jeg havde set frem til at prøve denne frugt hele turen, og det skuffede ikke.

Der er flere sorter. Den, vi havde det meste af, var antemoya, der ligner en skrumpet artiskok. Åbning af det hjælper heller ikke: det ligner fremmede hjerner på indersiden.

men lyt: udseende er decieving! Tekstur er som en vanille med frø. Nogle mennesker siger, at denne spændende frugt smager som banan blandet med pære., Jeg har også hørt ananas blandet med papaya.

personligt synes vi, det smager som boble tyggegummi og kaprifol!

  • Region: vi havde mest held med at finde dem inde i landet i lokale mercados.
  • vores favorit: produktionsmarkedet i San Gil solgte dem for 2,000 COP et pund.

Granadilla / Sød passionsfrugt

Vi elsker passionsfrugt, men vi anede ikke, at der var en sødere sort, før vi kom til Colombia., I stedet for den puckering, du får fra den sure maracuya/passionfrugt, er granadillaer meget søde med en let tartness fra de knasende, tygbare frø. Indersiden af en granadilla ligner meget passionsfrugt, men gel .en omkring frøene er en lysegul.

de er også sjove at spise: bare rip åbne en granadilla med dine hænder og sug frøene ud! At spise frugt skal ikke være glamourøs, ikke?

  • Region: overalt
  • vores favorit: alle af dem

Mamoncillo

fætter til litchi, disse små fyre ligner limefrugter, men vokser som druer., De er en arbejdskrævende frugt, der er faktisk sjovt at spise: bryde den meget tynde hud med dine tænder, og en fuzzy lidt citrussy frugt popper i munden.

den hårde ting ved denne frugt er, at pit er så stor, og frugten omkring den kommer ikke let ud. Du skal dybest set sutte på pit for at få frugten, så spytter du det ud, når du har fået det hele.

det vil efterlade dine hænder klæbrige, men det er det værd. Blink blink.

  • Region: mere almindelig i kysten
  • vores favorit: Få en taske i den gamle befæstede by i Cartagena for billig!, Medbring en serviet, de er klæbrige.

Jugos Naturales/Fresh Juice

bortset fra at nyde Colombias mange tropiske frugter lige ud af en gadevogn, er vores foretrukne måde at nyde dem i en frisklavet juice eller jugo.

Du vil finde liflig, forfriskende jugos naturales på hver menu, men de er ikke den slags juice, som du ville få på en juice bar i Californien: de er blevet blandet, smoothie-lignende drikkevarer tilberedt af friske eller frosne frugter, sukker, og enten mælk eller is.

Når du bestiller en, bliver du spurgt, om du vil have det med leche eller agua (ice)., Personligt foretrækker vi, at det milkshake-agtig smag af saft blandet med mælk til de fleste jugos (især jordbær/fresa og soursop/guanabana), men nogle frugter er bedst, når den blandes med vand, gerne vandmelon.

prøv så mange varianter som du kan og eksperimentere for at finde ud af, hvilke du kan lide! Vi har for vane at bestille en med hvert måltid, når vi besøger. Du kan prøve at lave en colombiansk juice ved at følge Erica Dinhos mange colombianske inspirerede juiceopskrifter.,

  • Region: overalt, og tilgængelige sorter varierer efter sted
  • vores favorit: Guanabana/soursop med mælk, jordbær / fresa med mælk og vandmelon med vand. Hvis du ser lulo eller cherimoya på jugo-menuen, skal du hoppe på det!

hvilken lækker colombiansk mad gjorde din mund vand? Hvad vil du være på udkig efter på menuen på den næste colombianske restaurant, du besøger? Efterlad en kommentar nedenfor!

Åh hej!, Vi har også fået et væld af andre ressourcer til Colombia, at du vil få lyst til at kigge på, før du planlægger en tur:

  • det der med at Pakke til Colombia
  • De Bedste Hostels i Colombia
  • En Komplet Guide til Transport i Colombia
  • 30 Ting, Ingen Fortæller Dig, Om Backpacking i Colombia
  • Colombia Rejseplan: Ultimative Guide til Backpacking Colombia

Psst: Ønsker du kunne besøge Colombia med en lokal hjælp? ViaHero forbinder rejsende med lokale eksperter for at hjælpe dig med at planlægge din perfekte rejse!, Du får tilpassede anbefalinger og tip, mens du rejser ansvarligt og støtter lokalsamfund. Tjek det ud!

FØLG OS!

Har dette indlæg gøre din mund vand? Gem det til senere på Pinterest!,

Our Top Travel Tips & Resources

Here are our favorite travel tips & resources for saving money and planning travel logistics! For more tips, check out our complete guide to trip planning.

  • Face Masks: Scientific consensus demonstrates wearing face masks protects both yourself and those around you from viral spread!, Vi elsker disse genanvendelige ansigtsmasker, fordi de er etisk lavet med bæredygtige materialer og budgetvenlige.
  • Booking flyrejser: for at score flytilbud, Søg på Skyscanner eller kajak. Penge-besparelse tips: flyve midt på ugen eller i weekendeekenden; flyve carry-On Kun på et lavprisflyselskab; og tage røde øjne eller tidlig morgen flyvninger.
  • indkvartering: Vi plejer at bo i mid-range Bouti .ue hoteller eller private værelser på vandrerhjem. Vi bruger Booking.,com Til reservere hoteller (vi elsker deres fleksible afbestillingsregler) og hostel .orld til reservere vandrerhjem (lavt depositum, let ændring/afbestilling og fremragende anmeldelser). Afhængigt af destinationen elsker vi også at bo i AirBnBs. Vi har også brugt TrustedHousesitters som både værter og rejsende.
  • rejseforsikring: vi altid, altid, altid købe rejseforsikring for internationale ture, og vi anbefaler det kraftigt – besøg vores rejseforsikring Guide for at finde ud af hvorfor. Vi anbefaler enten Nomorld Nomads eller Safety .ing til international rejseforsikring.,
  • Vacciner & Meds: Vi bruger rejseguider på CDC hjemmeside til forskning anbefalede medicin og vacciner for internationale rejser. Vi anbefaler altid at få hver vaccine anbefalet af CDC! Du kan få dem på din primære læge kontor eller en pharmacyalk-in apotek.
  • Tours: vi elsker booking guidede ture, især mad ture og vandreture, for at få en lokal perspektiv og en historietime, mens sight-seeing! Vi booker vores ture ved hjælp af Viator og GetYourGuide.,
  • Transport: Vi bruger Rome2Rio til at finde ud af, hvordan man kommer fra sted til sted ved hjælp af offentlig transport. Når vi booker en udlejningsbil, bruger vi kajak til at finde den bedste deal.
  • bagageopbevaring: tjekker tidligt eller drager fordel af en lang ventetid? Brug Stasher til sikkert at opbevare din bagage, mens du løber rundt. Sørg for at bruge koden P !10 til 10% rabat på din reservation!
  • hvad skal man pakke: her er de rejse essentials, som vi bringer på hver tur. Vi har også pakkelister til varmt vejr, koldt vejr og mange flere. Tag et kig på alle vores pakkeguider!,