najlepsze kolumbijskie Jedzenie: 19 pysznych rzeczy do jedzenia w Kolumbii

Psst: pamiętaj, aby przestrzegać wszystkich lokalnych przepisów, odległość społeczna, i nosić maskę, aby zachować siebie i innych Bezpieczne. Również: reklamy są jak płacimy nasze rachunki i zachować nasz blog za darmo, aby cieszyć się! Korzystamy również z linków partnerskich. Jeśli dokonasz zakupu za ich pośrednictwem, możemy otrzymać niewielką prowizję (za co jesteśmy głęboko wdzięczni) bez żadnych kosztów dla Ciebie.,

przed podróżą do Kolumbii po raz pierwszy przeprowadziliśmy mnóstwo badań nad najlepszymi potrawami z Ameryki Łacińskiej. Sprawdziliśmy, co i gdzie zjeść w każdym kraju w całej Ameryce Południowej. I co dziwne, w większości artykułów, które czytamy, Kolumbia ma wał.

„niezbyt dobrze przyprawione”, niektóre artykuły szydziły, „po prostu nie ma kolumbijskiej tożsamości kulinarnej”.

cóż, zapewniam cię: wszyscy się mylą. Kolumbijskie jedzenie jest pyszne i dobrze przyprawione, szczególnie Typico kuchni kolumbijskiej!, Podczas naszych licznych podróży do Kolumbii przez lata zakochaliśmy się w kuchni Kolumbii. Odkryliśmy, że Każdy region Kolumbii jest domem dla innej specjalności – wszystkie są oczywiście niesamowite.

niezależnie od tego, czy odwiedzasz kolumbijską restaurację, czy planujesz podróż do Kolumbii, oto 19 najbardziej pysznych kolumbijskich potraw, które możesz wypróbować!

Psst: mamy mnóstwo innych zasobów dla Kolumbii, które będziesz chciał zobaczyć przed zaplanowaniem podróży!,

• co spakować dla Kolumbii
• najlepsze hostele w Kolumbii
• kompletny przewodnik po transporcie w Kolumbii
• 30 rzeczy, o których nikt nie mówi ci o plecaku w Kolumbii
• Kolumbia trasa: najlepszy przewodnik po plecaku w Kolumbii

co sprawia, że kolumbijskie jedzenie jest wyjątkowe?,

na kuchnię Kolumbii duży wpływ ma różnorodność jej bujnego krajobrazu, a także różnorodność jej mieszkańców: Kolumbia jest domem dla prawie 90 różnych grup etnicznych mówiących 65 różnymi językami! Od rdzennych podstawowych produktów spożywczych, takich jak kukurydza i owoce tropikalne po obfite posiłki afrykańsko-kolumbijskie z fasoli i gulaszów, jedzenie w Kolumbii odzwierciedla jej bogate dziedzictwo kulturowe i złożoną historię.

biorąc pod uwagę wpływy etniczne na dania w kraju, warto poznać trochę historii., Zanim Kolumbia została najechana przez Hiszpanów pod koniec 1500 roku, Kolumbia była zamieszkana przez heterogeniczne grupy tubylcze już w 9790 roku p. n. e. Ludzie ci byli wykwalifikowanymi rzemieślnikami i rolnikami, z dowodami uprawy kukurydzy w Kolumbii od około 3000 lat temu. Uwielbiane przez Kolumbię arepy były podstawą rdzennej ludności, która uważała kukurydzę za dar od bogów.

przyjazd Hiszpanów przyniósł więcej mięsa, ryżu i innych przypraw do potraw Kolumbii., Hiszpanie z kolei ukradli zasoby naturalne Ziemi i zniewolili wielu rdzennych mieszkańców do pracy w kopalniach i rolnictwie.

ponieważ rdzenna ludność została szybko zdziesiątkowana przez najeźdźców, Hiszpanie sprowadzili zniewolonych Afrykanów do pracy głównie wzdłuż wybrzeży Karaibów i Pacyfiku. Przez wieki Cartagena była głównym portem niewolniczym Ameryki Łacińskiej (i, co nie jest zabawne, także centrum tortur hiszpańskiej inkwizycji).

w rezultacie istnieje silny wpływ Afryki na kuchnię Kolumbii, zwłaszcza wzdłuż wybrzeża., Fasola, plantany i gęste zupy, takie jak coastal sancocho (który wykorzystuje common African grain, guandul) to tylko kilka przykładów wpływu afrykańsko-kolumbijskich na wspólne Dania.

