Stekt kylling. Pommes frites. Doughnuts. Disse komfort matvarer har alle én ting til felles: De er stekt på høy himmel.

Nå at det er mange hjemme-frityrgryter tilgjengelig, mennesker er dypt-steking sine favoritt behandler i den komforten av deres eget kjøkken. Men det bekvemmelighet kommer med en kostnad. Hvis du er steking ofte, kan du gå gjennom olje ganske raskt. Vel, vi har fått noen yngel-tastic nyheter for deg.

Ja, det er OK å bruke yngel olje.,

Her er hvordan du kan rense og lagre det:

① Når du er ferdig med steking, la oljen avkjøles. Når det er oppnådd en trygg temperatur, bruke et redskap for å fjerne noen store biter av deigen som kan være igjen.

② Sted en finmasket sil eller cheesecloth (enda bedre hvis du bruker begge deler) over beholder du planlegger å lagre det i og sil olje. Vær forsiktig når du helle, som det kan være større biter av skrot på bunnen av fryer. Kast dem separat.

③ Store olje på et kjølig, tørt sted.,

i SLEKT Denne Nye Boken Er for Ekte fransk Yngel Narkomane «

Det er ingen offisiell regel for hvor mange ganger du kan bruke olje, men det vil bryte ned jo mer du bruker den, slik at det stekt kylling kan ende opp med en våt rot. Hvis det er overskyet, har en morsom lukt eller har utviklet et lag av filmen på toppen, det er på tide å bytte den ut for en ny batch. Forhåpentligvis, dette gjør din steking enda enklere—og bedre—enn før.