Wurzelkeller sind coole alte Technologien, die Lebensmittel-vor allem Obst und Gemüse — bis zu einem Jahr ohne Strom frisch halten. Der Bau eines Wurzelkellers ist eine großartige Möglichkeit, Ernten aus großen Gärten und im Notfall als Backup zu speichern., Also hier ist meine einfache Anleitung, wie man Wurzelkeller baut, mit Bonus-Tipps am Ende –

Wählen Sie den richtigen Standort

Der erste und wichtigste Schritt beim Bau eines Wurzelkellers ist die Auswahl der richtige Ort, um es zu setzen. Der beste Platz für einen Wurzelkeller ist auf einem nach Norden ausgerichteten Hügel mit guter Drainage.

Nicht jeder Ort hat Zugang zu einem solchen Hang, oder dieser Ort kann zu weit vom Haus entfernt sein, um es praktisch zu machen., Hier sind die Faktoren, die Sie berücksichtigen möchten, am wichtigsten zuerst

  1. Hat eine gute Drainage (ei ist kein Pool von Wasser, wenn Sie graben)
  2. Ist in der Nähe des Hauses oder Ort der Nutzung
  3. Auf einem Hügel
  4. Auf einem nach Norden ausgerichteten oder schattigen Hang

Entwässerung

Entwässerung ist bei weitem die wichtigste, weil ein Wurzelkeller in einem Ort, der natürlich Pools Wasser gebaut wird eine Katastrophe sehr schnell.

Eine Möglichkeit, die Entwässerung an einem Standort zu testen, besteht darin, ein Loch zu graben, das etwa so tief ist wie der Wurzelkeller. Wenn es sich sofort mit Wasser füllt, suchen Sie einen neuen Standort., Überprüfen Sie auch das Loch nach einem Regensturm und prüfen Sie, ob das Wasser abfließen konnte oder ob es im Loch blieb.

Stellen mit geringer Wassermenge im Boden können möglicherweise mit einer Sumpfpumpe geborgen werden, um kleine Wassermengen zu entfernen.

Lage

Wurzelkeller sollten relativ nah am Haus und vorzugsweise am Garten sein. Sie müssen jedoch nicht unter oder direkt neben dem Haus sein, es sei denn, das ist Ihre beste Option.

Im Idealfall sollten Wurzelkeller nur gelegentlich, vielleicht einige Male pro Woche, zugänglich sein., Wenn Sie die Tür zu sehr öffnen, wirkt sich dies auf das Klima aus und kann dazu führen, dass Ihre Lebensmittellagerung frühzeitig schlecht wird.

Es könnte also ein gutes Systemdesign sein, einen Wurzelkeller weit genug vom Haus zu entfernen, um rezessive Besuche zu verhindern. In der Permakultur wären Wurzelkeller wahrscheinlich am besten in den Zonen 0 oder 1 platziert.

Hänge

Im Allgemeinen sind Hänge gut, Standorte für Wurzelkeller, da Sie die Menge des Grabens, die Sie tun müssen, reduzieren, das Ein-und Aussteigen in den Wurzelkeller bequemer machen, da Sie keine Treppe oder eine Leiter benötigen.,

Nach Norden ausgerichtete Hänge (oder nach Süden für diejenigen in der südlichen Hemisphäre) sind natürlich kühler, mit weniger Potenzial für Sonne in der Kellertür zu leuchten, was möglicherweise Wurzelgemüse zu wachsen beginnen. Nordhänge wurden historisch bevorzugt, als die meisten Menschen einen Wurzelkeller hatten.

Planen Sie, wie viel Platz Sie benötigen

Die Auswahl der richtigen Größe für einen Wurzelkeller ist wichtig, um ihn zu einem Erfolg zu machen. Zu klein und Sie werden Schwierigkeiten haben, zu dem zu gelangen, was Sie brauchen. Aber zu groß und Sie verbringen deutlich zu viel Zeit und Material., Und möglicherweise reduzieren Sie die Temperaturstabilität. Der größte Fehler, den Menschen beim Bau eines Wurzelkellers machen, ist, dass sie ihn zu groß machen.

Selbst ein 5′ x 8 ‚ Wurzelkeller reicht aus, um bis zu 30 Scheffel zu produzieren. Viel Platz für die meisten Familien.

Insgesamt hängt die Größe des Kellers, den Sie benötigen, davon ab, wie viel Sie aus Ihrem Garten ernten möchten.

Weitere Informationen zum Bau eines Wurzelkellers und zur Lagerung von Lebensmitteln finden Sie im Root Cellaring Book, das die beste Referenz zum Thema ist.,

Graben Sie das grobe Loch aus

Mit der Planung ist es Zeit mit dem Bau zu beginnen. Beginnen Sie, indem Sie ein Loch ausgraben 1′ – 2 ‚ größer als die äußeren Abmessungen Ihrer Wände in beiden Dimensionen, und offen für den Himmel. Sie benötigen den Deckenabschnitt klar, um das Dach zu bauen.

