Graeme Wilson, Houzz Contributor

kuchnia kuchenna składa się z dwóch równoległych ciągów jednostek tworzących centralny korytarz, w którym do pracy. Układ kuchni działa dobrze we wszystkich stylach kuchni; jest to również preferowany projekt wielu profesjonalnych kucharzy, którzy kochają go, ponieważ zwiększa bezpieczeństwo i wydajność podczas gotowania. Podobnie jak kompaktowa kuchnia na statkach, dla której układ jest nazwany, projekty kuchni optymalizują przestrzeń, pakując w mnóstwo miejsca do przechowywania i pracy, dzięki czemu idealnie nadają się do małych kuchni., Jeśli rozważasz układ kuchni lub przebudowę, oto, co musisz wiedzieć.

Jaki jest odpowiedni układ urządzeń do Twojej kuchni?

1. Oceń swoją przestrzeń. Chociaż kuchnie kuchenne najlepiej sprawdzają się w małych pomieszczeniach, mogą być również dobre dla średnich kuchni, takich jak ta Na zdjęciu tutaj. Należy jednak pamiętać, że jeśli przeciwne biegi są zbyt daleko od siebie, kuchnia straci swoją wydajność. (Ta kuchnia ma rację.,)

wiemy również, że układ kuchni, choć idealny na profesjonalnym poziomie, jest zwykle zamkniętą przestrzenią bez jadalni. Oznacza to, że jeśli nie ma możliwości otwarcia przestrzeni, to potencjalnie nie jest to najbardziej towarzyski układ. Z drugiej strony, układ kuchni w otwartej przestrzeni może zaoferować to, co najlepsze z obu światów. (Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o kuchniach kuchennych z wyspami.)

2. Wybierz swój wygląd kuchni: symetryczny … jeśli chodzi o kuchnie kuchenne, istnieją dwa preferencje układu., Pierwszy jest stosunkowo symetryczny, jak widać tutaj. Zazwyczaj oznacza to długość tras i rozmieszczenie jednostek na każdej stronie lustra siebie w jak największym stopniu-lub tyle, ile chcesz.

… lub asymetryczne. Zamiast tego możesz wybrać asymetryczny układ, korzystając z różnych podejść. Jednym z nich jest skupienie wysokich szafek lub banku urządzeń po jednej stronie pomieszczenia, z podstawą i jednostkami ściennymi po drugiej. Możesz też wybrać kombinację wysokich i ściennych jednostek po jednej stronie, z pojedynczym biegiem jednostek podstawowych po drugiej, jeśli na przykład masz otwartą przestrzeń, jak na zdjęciu tutaj.,

3. Postaw wysokie szafki na jednej ścianie. Jeśli projektujesz kuchnię kuchenną, jak opisano powyżej, lepiej jest przejść do długości ściany co najmniej 12 stóp, aby umywalka i płyta kuchenna mogły być umieszczone wystarczająco daleko od siebie. Dla bezpieczeństwa powinny one znajdować się co najmniej o metr od siebie, ale ponieważ nie pozostawiłoby to miejsca do pracy, zawsze staramy się umieścić je w odległości większej niż 3 stopy od siebie., W tym układzie bieg 12 stóp pozwala na wystarczającą pojemność zlewu, z szafkami lub szufladami poniżej zakresu — czasami wymagana jest adaptacja do górnych szuflad w tym scenariuszu – i zapewnia, że wszystkie główne urządzenia pasują.

wreszcie, 12 stóp pozwala na miejsce dla jednostek na przeciwległym biegu — na przykład lodówka, obudowa piekarnika i przechowywania spiżarni. Ten układ zapewnia dużą przestrzeń do przechowywania, pomagając utrzymać porządek w kuchni i blaty wolne od bałaganu.

4. Albo przerwać bieg., Możesz preferować asymetryczny układ z wysokimi i podstawowymi jednostkami wzdłuż tej samej ściany. Na przykład, jeśli ściana ma nieco ponad 12 stóp długości, prawdopodobnie będzie miała trzy wysokie Obudowy na jednym końcu i trzy jednostki bazowe na drugim. Zazwyczaj są to jednostki ścienne, pływające regały lub okno nad jednostkami bazowymi. Po przeciwnej stronie można było mieć jednostki ścienne, półki, okno lub nawet przezroczystą ścianę.

ta aranżacja sprawdza się naprawdę dobrze, jeśli kuchnia jest dość wąska, ponieważ bez wysokiego banku jednostek, gdy wejdziesz do kuchni, przestrzeń będzie bardziej otwarta.,

przeglądaj tysiące inspirujących zdjęć kuchni kuchennej

5. Praca z korytarzem kuchennym. W zależności od układu domu, kuchnie kuchenne mogą lub nie mogą być zamknięte na jednym końcu. Jeśli daleki koniec prowadzi do innego pokoju lub ogrodu, zobaczy duży ruch, ponieważ stanie się arterią.

w zależności od liczby osób w gospodarstwie domowym może to nie być problem, ale jeśli masz małe dzieci lub zwierzęta domowe, nie chcesz, aby ładowały się przez kuchnię, gdy trzymasz ostry nóż lub patelnię z wrzącą wodą.,

możesz zwiększyć bezpieczeństwo swojego układu — szczególnie tam, gdzie korytarz jest bardzo wąski — planując kuchnię z zlewem i płytą kuchenną w tym samym cyklu. Chociaż mniej wydajny niż posiadanie tych funkcji naprzeciwko siebie, ten układ skupia urządzenia w jednym obszarze, więc nie będziesz musiał zwracać się do przeciwnego biegu z potencjalnie niebezpiecznymi przedmiotami w rękach.

