La meilleure cuisine colombienne: 19 délicieuses choses à manger en Colombie

Avant de voyage en Colombie pour la première fois, nous avons fait une tonne de recherches sur le meilleur de l’Amérique latine aliments. Nous avons cherché quoi et où manger dans chaque pays d’Amérique du Sud. Et curieusement, dans la plupart des articles que nous lisons, La Colombie a obtenu le puits.

« pas bien assaisonné”, ricanaient certains articles, « il n’y a tout simplement pas vraiment d’identité de la cuisine colombienne”, ont asséné d’autres.

Eh bien, permettez-moi de vous assurer: ils ont tous tort. La cuisine colombienne est délicieuse et bien assaisonnée, en particulier la cuisine colombienne typique!, Au cours de nos nombreux voyages en Colombie au fil des ans, nous sommes tombés amoureux de la cuisine colombienne. Nous avons découvert que chaque région de Colombie abrite une spécialité différente-toutes incroyables, bien sûr.

que vous visitiez un restaurant Colombien ou que vous planifiiez un voyage en Colombie, voici 19 des aliments Colombiens les plus appétissants à essayer!

Psst: Nous avons une tonne d’autres ressources pour la Colombie que vous aurez envie de regarder à l’avant de planifier votre voyage!,

• Que faire pour la Colombie
• Les meilleures auberges de jeunesse en Colombie
• Un Guide complet sur le transport en Colombie
• 30 choses que personne ne vous dit sur la randonnée en Colombie
• itinéraire Colombie: guide ultime de la randonnée en Colombie

Qu’est-ce qui rend la nourriture colombienne Unique?,

la cuisine colombienne est fortement influencée par la diversité de ses paysages luxuriants ainsi que par la diversité de ses habitants: La Colombie abrite près de 90 groupes ethniques différents parlant 65 langues différentes! Des aliments de base indigènes comme le maïs et les fruits tropicaux aux copieux repas de haricots et de ragoûts des afro-colombiens, manger en Colombie reflète son riche patrimoine culturel et son histoire complexe.

compte tenu des influences ethniques sur les plats du pays, il est utile de connaître un peu d’histoire., Avant que la Colombie ne soit envahie par les Espagnols à la fin des années 1500, La Colombie était habitée par des groupes indigènes hétérogènes dès 9790 avant notre ère. Ces personnes étaient des artisans et des agriculteurs qualifiés, avec des preuves de la culture du maïs en Colombie depuis environ 3,000 il y a des années. Les arepas bien-aimés de la Colombie étaient des produits de base du peuple indigène, qui considérait le maïs comme un cadeau des dieux.

L’arrivée des Espagnols a apporté plus de viande, de riz et d’autres épices aux plats colombiens., Les Espagnols, à leur tour, ont volé les ressources naturelles de la terre et ont réduit en esclavage de nombreux Autochtones pour travailler dans les mines et l’agriculture.

comme la population autochtone a été rapidement décimée par les envahisseurs, les Espagnols ont amené des Africains réduits en esclavage pour travailler principalement le long des côtes des Caraïbes et du Pacifique. Pendant des siècles, Carthagène a été le principal port négrier d’Amérique latine (et, fait peu amusant, aussi le centre de torture de l’Inquisition espagnole).

en conséquence, il y a une forte influence africaine sur la cuisine colombienne, en particulier le long de la côte., Les haricots, les plantains et les soupes épaisses telles que le sancocho côtier (qui utilise le grain Africain commun, guandul) ne sont que quelques exemples de l’influence des afro-colombiens sur les plats communs.

Ces histoires ont façonné les plats les plus populaires du pays et la culture régionale, et la cuisine colombienne raconte l’histoire de son histoire. Si vous voulez en savoir plus sur la longue et variée histoire de la Colombie, consultez certainement le Museo Nacional de Colombia lorsque vous visitez Bogotá.,

la meilleure soupe en Colombie

La soupe est la première sur notre liste de ce qu’il faut manger en Colombie. Surprenant? Il ne devrait pas l’être! Sopa est un classique traditionnel / typico cuisine colombienne, et c’est la meilleure cuisine colombienne à notre avis. Sérieusement, la soupe en Colombie est une bombe.,

des soupes de poisson sur la côte caribéenne de Carthagène aux plats plus copieux dans les montagnes glaciales de Bogotá, chaque région a sa propre spécialité. La soupe a toujours été la meilleure cuisine colombienne typique que nous ayons eue!