te historie ukształtowały najpopularniejsze dania i kulturę regionu, a kolumbijskie jedzenie opowiada historię jego historii. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o długiej i różnorodnej historii Kolumbii, koniecznie sprawdź Museo Nacional de Colombia podczas wizyty w Bogocie.,

najlepsza zupa w Kolumbii

zupa jest pierwsza na naszej liście co jeść w Kolumbii. Zaskakujące? Nie powinno! Sopa jest klasycznym tradycyjnym / Typico kolumbijskim jedzeniem i jest to najlepsze kolumbijskie jedzenie w naszej opinii. Poważnie, zupa w Kolumbii jest bombowa.,

od zup rybnych na karaibskim wybrzeżu Cartageny po serdeczne potrawy wysoko w mroźnych górach Bogoty, Każdy region ma swoją własną specjalność. Zupa była zawsze najlepszą kolumbijską potrawą Typico, jaką mieliśmy!

Ajiaco/gulasz z kurczaka, kukurydzy i ziemniaków

Ajiaco pochodzi z Bogoty i jest ciepłe i serdeczne, aby komplement chłodne górskie miasto. Składa się z 3 rodzajów ziemniaków, z których jeden można znaleźć tylko w tej dziedzinie.,

bogaty smak tej zupy pochodzi z guasca, kolumbijskiego zioła, oraz z gigantycznych kaparów, które są gotowane w zupie i posypywane na wierzchu wraz z hojnym dollop crema. Znajdziesz tu również gigantyczne kawałki kukurydzy na kolbie i kurczaka w zupie.

Ajiaco jest najlepsze, gdy dodasz aji picante, awokado, cytrynę i dodatkowe kapary!

• Region: Bogota
• nasz ulubiony: najlepsze ajiaco jakie miałem było w dziurze w ścianie w pobliżu Bogota Museo de Oro o nazwie Coma Parilla. Również samozwańczy mejor Ajiaco del Mundo w dzielnicy Candelaria był fantastyczny.,

Sancocho

sancocho znajdziesz w menu w całej Ameryce Łacińskiej – wiele krajów ma własną wersję tego stylu zupy. W Kolumbii sancocho to gęsta zupa na bazie bulionu, która jest prawie bardziej podobna do gulaszu, zrobionego z ziemniaków, yuca, babki, kawałka kukurydzy na kolbie i mięsa. Zupa jest zwykle zwieńczona świeżymi ziołami (lub podawana z salsą ziołową na boku) i podawana z awokado i ryżem.

ale poza tym, to całkowicie różni się od regionu do restauracji, który styl i rodzaj sancocho można znaleźć w menu!, Nasze dwa ulubione rodzaje sancocho to ryby i kurczak.

istnieje wiele odmian sancocho de pescado w obszarze Cartagena. Większość z nich jest na bazie mleka kokosowego, co sprawia, że zupa jest kremowa i gęsta, podobnie jak chowder. Ryby i kokos to doskonałe tropikalne smaki uzupełniające, a zupa jest zwykle podawana z ryżem kokosowym, awokado i chrupiącym plaintainem, a także małymi zielonymi cytrynami, które smakują prawie kokosowo. Na zewnątrz może być 85 stopni, ale zaufaj mi: zamów kokosową zupę rybną., Jest pyszne i dziwnie orzeźwiające (i naukowo udowodnione, aby cię ochłodzić)!

• Region: Cartagena, Wybrzeże
• nasze ulubione: najlepsze wersje miałem w La Casa de Socorro i Cocina de Pepina. Przeczytaj więcej w naszym kompletnym przewodniku co & gdzie zjeść w Cartagenie!

Sancocho de gallina znajduje się w całej Kolumbii i jest moim ulubionym wyborem, gdy nie jestem w pobliżu wybrzeża., Włączenie obfitych, skrobiowych korzeni, takich jak yucca i ziemniaki, zagęszcza bulion, dzięki czemu jest wypełniony i pocieszający, a często jest też cała noga i udo kurczaka i pół kolby kukurydzy. Nigdy nie odejdziesz głodny z sancocho!

