Graeme Wilson, colaborador de Houzz

una cocina de cocina consta de dos tramos paralelos de unidades que forman un pasillo central en el que trabajar. El diseño de la cocina funciona bien para todos los estilos de cocina; también es el diseño preferido de muchos chefs profesionales, que lo aman porque mejora la seguridad y la eficiencia durante la cocción. Al igual que la cocina compacta en los barcos, para la que se denomina el diseño, los diseños de la cocina optimizan el espacio al empacar en una gran cantidad de área de almacenamiento y trabajo, lo que los hace ideales para cocinas pequeñas., Si está considerando un diseño de cocina o una renovación que tenga, esto es lo que necesita saber.

¿Cuál es el diseño de electrodomésticos adecuado para su cocina?

1. Evalúa tu espacio. Aunque las cocinas de cocina funcionan mejor en espacios pequeños, también pueden ser buenas para cocinas medianas, como la que se muestra aquí. Sin embargo, tenga en cuenta que si las carreras opuestas están demasiado separadas, la cocina perderá su eficiencia. (Esta cocina lo hace bien.,)

también sabemos que un diseño de cocina, aunque ideal a nivel profesional, suele ser un espacio cerrado sin comedor. Eso significa que si no hay posibilidad de abrir el espacio, no es potencialmente el más sociable de los arreglos. Por otro lado, un diseño de cocina en un espacio diáfano puede ofrecer lo mejor de ambos mundos. (Siga leyendo para obtener más detalles sobre cocinas de cocina con islas.)

2. Elige tu estilo de cocina: simétrico When cuando se trata de cocinas de cocina, hay dos preferencias de diseño., El primero es relativamente simétrico, como se ve aquí. Esto generalmente significa que la longitud de las carreras y la disposición de las unidades en cada lado se reflejan entre sí tanto como sea posible, o tanto como desee.

… o asimétrica. Puede optar por un diseño asimétrico en su lugar, utilizando varios enfoques. Uno consiste en enfocar gabinetes altos o un banco de electrodomésticos en un lado de la habitación, con unidades de base y de pared en el otro. O puede ir con una mezcla de unidades altas y de pared a lo largo de un lado, con una sola serie de unidades básicas en el otro si, por ejemplo, tiene un espacio de planta abierta, como se muestra aquí.,

3. Pon armarios altos en una pared. Si está diseñando una cocina de cocina como se describió anteriormente, es preferible optar por una longitud de pared de al menos 12 pies para que el fregadero y la estufa se puedan colocar lo suficientemente lejos uno del otro. Por seguridad, estos deben estar al menos a un pie de distancia, pero ya que no dejaría ningún espacio de trabajo, siempre tratamos de ubicarlos a más de 3 pies de distancia., En esta disposición, una carrera de 12 pies permite suficiente capacidad de fregadero, con armarios o cajones debajo de la gama — ocasionalmente se requiere adaptación para los cajones superiores en este escenario — y asegura que todos los electrodomésticos principales encajen.

finalmente, 12 pies permiten espacio para las unidades en la carrera opuesta: la nevera, la carcasa del horno y el almacenamiento de la despensa, por ejemplo. Esta disposición proporciona un amplio espacio de almacenamiento, ayudando a mantener la cocina ordenada y las encimeras libres de desorden.

4. O romper la carrera., Es posible que prefiera un diseño asimétrico con unidades altas y bajas a lo largo de la misma pared. Por ejemplo, si una pared mide poco más de 12 pies de largo, es probable que tenga tres carcasas altas en un extremo y tres unidades de base en el otro. Por lo general, habría unidades de pared, estanterías flotantes o una ventana sobre las unidades de base. A lo largo del lado opuesto podría tener unidades de pared, estanterías, una ventana o incluso una pared transparente.

esta disposición funciona muy bien si la cocina es bastante estrecha, ya que sin un banco alto de unidades al entrar en la cocina, el espacio se sentirá más abierto.,

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5. Trabaja con un pasillo de cocina. Dependiendo del diseño de su hogar, las cocinas de cocina pueden o no estar cerradas en un extremo. Si el otro extremo conduce a otra habitación o al jardín, verá tráfico pesado porque se convertirá en una vía pública.

dependiendo del número de personas en su hogar, esto puede no ser un problema, pero si tiene niños pequeños o mascotas, no querrá que carguen a través de la cocina mientras sostiene un cuchillo afilado o una sartén con agua hirviendo.,

Puede mejorar la seguridad de su diseño, especialmente cuando el pasillo es muy estrecho, planificando su cocina con el fregadero y la encimera en la misma carrera. Aunque menos eficiente que tener esas características una frente a la otra, esta disposición enfoca sus electrodomésticos en un área, por lo que no tendrá que recurrir a la carrera opuesta con elementos potencialmente peligrosos en sus manos.