Ajiaco/ragoût de poulet, de maïs et de pommes de terre

Ajiaco est originaire de Bogotá, et il est chaud et copieux pour compléter la ville montagneuse froide. Il est fait avec 3 sortes de pommes de terre, dont l’une ne peut être trouvé dans cette zone.,

la saveur riche de cette soupe vient de guasca, une herbe colombienne, et des câpres géantes qui sont cuites dans la soupe et saupoudrées sur le dessus avec une généreuse cuillerée de crème. Vous trouverez également des morceaux géants de maïs en épi et du poulet dans votre soupe.

Ajiaco est le meilleur lorsque vous ajoutez aji picante, avocat, citron et câpres supplémentaires!

• Région: Bogotá
• notre préféré: le meilleur ajiaco que j’ai eu était à un trou dans le mur près de Bogotá Museo De Oro appelé Coma Parilla. En outre, le Mejor Ajiaco del Mundo autoproclamé dans le quartier de Candelaria était fantastique.,

le Sancocho

Vous verrez sancocho sur les menus de toute l’Amérique latine – de nombreux pays ont leur propre version de ce style de soupe. En Colombie, le sancocho est une soupe épaisse à base de bouillon qui ressemble presque plus à un ragoût, à base de pommes de terre, de yuca, de plantain, d’un morceau de maïs en épi et de viande. La soupe est généralement garnie d’herbes fraîches (ou servie avec une salsa aux herbes sur le côté) et servie avec de l’avocat et du riz.

mais à part cela, cela varie complètement d’une région à un restaurant quel style et type de sancocho vous pouvez trouver sur la carte!, Nos deux types de sancocho préférés sont le poisson et le poulet.

Il existe de nombreuses variantes du sancocho de pescado dans la région de Carthagène. La plupart d’entre eux sont à base de lait de coco, ce qui rend la soupe crémeuse et épaisse, un peu comme une chaudrée. Le poisson et la noix de coco sont des saveurs complémentaires tropicales parfaites, et la soupe est généralement servie avec du riz à la noix de coco, de l’avocat et du plaintain croustillant ainsi que de minuscules citrons verts qui ont un goût presque coconutty eux-mêmes. Il fait peut-être 85 degrés dehors, mais croyez-moi: commandez la soupe de poisson à la noix de coco., C’est délicieux et bizarrement rafraîchissant (et scientifiquement prouvé pour vous rafraîchir)!

• Région: Carthagène, la côte
• notre coup de coeur: Les meilleures versions que j’ai eues étaient à la Casa de Socorro et Cocina de Pepina. En savoir plus dans notre guide complet de quoi & où manger à Carthagène!

Sancocho de gallina se trouve dans toute la Colombie, et est mon choix chaque fois que je ne suis pas près de la côte., L’inclusion de racines copieuses et féculentes comme le yucca et les pommes de terre épaissit le bouillon pour qu’il soit rassasiant et réconfortant, et il y a souvent une jambe entière et une cuisse de poulet et un demi-épi de maïs qui garnissent le bol. Vous ne repartirez jamais affamé d’un sancocho!

• Région: servi partout, surtout au sud de la côte
• notre préféré: le meilleur Sancocho que j’ai eu était dans un arrêt aléatoire de notre bus fait quelque part entre Medellin et Salento. Tout trou dans le mur typico arrêt Colombien aura un bon sancocho.,

Changua/soupe au lait et aux œufs

La Changua est une soupe savoureuse au lait et aux œufs qui est un aliment populaire pour le petit-déjeuner dans la région montagneuse entourant Bogotá, la capitale de la Colombie. Fabriqué avec du lait, de l’eau, des oignons verts, de la coriandre, du persil et des œufs, le Changua est généralement servi avec une tranche de pain (traditionnellement du pain rassis de la veille) et est censé guérir la gueule de bois.,

un bol chaud et riche de Changua a été le moyen idéal pour se réchauffer et commencer la journée dans la région froide des Andes pendant de nombreuses générations – les origines de Changua seraient enracinées dans la civilisation Muisca. Les Muisca, ou Chibcha, peuplent les hauts plateaux andins centraux de la Colombie depuis 1500 avant notre ère et étaient des artisans qualifiés, des agriculteurs et des constructeurs.