• Region: serwowany wszędzie, zwłaszcza na południe od wybrzeża
• nasz ulubiony: najlepsze Sancocho, jakie miałem, było w przypadkowym przystanku nasz autobus wykonany gdzieś między Medellin i Salento. Każda dziura w ścianie Typico kolumbijski przystanek będzie miał dobre sancocho.,

Changua/zupa mleczno-jajeczna

Changua to pikantna zupa mleczno-jajeczna, która jest popularnym śniadaniem w górzystym regionie otaczającym Bogotę, stolicę Kolumbii. Przyrządzane z mleka, wody, zielonej cebuli, kolendry, pietruszki i jajka, Changua jest zwykle podawane z kromką chleba (tradycyjnie czerstwego chleba z poprzedniego dnia) i podobno leczy kaca.,

ciepła i bogata miska Changua od wielu pokoleń była idealnym sposobem na rozgrzanie i rozpoczęcie dnia w zimnym regionie Andów – mówi się, że początki Changua są zakorzenione w cywilizacji Muisca. Muisca lub Chibcha, ludzie zamieszkują środkowe andyjskie wyżyny Kolumbii od 1500 roku pne i byli wykwalifikowanymi rzemieślnikami, rolnikami i budowniczymi.

legenda o El Dorado („pozłacanym człowieku”) pochodzi z rytuałów koronacyjnych Muisca, które obejmowały pokrycie przyszłego króla złotym pyłem i złotymi darami nad jeziorem Guatavita, na północ od Bogoty., Wraz z gwałtownym przybyciem Hiszpanów, wielu ludzi Muisca zostało zabitych, jednak wielu nadal żyje w regionie wokół Bogoty, Cota, Chía i Sesquilé.

jeśli opanowałeś podstępną sztukę gotowanych jajek, możesz również zrobić tę zupę pod wpływem Muisca w domu z zaledwie kilku prostych składników!,

• Region: Region środkowych Andów
• nasze ulubione: spróbuj w dowolnej lokalnej restauracji w Bogocie, jak Mamá Lupe

Cazuela de Mariscos / gulasz z owoców morza

Cazuela de Mariscos to kremowy gulasz z owoców morza, który jest gotowany z mleka kokosowego i krewetek, małży i białej ryby., Biorąc pod uwagę, że kraj graniczy z Oceanem Spokojnym i Atlantyckim, Kolumbijska scena owoców morza jest niesamowita, a ten gulasz jest jednym z najlepszych sposobów na spróbowanie połowu w regionie. Oto zaadaptowany przepis od kucharza z Kolumbii, który możesz zrobić w domu.,

• Region: Wybrzeże Karaibskie
• nasze ulubione: Stare Miasto Cartagena

najlepsze jedzenie uliczne w Kolumbii

jedna rzecz, której nauczyliśmy się podczas naszych podróży: zawsze ufaj sprzedawcom ulicznych potraw. Jest tani, świeży i pyszny. Kolumbia nie jest inna: jedzenie uliczne jest zdecydowanie koniecznością na naszej liście tego, co jeść w Kolumbii!, Oto nasze ulubione kolumbijskie jedzenie uliczne.

Chuzos de Res o Chuzos de Pollo / szaszłyki wołowe lub szaszłyki z kurczaka

mięso na patyku. Rzeczy, które nam dałeś … możliwość jedzenia i rozmowy rękami jednocześnie, niechlujne Koszule na karnawałach, wypadki z grillem na podwórku.

większość kultur ma jakąś jego formę, a Kolumbia nie jest wyjątkiem. Zobaczysz uliczne Wózki sprzedające skwierczące mięso na patyku w całym kraju!

powodem, dla którego jest tu mowa, jest cena. Dla 2.,000 COP (jak 70 centów), można dostać pyszne wędzone mięso szaszłyk z małym palcem ziemniaka na wierzchu. Jako dodatkowy bonus, zwykle można kupić grillowane, maślane kolby słodkiej kukurydzy za tanio.

• Region: wszędzie!
• nasze ulubione: Parque Nacional w Bogocie i Plaza Trinidad w Getsemani, Cartagena

Mango Biche con Sal y limon / niedojrzałe zielone Mango z solą i cytryną

uwielbiam mango. Mogę jeść mango spears cały dzień. Zawsze lubię je bardziej niż Mango Aguillera. To prawda, że żartowałem już wcześniej. Chyba powinienem powiedzieć ” Oops, znowu to zrobiłem.”Ba-dum-shh!

w każdym razie, w Kolumbii jednym z najsmaczniejszych ulicznych potraw, jakie można dostać, jest niedojrzałe mango, posypane wyciśniętym sokiem z cytryny i posypką soli (pieprz też, jeśli o to poprosisz – i powinieneś).

ta przekąska to idealna, orzeźwiająca mieszanka słodkiego, słonego i kwaśnego!, Dojrzałe mango mają ogromną ilość słodyczy, ale ci faceci są tylko lekko słodcy. Są idealną przekąską nawadniającą na dzień na plaży, spacer po gorącej Cartagenie lub długą przejażdżkę autobusem.