Die Tiefe des ganzen hängt davon ab, wie kalt Ihre Winter sind. Der Boden des Wurzelkellers muss in Ihrem Klima mindestens unterhalb der Frostgrenze liegen.

Frosttiefenkarte des Nationalen Wetterdienstes

Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, weiter zu graben oder nicht., Graben einer flacheren Löcher bedeutet, dass Sie einen Teil des Kellers über dem Boden haben können, eine Erde berm Wurzelkeller zu schaffen. Sie können auch den ganzen Weg hinunter gehen, wo die Spitze der Decke zumindest die Frosttiefe unter der Erde produziert traditionellen Wurzelkeller ist.

Halten Sie einen Teil des Schmutzes in der Nähe, um sich wieder um die Wände zu füllen und das Dach zu bedecken. Mit Erdkellern im Berm-Stil benötigen Sie wahrscheinlich den ganzen Schmutz oder noch mehr, um den Keller wieder zu vertuschen. Traditionelle Keller werden wahrscheinlich zusätzlichen Schmutz haben.

Bauen Sie die Wände auf

Als nächstes bauen Sie die Wände., Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, dies zu tun. Mother Earth News empfiehlt, eine Klärgrube aus Beton zu kaufen und sie einfach in das Loch fallen zu lassen.

Weitere Optionen für den Bau eines Wurzelkellers sind –

  • Schlackenblockwände
  • Erdsack
  • Blockhausstil
  • Beton gegossen
  • Klärgrube

Es sind sicherlich noch viele weitere Methoden möglich. Und Sie sollten eine auswählen, die am besten zu Ihren eigenen Fähigkeiten passt. Es ist jedoch wichtig, dass die Wände, die Sie bauen, Feuchtigkeit durchlassen und direkten Bodenkontakt überleben können.,

Wenn Sie noch keine Baufähigkeiten haben, dann ist eine der einfachsten und mit ziemlicher Sicherheit die billigste Methode der Earth Bag Baustil.

Erdsackbau erfordert Sandsäcke, Stacheldraht und Schmutz.,

  • Füllen sie jede tasche so voll wie möglich mit schmutz, und binden sie
  • , Wie sie füllen sie legen sie unten eine reihe zu einer zeit wie ziegel
  • Stamp jede reihe unten hart mit einer hand tamper
  • Sagen zwei saiten von stacheldraht entlang der wand zwischen jeder schicht zu verhindern die taschen rutschen
  • Weiterhin mit einer ebene, um sicherzustellen, dass die wand ist perfekt plump (gerade oben und unten)

    • Zurück Füllen und Hügel h2>

    Mit den Wänden an Ort und Stelle, füllen Sie den Schmutz um die Außenseite der Wände zurück und stapeln Sie den Schmutz bei Bedarf gegen oberirdische Wandsegmente bis zur Dachlinie.,

    Wenn Sie sich an einem Hang befinden, möchten Sie möglicherweise eine modernere Methode anwenden, um den Austritt von Wasser aus den Wänden zu verhindern. Legen Sie anstelle von Schmutz ein Kunststoffablassrohr um die Basis der Wände, das mit dem Auslass auf der Abwärtsseite nach unten geneigt ist. Füllen Sie den Bereich zwischen den Wänden und untergraben Erde mit Kies, bis etwa 1′ von der Oberfläche oder Oberseite der Wand, je nachdem, was zuerst kommt. Dann füllen und Hügel mit Schmutz wie zuvor.

    Fertig der Boden

    Traditionelle Wurzelkeller sind Erde, ohne Abdeckung. Um für Regale bereit zu sein, verwenden Sie eine Schaufel, um den Boden auszugleichen., Gehen Sie über den Boden und stampfen Sie es mit einer Hand oder einem gasbetriebenen Tamper / Jumping Jack. Wenn Sie schwere Maschinen oder einen Traktor haben, der auf den Kellerboden zugreifen kann, können Sie ihn auch überfahren.

    Wenn der Keller benutzt und durch Fußgängerverkehr verdichtet wird, härtet der Boden aus. Schließlich wird es so schwer, dass Sie sogar den Boden sauber zu fegen.

    Es gibt auch andere Optionen, einschließlich des Baus von Doppelböden aus Holz oder Holz., Und natürliche Bauherren haben auch komplexere Methoden des Erdbodenbaus erfunden, die ein schöneres Endprodukt erzeugen, indem sie den Boden mit mehreren Schichten aufbauen und mit Leinöl versiegeln. Diese Methoden sind jedoch nicht notwendig, um einen funktionierenden Wurzelkeller herzustellen.

    Installieren Sie die Decke

    Die Decke trägt eine dicke Schmutzschicht und muss sehr stark sein. Auch hier hängt die Methode, die Sie verwenden, von Ihren Fähigkeiten ab und wird wahrscheinlich ähnlich sein, wie Sie die Wände gemacht haben.,

    Traditionelle Bauherren legen oft mehrere Stämme über die Wände, die den gesamten Raum abdecken, und verwendet, dass ein Dach ist.