La légende de L’El Dorado (« L’homme doré”) provient des rituels de couronnement des Muisca, qui comprenaient la couverture du futur roi avec de la poussière d’or et des offrandes d’or au Lac Guatavita, juste au nord de Bogotá., Avec l’arrivée violente des Espagnols, de nombreux Muiscas ont été tués; cependant, beaucoup vivent encore dans la région autour de Bogotá, Cota, Chía et Sesquilé.

Si vous maîtrisez l’art délicat des œufs pochés, vous pouvez également préparer cette soupe aux influences Muisca à la maison avec quelques ingrédients simples!,

• Région: Région des Andes Centrales
• notre préféré: Essayez dans n’importe quel restaurant local de Bogotá, comme Mamá Lupe

Cazuela de Mariscos/ragoût de fruits de mer

La Cazuela de Mariscos est un ragoût de fruits de mer crémeux cuit avec du lait de coco et des crevettes, des palourdes et du poisson blanc., Étant donné que le pays borde les océans Pacifique et Atlantique, la scène des fruits de mer en Colombie est incroyable, et ce ragoût est l’un des meilleurs moyens de goûter les prises de la région. Voici une recette adaptée d’un cuisinier Colombien que vous pouvez faire à la maison.,

• Région: Côte des Caraïbes
• notre préféré: la vieille ville de Carthagène

la meilleure cuisine de rue en Colombie

une chose que nous avons apprise dans nos voyages: faites toujours confiance aux vendeurs de nourriture de rue. C’est pas cher, c’est frais, et c’est délicieux. La Colombie n’est pas différente: la nourriture de rue est certainement un must sur notre liste de quoi manger en Colombie!, Voici nos plats de rue Colombiens préférés.

Chuzos de Res o Chuzos de Pollo/brochettes de boeuf ou brochettes de poulet

oh, viande sur un bâton. Les choses que vous nous avez données the La capacité de manger et de parler avec nos mains simultanément, des chemises en désordre lors des carnavals, des accidents de barbecue dans l’Arrière-cour.

la plupart des cultures en ont une forme, et la Colombie ne fait pas exception. Vous verrez des chariots de rue vendant de la viande grésillante sur un bâton partout dans le pays!

La raison pour laquelle il est mentionné ici est le prix. Pour 2.,000 COP (comme 70 cents), vous pouvez obtenir une délicieuse brochette de viande fumée avec une petite pomme de terre fingerling sur le dessus. En prime, vous pouvez généralement acheter grillé, épis de maïs sucré beurré pour pas cher aussi.

• Région: Toute la place!
• notre préféré: Parque Nacional à Bogotá, et Plaza Trinidad à Getsemani, Cartagena

Mango Biche con sal y limon/mangue verte non mûre avec sel et citron

j’adore la mangue. Je peux manger des lances de mangue toute la journée. Je les ai toujours plus aimés que Mango Aguillera. J’ai fait cette blague avant, certes. Je suppose que je devrais dire  » Oups je l’ai encore fait. »Ba-dum-chut!

quoi qu’il en soit, en Colombie, l’un des aliments de rue les plus délicieux que vous puissiez obtenir est en fait la mangue non mûre, garnie d’une pincée de jus de citron et d’une pincée de sel (poivre aussi si vous le demandez – et vous devriez).

cette collation est le mélange parfait et rafraîchissant de sucré, salé et aigre!, Les mangues mûres ont une énorme quantité de douceur, mais ces gars-là ne sont que légèrement sucrés. Ils sont la collation réhydratante parfaite pour une journée sur la plage, une promenade dans la chaude Carthagène ou un long trajet en bus.