6. Wzmocnij zamkniętą ścianę kuchenną., Kuchnia kuchenna zamknięta na jednym końcu może być bezpieczniejszym układem, ponieważ jest tylko jedno wejście, dając kucharzowi większą świadomość innych przychodzących i odchodzących. Ale jak dobrze wykorzystać tę przestrzeń na ścianie? Być może jest tu okno, w którym to przypadku ważne jest, aby nie blokować naturalnego światła w kuchni. Dodanie stołka pozwoli Ci usiąść na drugim końcu, aby pisać listy zakupów lub rozmawiać przez telefon.,

alternatywnie może być miejsce na otwarte półki, ładny obraz lub może przyjazną dla rodziny ścianę z kredą, jak widać tutaj, która może być używana do zabawnych rysunków i notatek lub na zakupy lub listy rzeczy do zrobienia.

warto również zwrócić uwagę na sprytne zastosowanie lustra w tej kompaktowej kuchni; stwarza ono wrażenie większej przestrzeni.

7. Stwórz kuchnię z wyspą. Wspomniałem, że zamknięte kuchnie kuchenne mogą nie być najbardziej towarzyskie dla Kucharza. Popularną adaptacją, gdy pozwala na to przestrzeń, jest włączenie Wyspy.,

w tej kuchni Wyspa zastępuje jeden z wybiegów, aby stać się częścią układu i funkcjonalności kuchni. Siedzi równolegle do dłuższego biegu jednostek i zazwyczaj mieści się w zasięgu lub zlewie. Ten, który nie znajduje się na wyspie, będzie przesunięty na przeciwny bieg, a nie na wprost. To oszałamiające jest bezpieczniejsze i bardziej wydajne podczas gotowania, ponieważ zmniejsza ilość obrotów wymaganych między zlewem a piecem.

8. Spraw, aby Twoja kuchnia była towarzyska., Niektórzy właściciele domów chcą dodać wyspę do układu kuchni, ale zamierzają utrzymać dodatkową powierzchnię roboczą w czystości. Często tak jest w przypadku piekarzy, którzy lubią wykorzystywać przestrzeń do rozwijania ciasta.

To była część celu dla kuchni, która została zaprojektowana dla profesjonalnego programisty receptur, który pracował w domu., Jej kuchnia musiała również zaspokoić potrzeby męża i dwójki małych dzieci, a siedzenia po drugiej stronie Wyspy pomagają w tym, utrzymując dzieci bezpiecznie z dala od obszaru gotowania, ale zapewniając bardziej towarzyski układ niż standardowa kuchnia.

9. Dodaj miejsce. Czasami jest miejsce na mały półwysep lub bar śniadaniowy w kuchni kuchennej, zapewniając dodatkowe miejsce do przechowywania, a także przestrzeń jadalną. Tutaj półwysep na drugim końcu kuchni jest całkowicie wolny od strefy gotowania i ma siedzenia po drugiej stronie., (Służy również jako blok rzeźniczy.)

Jeśli jest miejsce na dodanie tabeli między przeciwstawnymi przebiegami kuchni kuchennej, może to czasami działać. Należy jednak zachować ostrożność podczas planowania przestrzeni, ponieważ jeśli powierzchnie robocze będą zbyt daleko od siebie oddalone, będą znacznie mniej wydajne.

dodanie małego wózka jako dodatkowej powierzchni roboczej może być skuteczną alternatywą, chociaż w większości przypadków jest wystarczająco dużo miejsca w kuchni, aby wyeliminować taką potrzebę — chyba że jest to wyspecjalizowany dodatek, taki jak blok rzeźnika.,

Znajdź Nowy wózek kuchenny, aby uzyskać więcej miejsca do przechowywania

10. Zwiększ poczucie przestrzeni. Rozważając układ kuchni, właściciele domów chcą uniknąć efektu „korytarza”, w którym kuchnia czuje się mała i zamknięta. Ale nawet w małych przestrzeniach, istnieją sposoby, aby tego uniknąć.

jak już wspomniano, utrata ciągłości wysokich jednostek na rzecz jednostek ściennych lub regałów pomoże otworzyć przestrzeń. Wybór mebli również pomaga: wykończenia na wysoki połysk w jasnych kolorach są najlepsze do odbijania światła i zwiększenia poczucia przestrzeni., Podobnie drzwi i szuflady bez uchwytów zapewniają czysty wygląd i zajmują mniej przestrzeni fizycznej niż uchwyty.

wreszcie oświetlenie jest kluczowe. Dobrze rozmieszczone i ponadgabarytowe oświetlenie zmiękczy wygląd kuchni i sprawi wrażenie większej przestrzeni.