6. Mejorar una pared de la cocina cerrada., Una cocina de cocina cerrada en un extremo puede ser un diseño más seguro, porque solo hay una entrada, lo que le da al cocinero una mayor conciencia de que otros van y vienen. Pero cómo hacer un buen uso de este espacio de la pared? Puede ser que haya una ventana aquí, en cuyo caso es importante no bloquear la luz natural de su cocina. Agregar un taburete te permitiría sentarte en el otro extremo para escribir listas de compras o chatear por teléfono.,

alternativamente, puede haber espacio para algunas estanterías abiertas, una pintura agradable o tal vez una pared de pizarra para familias, como se ve aquí, que se puede usar para dibujos y notas lúdicas o para compras o listas de tareas pendientes.

el uso inteligente del espejo en esta cocina compacta también es digno de mención; crea la impresión de un espacio más grande.

7. Crea una cocina con una isla. He mencionado que las cocinas de cocina cerradas pueden no ser el entorno más sociable para el cocinero. Una adaptación popular, cuando el espacio lo permite, es la inclusión de una isla.,

en esta cocina, la isla reemplaza una de las pistas para convertirse en parte del diseño y la funcionalidad de la cocina. Se encuentra paralela a la serie más larga de unidades y normalmente alberga el rango o el fregadero. Cualquiera de los que no está posicionado en la isla sería escalonado en la carrera opuesta en lugar de directamente opuesto. Este escalonamiento es más seguro y más eficiente durante la cocción, ya que reduce la cantidad de giro requerido entre el fregadero y la estufa.

8. Haz que tu cocina sea sociable., Algunos propietarios quieren agregar una isla a un diseño de cocina, pero tienen la intención de mantener la superficie de trabajo adicional despejada. Este es a menudo el caso de los panaderos, a los que les gusta usar el espacio para desplegar pasteles.

esto era parte del objetivo de la cocina vista aquí, que fue diseñada para un desarrollador de recetas profesional que trabajaba desde casa., Su cocina también tuvo que acomodar las necesidades de su esposo y dos niños pequeños, y los asientos en el otro lado de la isla ayudan con esto, manteniendo a los niños alejados del área de cocina, pero asegurando un arreglo más sociable que una cocina estándar.

9. Añadir asientos. A veces hay espacio para una pequeña península o barra de desayuno en una cocina de cocina, proporcionando almacenamiento adicional, así como espacio para comer. Aquí, la península en el extremo lejano de la cocina está completamente despejada de la zona de cocción y tiene asientos en el lado lejano., (También funciona como un bloque de carnicero.)

si hay espacio para agregar una mesa entre las carreras opuestas de su cocina, esto a veces puede funcionar. Sin embargo, debe tener cuidado al planificar el espacio, porque si empuja sus superficies de trabajo demasiado separadas, serán mucho menos eficientes.

agregar un carrito pequeño como una superficie de trabajo adicional podría ser una alternativa efectiva, aunque en la mayoría de los casos hay suficiente espacio en el mostrador en una cocina para eliminar la necesidad de esto, a menos que sea una adición especializada, como un bloque de carnicero.,

Encontrar un Nuevo Carrito de Cocina para obtener Más Espacio de Almacenamiento

10. Mejora la sensación de espacio. Al considerar un diseño de cocina, los propietarios están dispuestos a evitar un efecto de «pasillo», en el que la cocina se siente pequeña y cerrada. Pero incluso en espacios pequeños, hay maneras de evitar esto.

como ya se mencionó, perder la continuidad de las unidades altas en favor de las unidades de pared o estanterías ayudará a abrir el espacio. La elección de los muebles también ayuda: los acabados de alto brillo en colores pálidos son los mejores para reflejar la luz y mejorar la sensación de espacio., Del mismo modo, las puertas y cajones sin asas dan un aspecto limpio y ocupan menos espacio físico que los manejados.

finalmente, la iluminación es clave. La iluminación bien colocada y de gran tamaño suavizará el aspecto de la cocina y creará la impresión de más espacio.