• région: la plus commune sur la côte nord
• notre préféré: Cartagena

Obleas

cette friandise sucrée est vendue partout à Bogotá, en Colombie. Il se compose de deux biscuits de gaufrette (un peu comme un stroopwafel) et d’un choix de garnitures: caramel, confiture de mûres, chocolat, noix, noix de coco râpée. Nous en avons construit un avec Arequipa-des noix de caramel colombiennes incroyablement sucrées et de la noix de coco râpée. Délicieux!

partout en Colombie, Les Obleas sont souvent associés à Mick Jagger: vous trouverez les logos des Rolling Stones sur les chariots de rue, les descriptions de menus thématiques, etc., Nous avons été incroyablement confus par cela pendant des années, jusqu’à ce que nous avons finalement creusé dans la recherche pour comprendre pourquoi: en 2016, quelques mois avant ma deuxième visite en Colombie, Les Rolling Stones se sont produits à Bogotá pour la première fois. Au cours de leur visite Mick Jagger a été photographié se promenant dans la rue grignotant sur un obleas qu  » il a acheté à un chariot de rue.

maintenant, les chariots de rue obleas sont à jamais associés à Mick Jagger et aux Rolling Stones!

• Région: Bogotá
• notre préféré: frappez n’importe quel chariot de rue avec le logo des Rolling Stones à Bogotá.,

Arepas

arepas sont essentiellement des crêpes de farine de maïs, et vous les aurez avec à peu près tous les repas en Colombie!, Parfois, votre repas au restaurant comprendra des arepas simples sur le côté, qui sont insipides et un mauvais service aux arepas supérieurs (et le Pays De La Colombie, OMI).

cependant, les arepas de la rue sont vraiment bons: ils peuvent être farcis avec du fromage, des œufs au plat, de la viande, des légumes ou même du chocolat! À San Gil, nous en avons eu un avec du jambon, du fromage, de la mayonnaise et un œuf de caille dur. Il ne devient pas beaucoup plus Colombien que arepas!

avant l’arrivée des Espagnols, les arepas ont été mangés par les peuples autochtones de Colombie pendant des siècles!, Il y a tellement de variétés à choisir: l’Arepa de maiz nature est souvent servi en accompagnement d’un plat soupy pour aider à l’imprégner, mais nous préférons l’arepa de choclo salé et frit farci au fromage frais, ou l’arepa de huevo, farci aux œufs.

• région: partout
• notre préféré: Arepa con Queso In Centro Historico, Cartagena

Merengón/meringue cuite au four

Le Merengón est une meringue cuite au four, fourrée et garnie de crème fouettée et de fruits frais, qui est la fin parfaite de tout repas. Les Colombiens appellent cela une dépendance car une fois que vous l’aurez essayé, vous voudrez avoir ce dessert sucré, doux et croquant tous les jours., Également connu sous le nom de pavlova, merengón vient en fait d’Australie (ou de Nouvelle-Zélande, selon la nation insulaire que vous demandez) mais est devenu si populaire en Colombie que la plupart des Colombiens pensent qu’il est originaire d’ici.

ce qui rend le merengón si différent en Colombie, c’est la variété de fruits tropicaux qui le surmonte, y compris le guanaban (alias Corossol), un délicieux fruit indigène qui sent l’ananas, a le goût de fraises et de pommes et a la texture d’une banane. Bien que vous ne serez probablement pas en mesure de trouver guanabana à votre moyenne des États-Unis., supermarché (bien que si vous le trouvez, il y a de fortes chances qu’il soit dans l’allée congelée), vous pouvez faire du merengón à la maison avec des fraises, des bananes et des kiwis.

