Las bodegas de raíces son una tecnología antigua y fresca que mantiene los alimentos, principalmente frutas y verduras, frescos hasta un año, sin electricidad. La construcción de una bodega de raíces es una excelente manera de almacenar las cosechas de grandes jardines, y como respaldo en caso de emergencia., Así que aquí está mi guía simple sobre cómo construir bodega de raíces, con consejos adicionales al final —
elegir el sitio correcto
el primer y más importante paso al construir una bodega de raíces es elegir el lugar correcto para ponerlo. El mejor lugar para una bodega de raíces es en una ladera orientada al norte con buen drenaje.
nunca el sitio tiene acceso a tal ladera, o esa ubicación puede estar demasiado lejos de la casa para hacerlo práctico., Estos son los factores que desea considerar, lo más importante primero
- Tiene un buen drenaje (ei no es una piscina de agua cuando cava)
- está cerca de la casa o lugar de uso
- En una ladera
- En una ladera orientada al norte o sombreada
drenaje
El drenaje es, con mucho, el más importante, porque un sótano construido en un lugar que naturalmente piscinas de agua se convertirá en un desastre muy rápidamente.
una forma de probar el drenaje en un sitio es cavar un agujero tan profundo como la bodega de raíces será. Si inmediatamente se llena de agua, busque un nuevo sitio., También, Revise el agujero después de una tormenta, y ver si el agua fue capaz de drenar, o si se quedó en el agujero.
Las ubicaciones con una pequeña cantidad de agua en el fondo pueden salvarse utilizando una bomba de sumidero para eliminar pequeñas cantidades de agua.
ubicación
las bodegas de raíces deben estar relativamente cerca de la casa, y preferiblemente del jardín. Sin embargo, no necesitan estar debajo o justo al lado de la casa a menos que esa sea su mejor opción.
idealmente, solo se debe acceder a las bodegas de raíz de vez en cuando, tal vez algunas veces a la semana., Abrir la puerta demasiado afectará el clima y puede hacer que su almacenamiento de alimentos se estropee temprano.
por lo tanto, mover un sótano lo suficientemente lejos de la casa para desalentar las visitas recesivas podría ser un buen diseño del sistema. En permacultura, las bodegas de raíces probablemente estarían mejor ubicadas en las zonas 0 o 1.
laderas
en general, las laderas son buenas, lugares para bodegas de raíces porque reducen la cantidad de excavación que necesita hacer, hacen que entrar y salir de la bodega sea más conventual, ya que no necesitará escaleras ni una escalera.,
Las laderas orientadas al norte (o orientadas al sur para aquellas en el hemisferio sur) son naturalmente más frías, con menos potencial para que el sol brille en la puerta de la bodega, lo que potencialmente causa que los tubérculos comiencen a crecer. Las laderas orientadas al norte fueron preferidas históricamente, cuando la mayoría de la gente tenía un sótano.
planee cuánto espacio necesita
elegir el tamaño correcto para una bodega de raíces es importante para que sea un éxito. Demasiado pequeño y tendrá dificultades para llegar a lo que necesita. Pero demasiado grande y se gasta significativamente en tiempo y materiales., Y, potencialmente reducir su estabilidad de temperatura. El mayor error que comete la gente al construir una bodega de raíces, es que la hacen demasiado grande.
incluso una bodega de raíces de 5 ‘por 8’ es suficiente para albergar hasta 30 fanegas de productos. Un montón de espacio para la mayoría de las familias.
En general, el tamaño de la bodega que necesita depende de cuánto planea cosechar de su jardín.
para obtener más información sobre la construcción de una bodega de raíces y el almacenamiento de alimentos, consulte El Libro de bodegas de raíces, que es la mejor referencia sobre el tema.,
excavar el agujero áspero
con la planificación hecha, es hora de comenzar la construcción. Comience por excavar un agujero 1′ – 2 ‘ más grande que las dimensiones exteriores de las paredes en ambas dimensiones, y abierto al cielo. Necesitará la parte del techo clara para construir el techo.
la profundidad del conjunto depende de lo fríos que sean sus inviernos. El fondo de la bodega de raíces debe estar al menos por debajo de la línea de heladas en su clima.
