stekt kyckling. Pommes. Munk. Dessa komfortmat har alla en sak gemensamt: de är stekt till höga himlen.

nu när det finns många hemma friterare tillgängliga, friterar människor sina favoritbitar i bekvämligheten av sina egna kök. Men den bekvämligheten kommer med en kostnad. Om du steker ofta kan du gå igenom olja ganska snabbt. Vi har fry-tastic nyheter åt dig.

Ja, det är OK att återanvända stekolja.,

Så här rengör du och lagrar det:

När du är klar med stekningen, låt oljan svalna. När det har nått en säker temperatur, använd ett redskap för att ta bort alla stora bitar av smeten som kan vara kvar.

placera en finmaskig sil eller cheesecloth (ännu bättre om du använder båda) över behållaren du planerar att lagra den i och sila oljan. Var försiktig när du häller, eftersom det kan finnas större bitar av skräp längst ner på fritösen. Kassera dem separat.

lös olja på en sval, torr plats.,

relaterade denna nya bok är för äkta franska Fry missbrukare ”

det finns ingen officiell regel om hur många gånger du kan återanvända olja; det kommer dock att bryta ner ju mer du använder det, vilket innebär att din stekt kyckling kan hamna en fuktig röra. Om det är grumligt, har en rolig lukt eller har utvecklat ett lager av film på toppen, är det dags att byta ut det för en ny sats. Förhoppningsvis gör detta din stekning ännu enklare-och smakligare-än tidigare.