• Région: Partout!
• notre préféré: Recherchez des chariots de rue servant des aides entassantes. Si vous aimez les baies, essayez le merengón de fresa y mora-il est garni de fraises et de mora, un type tropical de mûre

la meilleure viande de Colombie

promenez-vous dans n’importe quel village colombien et vous verrez des vaches, des chèvres, des moutons et des poulets broutant joyeusement et errant librement. Sans avoir à le demander, la viande en Colombie est d’origine locale, fraîche à la ferme et élevée au pâturage. AKA, ils ont vécu une vie heureuse, donc vous pouvez vous sentir moins coupable de les manger. Et vous pouvez goûter la différence de qualité! Les viandes colombiennes sont cuites différemment selon les régions. Voici nos plats de viande Colombiens préférés.,

Cabro ou Cabrito Santandereano/chèvre ou bébé chèvre, style Santander

Je ne suis pas une chèvre. Quand je vois de la chèvre au menu, c’est toujours la dernière chose que je veux commander. Mais croyez – moi-vous voulez essayer la chèvre dans la région de Santander en Colombie! Il est mariné jusqu’à ce que tendres et savoureux et grillé jusqu’à ce que fumé. Typiquement servi avec pepitoria, un délicieux plat de riz fait avec les jus et d’autres parties du cabrito qui ont été cuits avec la partie entrée. Ce repas, illustré ci-dessus, était de loin la meilleure nourriture que nous ayons eue en Colombie.,

• Région: Santander, San Gil, Barichara
• notre coup de coeur: El Compa à Barichara, qui était aussi l’un des meilleurs endroits typiques où nous sommes allés en Colombie!

Carne Oreada/Steak séché au soleil

ce délicieux steak mariné mince a une saveur incroyable et une consistance moelleuse qui n’est pas sans rappeler le boeuf séché. Plus vous mâchez la viande, plus la saveur est libérée!, Contrairement à tous les steaks que j’ai jamais mangés, ce plat classique de Santandereano est généralement servi avec du yucca bouilli frais

• Région: Santander, San Gil, Barichara
• notre préféré: El Compa à Barichara encore une fois. Nous avons commandé un plateau mixte géant pour 25.000 COP ($8.50 USD) qui comprenait cabro, pepitoria et carne oreada.

Posta Negra Cartagenera / Bœuf Noir de Carthagène

un plat classique de Carthagène: le tri-tip est mariné et cuit lentement dans une sauce qui nous rappelle une taupe sombre, sirupeuse et épicée – mais il n’y a pas de chocolat dans ce plat. Une recette dit utiliser Coca-Cola., Un autre a dit de jus d’orange. Ce que nous avons mangé avait juste un soupçon de douceur, parfaitement équilibré avec de l’acide, des épices et une robustesse profonde et riche. C’est un must-try lors de la visite de Carthagène.

• Région: Cartagena de las Indias
• notre préféré: Cocina de Pepina

les meilleurs plats de Restaurant en Colombie

Bandeja Paisa/Countryman’s Platter

Ce savoureux plateau de variété est connu pour sa généreuse portion de haricots rouges, de viande hachée, de chorizos, de poitrine de porc frite (‘chicharrón’), d’œufs, de bananes plantains, d’arepa, de riz et En se traduisant par” plateau de Countryman », le plat est essentiellement conçu pour combler un agriculteur affamé – et vous n’aurez pas faim après en avoir mangé un (si vous pouvez le terminer).,

en Raison de l’énorme quantité de différents aliments qu’il contient, Bandeja Paisa est traditionnellement servi sur un grand plateau: ‘bandeja’ en espagnol plateau. C’est aussi l’un des plats les plus populaires du pays; il est presque devenu le plat national du pays, mais le sancocho a finalement gagné! Bandeja Paisa est également représentatif des nombreuses influences culturelles dans cette région de la Colombie: indigènes (arepas), africains (haricots et plantain), et les Espagnols colonisateurs (chorizos et viandes hachées).

Bandeja paisa est omniprésent sur les menus dans toute la région D’Antioquia, en particulier à Medellin., Si vous voulez essayer de faire du Bandeja Paisa à la maison, consultez la recette locale de Paisa Erica Dinho.

• Région: Antioquia
• notre préféré: la plupart des restaurants de Medellín offrent une incroyable Bandeja Paisa, y compris des plateaux « étendus » avec steak et porc grillé.

Patacones/Plantains verts frits

Les Patacones sont des plantains verts brisés et frits et sont un délice croquant incarné., Les Plantains sont un type féculent de banane et sont un aliment de base dans de nombreux plats colombiens, et sont consommés à la fois comme platanos – doux et doux, à base de plantains mûrs – et patacones, la version savoureuse et croquante à base de plantains mûrs.