• Region: najczęściej spotykany na północnym wybrzeżu
• nasz ulubiony: Cartagena

Obleas

ten słodki smakołyk jest sprzedawany w całym Bogocie, Kolumbia. Składa się z dwóch ciasteczek waflowych (coś w rodzaju stroopwafel) i wyboru nadzień: karmelu, dżemu jeżyn, czekolady, orzechów, rozdrobnionego kokosa. Zbudowaliśmy je z Arequipy-niesamowicie słodkiego kolumbijskiego karmelu-orzechów i rozdrobnionego kokosa. Pyszne!

Obleas w całej Kolumbii są często kojarzone z Mickiem Jaggerem: na wózkach ulicznych znajdziesz logo Rolling Stones, opisy tematycznych menu itp., Przez lata byliśmy przez to niesamowicie zdezorientowani, aż w końcu zgłębiliśmy badania, aby dowiedzieć się, dlaczego: w 2016 roku, zaledwie kilka miesięcy przed moją drugą wizytą w Kolumbii, Rolling Stones wystąpili w Bogocie po raz pierwszy w historii. Podczas ich wizyty Mick Jagger został sfotografowany przechadzając się po ulicy, mlabiąc na oblesie zakupionym od wózka Ulicznego.

teraz uliczne wózki na zawsze kojarzą się z Mickiem Jaggerem i The Rolling Stones!

• Region: Bogota
• nasz ulubiony: Wybierz dowolny wózek uliczny z logo Rolling Stones w Bogocie.,

Arepas

Arepas to w zasadzie naleśniki z mąki kukurydzianej i będziesz je miał prawie przy każdym posiłku w Kolumbii!, Czasami posiłek w restauracji będzie zawierał zwykłe arepy na boku, które są bez smaku i niekorzystne dla superior arepas (i kraju Kolumbii, IMO).

jednak uliczne arepy są naprawdę dobre: mogą być nadziewane serem, smażonymi jajkami, mięsem, warzywami, a nawet czekoladą! W San Gil mieliśmy jeden z szynką, serem, majonezem i jajkiem przepiórczym na twardo. To nie jest dużo bardziej kolumbijskie niż arepas!

przed przybyciem Hiszpanów arepy od wieków są zjadane przez rdzennych mieszkańców Kolumbii!, Do wyboru jest tak wiele odmian: zwykła arepa de maiz jest często podawana jako dodatek do zupy, która pomaga ją namoczyć, ale preferujemy słoną, smażoną arepę de choclo faszerowaną świeżym serem lub arepę de huevo faszerowaną jajkami.

• Region: wszystkie
• nasze ulubione: Arepa con Queso in Centro Historico, Cartagena

Merengón / pieczone bezy

Merengón to pieczone bezy, wypełnione i zwieńczone bitą śmietaną i świeżymi owocami, które jest idealnym zakończeniem każdego posiłku. Kolumbijczycy nazywają to uzależnieniem, ponieważ gdy raz spróbujesz, będziesz chciał mieć ten słodki, miękki i chrupiący deser każdego dnia., Znany również jako pavlova, merengón pochodzi z Australii (lub Nowej Zelandii, w zależności od tego, który naród wyspiarski pytasz), ale stał się tak popularny w Kolumbii, że większość Kolumbijczyków uważa, że pochodzi tutaj.

to, co wyróżnia Merengón w Kolumbii, to różnorodność tropikalnych owoców, które go przewyższają, w tym guanaban (aka soursop), pyszny rodzimy owoc, który mówi się, że pachnie ananasem, smakuje jak truskawki i jabłka i ma konsystencję banana. Chociaż najprawdopodobniej nie będzie w stanie znaleźć guanabana w przeciętnym USA., supermarket (choć jeśli go znajdziesz, Są szanse, że będzie w mrożonej alejce) możesz zrobić merengón w domu z truskawkami, bananami i kiwi.

