Eine aktuelle Daily Mail-Artikel angekündigt, das: „Bier ist offiziell gut für Sie“. Der Artikel behauptete, dass Bier „das Herzrisiko senkt“und“ die Gesundheit des Gehirns verbessert“. Auch wenn „Herzrisiko“ etwas vage klingt, klingen die Nachrichten gut.

Aber schauen wir uns die Beweise genauer an. Die Daily Mail zitiert die Quelle der Forschung als American Journal of the Medical Sciences., Der Journalist liefert sogar ein Zitat aus der im Jahr 2000 veröffentlichten Studie:

Der antioxidative Gehalt von Bier entspricht dem von Wein, aber die spezifischen Antioxidantien sind unterschiedlich, da die Gerste und der Hopfen, die bei der Herstellung von Bier verwendet werden, Flavonoide enthalten, die sich von denen in den Trauben unterscheiden, die bei der Herstellung von Wein verwendet werden.,

Der Daily Mail-Artikel sagt weiter, dass Bier dazu beitragen kann, das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen zu senken, die kognitive Funktion zu schützen und das Niveau von Lipoprotein hoher Dichte (sogenanntes gutes Cholesterin) zu steigern-obwohl nicht klar ist, ob der Journalist die Studie an dieser Stelle oder einen Ernährungsberater zitiert.

Bevor wir uns ansehen, ob Bier gut für Ihre Gesundheit ist oder nicht, müssen wir uns zuerst ansehen, was in Bier ist.,

Bier wird aus vier Hauptbestandteilen hergestellt: Getreide (hauptsächlich Gerste, aber es könnten auch andere Körner sein), Hopfen, Hefe und Wasser. Tabelle 1 enthält eine Zusammenfassung der Nährstoffe, die in einer 330ml-Portion Bier enthalten sind.

Tabelle 1: Die Ernährungsinformationen von Bier. Mayur Ranchordas

Bier enthält auch Mikronährstoffe genannt Polyphenole. Einige dieser Polyphenole, wie Flavanoide, Flavanole und Phenolsäuren, haben bekannte gesundheitliche Vorteile, obwohl sich ein Großteil der Forschung auf Wein und nicht auf Bier konzentriert hat.,

Aber was ist mit den spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben in dem Artikel? Reduziert Bier wirklich das „Herzrisiko“? Die meisten Studien zu Bier legen nahe, dass ein niedriger bis mäßiger Konsum das Risiko für Herzerkrankungen verringern könnte. Die berichteten Wirkungen sind denen in Wein ähnlich.

Der Daily Mail-Artikel behauptet auch, dass Bier die Gesundheit des Gehirns „steigern“ kann, obwohl die Beweise dafür etwas wackelig sind. Eine kürzlich durchgeführte Studie, die 550 Männer und Frauen im Laufe von 30 Jahren verfolgte, kam zu dem Schluss, dass Alkoholkonsum selbst bei moderaten Werten mit negativen Veränderungen im Gehirn verbunden ist.,

Alkohol und Mortalität

Frühere Alkoholstudien zeigten einen J-förmigen Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Mortalität, was auf eine etwas höhere Mortalität für Teetotaller, eine leicht verringerte Mortalität für leichte und moderate Trinker und dann auf einen Anstieg der Mortalität für schwere Trinker hindeutet. Die neueste Forschung, die umfassendere Daten verwendet, legt jedoch nahe, dass die Beziehung zwischen Alkohol und Mortalität tatsächlich linear ist – je mehr Alkohol Sie trinken, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie vorzeitig sterben., Die einzige Altersgruppe, für die ein moderater Alkoholkonsum immer noch mit einer verringerten Mortalität verbunden zu sein scheint, sind Frauen über 65 Jahre.

Es ist anzumerken, dass die britische Richtlinie für den Alkoholkonsum 14 Einheiten für Männer und Frauen beträgt, was etwa fünf Liter eines 5% igen Alkoholbiers pro Woche entspricht.

Letztendlich können die gesunden Eigenschaften von Bier wie Flavanoide, Flavanole und Phenolsäuren auch aus nichtalkoholischen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken erhalten werden., Lassen Sie sich also nicht von den auffälligen Schlagzeilen täuschen; Bier kann einige gesundheitliche Vorteile haben, aber das bedeutet nicht, dass es der gesündeste Weg ist, diese Vorteile zu erzielen.

Es sollte auch beachtet werden, dass die von der Daily Mail zitierte Studie zu dem Schluss kam: „Es gibt keine Beweise dafür, dass eine Art von alkoholischem Getränk gegenüber einer anderen befürwortet wird.“

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