Les Patacones sont souvent servis comme accompagnement standard avec la plupart des repas, et peuvent être consommés simplement avec une pincée de sel ou garnis d’une variété de viande, de fromage et de légumes.

Vous avez déjà envie du plat? Si vous pouvez trouver des plantains dans votre magasin local, essayez cette recette à la maison.,

• région: partout – essayez Aborrajados De Plátano (une variante de beignet farci au fromage) dans la Valle del Cauca
• notre préféré: mangez des patacones avec du hogao, une sauce salsa / trempette à la tomate et à l’oignon tout simplement délicieuse, ou essayez Aborrajados de Plátano, une variation paradisiaque du plat, farcie au fromage, battue, puis frite.

Ceviche

Il y a des choses que L’Amérique bouscule vraiment: les soins de santé, le traitement des minorités et des femmes, le contrôle des armes à feu et le ceviche. Avant notre danse fatidique avec le ceviche Colombien, Lia était convaincue que le ceviche était une crevette caoutchouteuse avec une sorte de soupe froide de tomates bizarre. Heureusement, elle sait maintenant mieux!

Vous trouverez quelques versions de ceviche en Colombie., Dans les restaurants du Nord près de la côte, vous trouverez généralement une version plus traditionnelle péruvienne du ceviche, avec différents types de fruits de mer frais marinés dans un délicieux liquide appelé « lait de tigre”. La touche colombienne consiste à garnir le ceviche de patacones frits (plutôt que la garniture traditionnelle péruvienne de maïs frit et croquant et de patates douces douces) et, de temps en temps, à utiliser du lait de coco dans la marinade.

l’autre version, sans doute plus colombienne du ceviche est en fait la nourriture de rue, qui peut être annoncée comme ceviche ou Coctel de Camarones., C’est vraiment plus un délicieux cocktail de crevettes fraîches et acidulées que le ceviche. Si vous êtes sur la plage et qu’un gars avec un chariot vous offre une tasse de styrafoam avec des crevettes dedans, achetez-en. Je sais que cela semble sommaire comme l’enfer, mais croyez-moi!

• Région: Cartagena, n’importe où sur la côte
• notre préféré: Bocagrande, Getsemani, ou la ville fortifiée, Cartagena

le meilleur Fruit de Colombie

La cuisine colombienne est probablement la plus célèbre pour l’incroyable variété de fruits indigènes exotiques. Il y a tellement d’espèces de fruits uniques qui poussent ici, beaucoup qui ne peuvent être trouvés nulle part ailleurs dans le monde!

bien que nous ayons développé un goût pour nos favoris, vous devriez essayer tous les fruits exotiques que vous rencontrez en Colombie! Vous pouvez aller à n’importe quel marché local et demander una muestra, un échantillon. Avant que vous le sachiez, vous ramènerez à la maison guanabana, pitahaya et Lulo pour le dessert!,

Cherimoya

Mark Twain a dit un jour « Cherimoya est délicieux lui-même. »Et Non, Je n’ai pas simplement inventé ça. Il a vraiment dit. J’avais hâte d’essayer ce fruit tout le voyage et il n’a pas déçu.

Il y a plusieurs variétés. Celui que nous avions le plus était antemoya, qui ressemble à un artichaut ratatiné. L’ouvrir n’aide pas non plus: il ressemble à des cerveaux extraterrestres à l’intérieur.

mais écoutez: les regards sont décisifs! La texture est comme une crème anglaise avec des graines. Certaines personnes disent que ce fruit intrigant a un goût de banane mélangé à de la poire., J’ai aussi entendu de l’ananas mélangé à de la papaye.

personnellement, nous pensons qu’il a le goût du bubble gum et du chèvrefeuille!

• région: nous avons eu le plus de chance de les trouver à l’intérieur des terres dans les mercados locaux.
• notre préféré: le marché des produits de San Gil les vendait pour 2 000 COP La Livre.