    Modernere Möglichkeiten umfassen Holzrahmendecke mit druckbehandeltem Holz und einer Schicht aus Kunststoff auf der Oberseite; oder der allgegenwärtige gegossene Beton (ein Projekt am besten links bis zu Fachleuten oder Fachleuten).

    Wenn Sie für die Klärgrube Idee ging, dann haben Sie bereits ein Dach.

    Erdsackbauer können ein gerahmtes Holzdach verwenden oder mit der etwas ehrgeizigeren gewölbten Erdsackdecke gehen.,

    Der Bau einer gewölbten Erdsäckeldecke erfordert, dass Sie zuerst eine gewölbte Holzstütze der gleichen Form bauen und dann die Kurse einzeln in Richtung Zentrum aufbauen. Sobald der letzte“ Schlüsselstein “ – Erdsack gestampft ist, ist die Struktur selbsttragend und die Holzstützen können entfernt werden.

    Sorgen Sie für eine Tür und Belüftung

    Wenn Ihr Wurzelkeller seitlich eines Hügels eingebaut ist, kann Ihre Tür eine typische Haustür sein. Während Holztüren funktionieren könnten, halten Metall-oder Vinyltüren in der Regel länger und versiegeln unter den feuchten Bedingungen besser.,

    Wurzelkeller, die auf flachem Land gebaut werden, benötigen eine Luke und Treppen oder eine Leiter. Die Luke muss wahrscheinlich maßgeschneidert sein und kann oben aus Holz oder Kunststoff mit einer guten Isolationsschicht bestehen. Luken müssen gut versiegeln, um zu verhindern, dass Oberflächenwasser in den Keller darunter fließt.

    Wurzelkellerlüftung

    Keller benötigen eine ausreichende Belüftung, um den Aufbau von durch Zersetzung erzeugten Gasen zu verhindern. Wenn sich diese Gase aufbauen, beschleunigen sie die Geschwindigkeit, mit der Nahrung verdirbt, daher das alte Sprichwort: „Ein schlechter Apfel verdirbt den Haufen.,“

    Typischerweise wird dies durch zwei 4-Rohre erreicht, die durch die Decke und an gegenüberliegenden Enden des Kellers zur Luft führen. Eines der Rohre sollte sich bis zum Boden erstrecken, während das andere in der Nähe der Decke endet. Dieser Höhenunterschied fördert den natürlichen konvektiven Luftstrom.

    Die äußeren Enden des Rohres müssen mit einem Entlüftungsdeckel oder durch Anbringen eines L-förmigen Segments an den Enden vor Regen geschützt werden., Sie möchten auch ein feines Drahtgeflecht oder eine Fensterscheibe, die gut am äußeren Ende der Rohre befestigt ist, um zu verhindern, dass kleine Tiere und Insekten Ihre Geschäfte betreten und plündern.

    Regale und Lagercontainer bauen

    Schließlich möchten Sie Regale bauen oder installieren und geeignete Lagercontainer einbringen.

    Wurzelkellerregale

    Starke Regale können mit Bauholz und Sperrholz gebaut werden. Obwohl, ermäßigte Metallregale in Baumärkten und Orten wie Costco können sogar billiger sein, als sie selbst mit Holz zu bauen.,

    Schmale Metallfüße auf Erdböden sollten mit kleinen flachen Steinen oder Fliesen darunter gestützt werden, um die Leine auszubreiten und das Eingraben des Beins zu verhindern. Dies verhindert auch direkten Erdkontakt, der die Lebensdauer Ihres Regals erhöht.

    Achten Sie darauf, dass die Regale perfekt eben auf festem Boden montiert sind, um ein versehentliches Kippen zu verhindern. In Erdbebenzonen möchten Sie möglicherweise die Oberseite des Regals an der Wand befestigen. Erkundigen Sie sich bei den lokalen Behörden, was sie empfehlen.,

    Bungees seil über die freiliegenden kanten der regal auch helfen verhindern artikel von versehentlich rutschen

    Wurzel Keller Lagerung

    Obst und gemüse in wurzel keller lagerung müssen ort in richtige behälter, um zu verhindern frühen fäulnis. Welche Art der Lagerung hängt von welcher Art von Gemüse ab.

    Größere Kürbisse und Kürbisse können in der Regel einfach direkt in die Regale gestellt werden.

    Äpfel werden traditionell in Holzkisten mit lose Lattenrosten gelagert, um Luftstrom zu ermöglichen. Obwohl, Kartons mit Luftlöchern funktionieren wahrscheinlich auch.,

    Kunststoff totes kann in ordnung mit einigen änderungen. Und, sind wahrscheinlich am besten für die Lagerung von Kartoffeln in Schmutz verwendet.