Saumon en croûte d’érable

le saumon frais est l’un des meilleurs aliments de base du Paléo, et pour cause: cette protéine polyvalente et savoureuse est pleine de micronutriments sains, rapide à préparer et facile à trouver. Alors que la plupart des recettes de saumon se concentrent généralement sur l’ajout d’ingrédients salés ou épicés, cette recette unique vous donne un plat de saumon délicieusement sucré. L’utilisation de sirop d’érable et d’autres ingrédients de sauce créent un aspect inattendu et confit au saumon. Au total, le plat fonctionne comme un plat de dîner simple et distinctif que même les jeunes convives vont essayer.,

localiser le saumon est aussi facile que de visiter le comptoir de fruits de mer de votre épicerie locale, mais notez que tous les saumons ne sont pas égaux. Comme pour tous les autres fruits de mer, considérez les avantages et les inconvénients de ce que vous achetez. Les filets moins chers peuvent être plus faciles pour votre budget, mais vous ferez un compromis pour le goût, la qualité et l’impact environnemental des pratiques agricoles utilisées. Faites des recherches sur les marques de saumon que vous achetez et envisagez de payer un peu plus pour un saumon qui a meilleur goût et ne nuit pas aux écosystèmes locaux.,

ce saumon cuit au four est un plat principal parfait à servir avec une variété d’accompagnements. Pour ce plat, nous aimons accompagner la salade d’aubergines grillées et de tomates séchées au soleil-une bonne dose d’huile dans la vinaigrette crée un nombre de macronutriments plus équilibré pour le repas. Vous pouvez également essayer de servir avec une soupe – essayez cette soupe de légumes d’hiver pour une option plus chaleureuse.

recette de saumon en croûte d’érable

ingrédients

• 4 filets de saumon
• 1/2 tasse de noix hachées finement
• 1/4 tasse de sirop d’érable pur
• 1 c. à soupe., vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à soupe. aminos de noix de coco
• 2 c. à thé. paprika fumé
• 1/2 c. à thé de. poudre de chipotle
• sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

préparation

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Dans un bol, mélanger les noix, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre de pomme, les aminos de noix de coco, le paprika et la poudre de chipotle; assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
3. placer les filets de saumon dans un plat allant au four et recouvrir chaque morceau du mélange de noix.,
4. placer le plat allant au four et cuire jusqu’à ce que le saumon soit à la cuisson désirée, environ 8 à 10 minutes.