Granadilla/fruit de la Passion sucré

Nous aimons les fruits de la passion, mais nous ne savions pas qu’il y avait une variété plus douce avant notre arrivée en Colombie., Au lieu du plissement que vous obtenez du Maracuya aigre/fruit de la passion, les granadillas sont très sucrées avec une légère acidité des graines croquantes et à croquer. L’intérieur d’un granadilla ressemble beaucoup de fruit de la passion, mais la gelée autour des graines est d’un jaune pâle.

ils sont amusants à manger, aussi: il suffit de déchirer une granadilla avec vos mains et aspirer les graines! Manger des fruits n’est pas censé être glamour, Non?

• Région: Partout
• Notre favori: Tous

Mamoncillo

Cousin pour le litchi, ces petits gars ressemblent à des limes, mais poussent comme des raisins., C’est un fruit à forte intensité de main-d’œuvre qui est vraiment amusant à manger: cassez la peau très fine avec vos dents et un petit fruit d’agrumes flou apparaît dans votre bouche.

la chose difficile à propos de ce fruit est que la fosse est si grande et que le fruit qui l’entoure ne se détache pas facilement. Vous devez essentiellement sucer la fosse pour obtenir le fruit, puis vous le crachez quand vous avez tout obtenu.

il laissera vos mains collantes, mais ça vaut le coup. Clin d’oeil clin d’oeil.

• Région: plus commun sur la côte
• notre préféré: procurez-vous un sac dans la vieille ville fortifiée de Carthagène pour pas cher!, Apportez une serviette, ils sont collants.

Jugos Naturales/Jus De Fruits Frais

en plus de profiter des nombreux fruits tropicaux de Colombie directement dans un chariot de rue, Notre façon préférée de les déguster est dans un jus fraîchement préparé, ou jugo.

vous trouverez des jugos naturales sucrés et rafraîchissants sur chaque menu, mais ils ne sont pas le genre de jus que vous obtiendrez dans un bar à jus en Californie: ce sont des boissons mélangées, comme des smoothies à base de fruits frais ou congelés, de sucre et de lait ou de glace.

lorsque vous en commandez un, il vous sera demandé si vous le voulez avec de la leche ou de l’agua (glace)., Personnellement, nous préférons la saveur milkshake d’un jus mélangé avec du lait pour la plupart des jugos (en particulier la fraise/fresa et le corossol/guanabana), mais certains fruits sont meilleurs lorsqu’ils sont mélangés avec de l’eau, comme la pastèque.

essayez autant de saveurs que possible et expérimentez pour savoir lesquelles vous aimez! Nous avons l’habitude d’en commander un à chaque repas à chaque visite. Vous pouvez essayer de faire un jus de style colombien en suivant les nombreuses recettes de jus D’inspiration colombienne D’Erica Dinho.,

• région: partout, et les variétés disponibles varieront selon l’emplacement
• notre favori: Guanabana/Corossol au lait, fraise / fresa au lait et pastèque à l’eau. Si vous voyez Lulo ou cherimoya sur le menu jugo, sautez dessus!

quelle délicieuse cuisine colombienne vous a mis l’eau à la bouche? Que chercherez-vous sur le menu du prochain restaurant colombien que vous visiterez? Laissez-nous un commentaire ci-dessous!

Oh hé!, Nous avons aussi une tonne d’autres ressources pour la Colombie que vous aurez envie de regarder avant de planifier un voyage:

• quoi emballer pour la Colombie
• Les meilleures auberges de jeunesse en Colombie
• Un Guide complet sur le transport en Colombie
• 30 choses que personne ne vous dit sur la randonnée en Colombie
• Colombie itinéraire: guide ultime de la randonnée en Colombie

Psst: vous souhaitez visiter La Colombie avec l’aide d’un local? ViaHero met en relation les voyageurs avec des experts locaux pour vous aider à planifier votre voyage parfait!, Vous obtiendrez des recommandations et des conseils personnalisés tout en voyageant de manière responsable et en soutenant les communautés locales. Check it out!

SUIVEZ-NOUS!

A ce poste faire de votre eau à la bouche? Enregistrez-le pour plus tard sur Pinterest!,