• Region: wszędzie!
• nasz ulubiony: poszukaj wózków ulicznych obsługujących Jeśli lubisz jagody, spróbuj merengón de fresa y mora – jest zwieńczona truskawkami i mora, tropikalny rodzaj jeżyn

najlepsze mięso w Kolumbii

wędruj po każdej kolumbijskiej wiosce, a zobaczysz krowy, kozy, owce i kurczaki szczęśliwie pasące się i wędrujące za darmo. Bez konieczności proszenia o to, mięso w Kolumbii jest pozyskiwane lokalnie, świeże na farmie i hodowane na pastwiskach. / Align = „left” / I możesz spróbować różnicy w jakości! Kolumbijskie mięsa są gotowane inaczej w różnych regionach. Oto nasze ulubione kolumbijskie dania mięsne.,

Cabro czy Cabrito Santandereano / Koza czy koza, Santander Style

nie jestem kozą. Kiedy widzę kozę w menu, to zawsze ostatnia rzecz, którą chcę zamówić. Ale zaufaj mi – chcesz spróbować kozy w regionie Santander w Kolumbii! Jest marynowany do delikatnego i aromatycznego i grillowany do zadymienia. Zazwyczaj podawane z pepitorią, pyszne danie ryżowe wykonane z soków i innych części cabrito, które były gotowane wraz z częścią przystawki. Ten posiłek, na zdjęciu powyżej, był bez wątpienia najlepszym jedzeniem, jakie mieliśmy w Kolumbii.,

• Region: Santander, San Gil, Barichara
• nasz faworyt: El Compa w Barichara, który był również jednym z najlepszych miejsc typico w Kolumbii!

Carne Oreada/stek suszony na słońcu

ten pyszny cienki stek marynowany ma niesamowity smak i konsystencję żucia, która nie przypomina suszonej wołowiny. Im więcej żujesz mięsa, tym więcej smaku jest uwalniane!, W przeciwieństwie do żadnego steka, który kiedykolwiek jadłem, to klasyczne danie Santandereano jest zwykle podawane ze świeżo gotowaną yucca

• Region: Santander, San Gil, Barichara
• nasz ulubiony: El Compa w Barichara po raz kolejny. Zamówiliśmy olbrzymi talerz mieszany za 25.000 COP ($8.50 USD), który zawierał cabro, pepitoria i carne oreada.

Posta Negra Cartagenera/Cartagena Black Beef

klasyczne danie z Kartageny: tri-tip jest marynowane i powoli gotowane w sosie, który przypomina nam ciemny, syropowaty, pikantny mole – ale nie ma czekolady w tym naczyniu. Jeden przepis mówi, aby używać Coca-Coli., Inny powiedział sok pomarańczowy. To, co jedliśmy, miało tylko nutę słodyczy, doskonale zrównoważone kwasem, przyprawami i głęboką, bogatą wytrzymałością. Jest to obowiązkowa opcja podczas wizyty w Cartagenie.

• Region: Cartagena de las Indias
• nasz ulubiony: Cocina de Pepina

najlepsze dania restauracyjne w Kolumbii

Bandeja Paisa/Countryman’s Platter

ten smaczny talerz odmiany znany jest z hojnej porcji czerwonej fasoli, mielonego mięsa, chorizo, smażonego brzucha wieprzowego („chicharrón”), jaj, plantanów, arepy, ryżu i awokado. Tłumacząc na” talerz rodaka”, danie jest w zasadzie zaprojektowane tak, aby napełnić głodnego rolnika – i nie będziesz głodny po zjedzeniu jednego (jeśli możesz go skończyć).,

ze względu na dużą ilość różnych potraw, które zawiera, Bandeja Paisa jest tradycyjnie podawana na dużym talerzu: „bandeja” to po hiszpańsku półmisek. Jest to również jedna z najpopularniejszych potraw w kraju; prawie stała się narodową potrawą kraju, ale sancocho wygrało w końcu! Bandeja Paisa jest również przedstawicielem wielu wpływów kulturowych na tym obszarze Kolumbii: rdzennych (arepas), afrykańskich (fasola i babki) oraz kolonizujących Hiszpanów (chorizo i mielone mięso).

Bandeja paisa jest wszechobecna w całym regionie Antioquia, szczególnie w Medellin., Jeśli chcesz spróbować zrobić Bandeja Paisa w domu, sprawdź przepis Paisa lokalnej Erica Dinho.

• Region: Antioquia
• nasza ulubiona: Większość restauracji w Medellín oferuje niesamowitą Paisę Bandeja, w tym „rozszerzone” półmiski ze stekiem i grillowaną wieprzowiną.

Patacones / Deep-fried Green Plantains

Patacones to smażone i smażone w głębokim tłuszczu zielone plantany., Plantany są skrobiowym rodzajem bananów i są podstawą wielu kolumbijskich potraw i są spożywane zarówno jako platanos – słodkie i miękkie, wykonane z dojrzałych plantanów – jak i patacones, pikantna, chrupiąca wersja wykonana z dojrzałych plantanów. Patakony często są serwowane jako standardowa strona z większością posiłków i mogą być spożywane tylko z posypką soli lub posypane różnymi mięsem, serem i warzywami.

masz już ochotę na danie? Jeśli możesz znaleźć plantany w lokalnym sklepie, spróbuj swoich sił w tym przepisie w domu.,

• Region: wszędzie – spróbuj Aborrajados de Plátano (odmiana nadziewana serem) w Valle del Cauca
• nasze ulubione: zjedz patacones z hogao, po prostu pysznym pomidorowo-cebulowym sosem salsa / dipping, lub spróbuj Aborrajados de Plátano, niebiańskiej odmiany dania, które jest nadziewane serem, w cieście, a następnie smażone w głębokim tłuszczu.

Ceviche

są pewne rzeczy, które Ameryka naprawdę spieprza: Opieka zdrowotna, leczenie mniejszości i kobiet, kontrola broni i ceviche. Przed naszym pamiętnym tańcem z kolumbijskim ceviche, Lia była przekonana, że ceviche to gumowate krewetki z jakąś dziwną zimną zupą pomidorową. Na szczęście teraz wie lepiej!

w Kolumbii znajdziesz kilka wersji ceviche., W restauracjach na północy, w pobliżu wybrzeża, Zwykle znajdziesz bardziej tradycyjnie peruwiańskiej wersji ceviche, featuring różne rodzaje świeżych owoców morza marynowania w pysznym płynie o nazwie „TIGER' s milk”. Kolumbijskim akcentem jest top ceviche ze smażonymi patacones (zamiast tradycyjnej peruwiańskiej polewy smażonej, chrupiącej kukurydzy i miękkich słodkich ziemniaków) i od czasu do czasu, aby użyć mleka kokosowego w marynacie.

drugą, prawdopodobnie bardziej kolumbijską wersją ceviche jest w rzeczywistości street food, który może być reklamowany jako ceviche lub Coctel de Camarones., To naprawdę bardziej pyszny, świeży, pikantny koktajl z krewetek niż ceviche. Jeśli jesteś na plaży i facet z wózkiem oferuje Ci kubek styrafoam z krewetkami w nim, kupić trochę. Wiem, że to brzmi podejrzanie, ale zaufaj mi!

• Region: Cartagena, gdziekolwiek na wybrzeżu
• nasze ulubione: Bocagrande, Getsemani, lub otoczone murami miasto, Cartagena

najlepsze owoce w Kolumbii

kolumbijskie jedzenie jest prawdopodobnie najbardziej znane z niesamowitej różnorodności egzotycznych rodzimych owoców. Istnieje tak wiele unikalnych gatunków owoców, które rosną tutaj rodzime, wiele, których nie można znaleźć nigdzie indziej na świecie!

chociaż stworzyliśmy smak naszych ulubionych, powinieneś spróbować każdego egzotycznego owocu, który napotkasz w Kolumbii! Możesz udać się na dowolny lokalny rynek i poprosić o próbkę una muestra. Zanim się obejrzysz, przyniesiesz do domu guanabanę, pitahayę i lulo na deser!,

Cherimoya

Mark Twain powiedział kiedyś: „Cherimoya sama w sobie jest pyszna.”I Nie, Nie zmyśliłem tego. Naprawdę tak powiedział. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować tego owocu przez całą podróż i nie zawiodło.

istnieje kilka odmian. Większość z nich to antemoya, która wygląda jak wyschnięty karczoch. Otwarcie go też nie pomaga: w środku wygląda jak obcy mózg.

ale słuchaj: wygląd się zmienia! Tekstura jest jak krem z nasionami. Niektórzy mówią, że ten intrygujący owoc smakuje jak banan zmieszany z gruszką., Słyszałem też ananas zmieszany z papai.

osobiście uważamy, że smakuje jak guma do żucia i wiciokrzew!

• Region: mieliśmy najwięcej szczęścia w znalezieniu ich w głębi lądu w lokalnych mercados.
• nasze ulubione: rynek w San Gil sprzedawał je za 2000 gliniarzy za Funt.

Granadilla/Słodka marakuja

uwielbiamy marakuję, ale nie mieliśmy pojęcia, że jest słodsza odmiana, dopóki nie przyjechaliśmy do Kolumbii., Zamiast puckering można uzyskać z kwaśnego maracuya/marakuja, granadillas są bardzo słodkie z lekką cierpkość z chrupiących, do żucia nasion. Wnętrze granadilli wygląda jak marakuja, ale galaretka wokół nasion jest bladożółta.

też są fajne do jedzenia: po prostu rozerwij granadillę rękami i wyssaj nasiona! Jedzenie owoców nie powinno być efektowne, prawda?

• Region: wszędzie
• nasze ulubione: wszystkie

Mamoncillo

kuzynka liczi, te małe chłopaki wyglądają jak limonki, ale rosną jak winogrona., Są to pracochłonne owoce, które są naprawdę zabawne do jedzenia: połamać bardzo cienką skórę zębami i rozmyty mały owoc cytrusowy wyskakuje w ustach.

najtrudniejsze w tym owocu jest to, że Pestka jest tak duża, a otaczający ją owoc nie odpada łatwo. W zasadzie musisz ssać dół, aby zdobyć owoce, a potem wypluwasz je, gdy już masz wszystko.

sprawi, że ręce będą lepkie, ale warto. Mrugnięcie.

• Region: coraz częściej na wybrzeżu
• nasz faworyt: kup torbę w Starym Mieście w Cartagenie taniej!, Przynieś serwetkę, są lepkie.

Jugos Naturales/świeże soki

poza delektowaniem się wieloma tropikalnymi owocami Kolumbii prosto z wózka Ulicznego, naszym ulubionym sposobem na delektowanie się nimi jest świeżo zrobiony sok, czyli jugo.

w każdym menu znajdziesz słodkie, orzeźwiające jugos naturales, ale nie są to soki, które można dostać w barze z sokami w Kalifornii: są to mieszane, koktajlowe napoje wykonane ze świeżych lub mrożonych owoców, cukru i mleka lub lodu.

Kiedy zamówisz jeden, zostaniesz zapytany, czy chcesz go z leche lub agua (ice)., Osobiście, wolimy milkshake-esque smak soku zmieszanego z mlekiem dla większości jugos (zwłaszcza truskawka / fresa i soursop / guanabana), ale niektóre owoce są najlepsze po zmieszaniu z wodą, jak arbuz.

Wypróbuj jak najwięcej smaków i eksperymentuj, aby dowiedzieć się, które z nich lubisz! Mamy zwyczaj zamawiać jeden z każdym posiłkiem, kiedy odwiedzamy. Możesz spróbować zrobić sok w stylu kolumbijskim, podążając za wieloma kolumbijskimi przepisami na soki Erica Dinho.,

• Region: wszędzie, a dostępne odmiany będą się różnić w zależności od lokalizacji
• nasze ulubione: Guanabana/soursop z mlekiem, truskawka / fresa z mlekiem i arbuz z wodą. Jeśli widzisz lulo lub cherimoya w menu jugo, wskakuj na to!

które pyszne kolumbijskie jedzenie sprawiło, że twoje usta zaczęły się rozlewać? Czego będziesz szukał w menu w następnej odwiedzanej kolumbijskiej restauracji? Zostaw nam komentarz poniżej!

Oh hey!, Mamy również mnóstwo innych zasobów dla Kolumbii, które będziesz chciał zobaczyć przed planowaniem podróży:

• co spakować dla Kolumbii
• najlepsze hostele w Kolumbii
• kompletny przewodnik po transporcie w Kolumbii
• 30 rzeczy, o których nikt nie mówi ci o plecaku w Kolumbii
• Kolumbia trasa: najlepszy przewodnik po plecaku w Kolumbii

Psst: Wish you could visit Colombia with a local ' s help? ViaHero łączy podróżników z lokalnymi ekspertami, aby pomóc ci zaplanować idealną podróż!, Podczas odpowiedzialnego podróżowania i wspierania lokalnych społeczności otrzymasz dostosowane rekomendacje i wskazówki. Zobacz!

czy ten post sprawił, że twoje usta stały się wodą? Zapisz go na później na Pintereście!,