Mapa de profundidad de heladas del Servicio Meteorológico Nacional
Más allá de eso, tienes la opción de profundizar más, o no., Cavar agujeros menos profundos significa que puede tener parte de la bodega por encima del suelo, creando una bodega de raíz de berma de tierra. También puede ir todo el camino hasta donde la parte superior del techo es al menos la profundidad de las heladas por debajo del suelo produce bodega de raíces tradicional.
mantenga algo de tierra cerca para rellenar alrededor de las paredes y cubrir el techo. Con bodegas de estilo berma de tierra, probablemente necesitará toda la suciedad, o incluso más para cubrir la bodega de nuevo. Las bodegas tradicionales probablemente tendrán tierra extra.
construye las paredes
a continuación, construirás las paredes., Hay un gran número de maneras de hacer esto. Mother Earth News recomienda comprar un tanque séptico de concreto y dejarlo caer en el agujero.
otras opciones para construir una bodega de raíces incluyen —
- paredes de bloques de cemento
- Bolsa de tierra
- estilo de cabaña de madera
- hormigón vertido
- tanque séptico
seguramente hay muchos más métodos posibles. Y, usted debe elegir uno que se adapte mejor a su propio conjunto de habilidades. Sin embargo, es importante que las paredes que construyas puedan pasar la humedad y sobrevivir al contacto directo con el suelo.,
si no tienes habilidades de construcción ya, entonces uno de los métodos más fáciles y casi seguro que los más baratos es el estilo de construcción de bolsas de tierra.
la construcción de bolsas de tierra requiere bolsas de arena, alambre de púas y suciedad.,
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con las paredes en su lugar, vuelva a llenar la suciedad alrededor del exterior de las paredes y luego apile la suciedad contra los segmentos de la pared sobre el suelo hasta la línea del techo, según sea necesario.,
si está en una pendiente, es posible que desee utilizar un método más moderno para evitar la salida de agua de las paredes. En lugar de suciedad, coloque un tubo de drenaje de plástico alrededor de la base de las paredes, inclinado hacia abajo con la salida en el lado cuesta abajo. Llene el área entre las paredes y retire la tierra con grava hasta aproximadamente 1′ de la superficie o parte superior de la pared, lo que ocurra primero. A continuación, llenar y montículo con tierra como antes.
listo el suelo
las bodegas tradicionales de raíces son de tierra, sin cobertura. Para estar listo para estanterías, use una pala para nivelar el piso., Caminar sobre el piso y apisonar con una mano o gas accionado tamper / Jumping jack. Si tiene maquinaria pesada o un tractor que puede acceder al piso del sótano, también puede conducirlo.
como la bodega es utilizada y compactada por el tráfico peatonal, el piso se endurecerá. Con el tiempo, se pondrá tan difícil que incluso será para barrer el piso limpio.
también hay otras opciones, incluyendo la construcción de pisos elevados de madera o tienda., Y, Los Constructores naturales también han inventado métodos más complejos de construcción de pisos de tierra que produce un producto final de aspecto más agradable al construir el piso con múltiples capas y sellar con aceite de linaza. Sin embargo, estos métodos no son necesarios para producir un sótano de raíces que funcione.
instale el techo
El techo estará soportando una capa gruesa de suciedad, y debe ser muy fuerte. Una vez más, el método que utilice depende de sus habilidades, y probablemente será similar a cómo hizo las paredes.,
Los Constructores tradicionales a menudo superponen varios troncos a través de las paredes, cubriendo todo el espacio, y utilizan que es un techo.
las posibilidades más modernas incluyen el techo enmarcado de madera con madera tratada a presión y una capa de plástico en la parte superior; o el omnipresente hormigón vertido (un proyecto que es mejor dejar a individuos o profesionales calificados).
si fuiste por la idea del tanque séptico, entonces ya tienes un techo.
Los Constructores de bolsas de tierra pueden usar un techo de madera enmarcado, o ir con el techo de bolsas de tierra abovedado un poco más ambicioso.,
la construcción de un techo de bolsa de tierra abovedada requiere que primero construya un soporte de madera abovedado de la misma forma, y luego construya los cursos uno por uno hacia el centro. Una vez que la bolsa de tierra «piedra clave» final apisonada y en su lugar, la estructura será autoportante, y los soportes de madera se pueden quitar.
proporcione una puerta y ventilación
si su bodega de raíces está construida en el lado de una colina, entonces su puerta puede ser una puerta típica de la casa. Si bien las puertas de madera pueden funcionar, las puertas de metal o vinilo generalmente duran más y sellan mejor en condiciones húmedas.,
Las bodegas de raíces construidas en tierras planas necesitarán una escotilla y escaleras o una escalera. La escotilla probablemente tendrá que ser hecha a medida, y puede ser de madera o plástico en la parte superior con una buena capa de aislamiento. Las escotillas deben sellarse bien para evitar que el agua superficial fluya hacia el sótano de abajo.
ventilación del sótano
Las Bodegas necesitan una ventilación adecuada para evitar la acumulación de gases producidos por la descomposición. Cuando estos gases se acumulan, aceleran la velocidad a la que la comida se echa a perder, de ahí el viejo adagio, «una manzana podrida echa a perder el montón.,»
normalmente esto se logra mediante dos tuberías de 4″ que atraviesan el techo y salen al aire en los extremos opuestos de la bodega. Una de las tuberías debe extenderse hasta cerca del piso, mientras que la otra terminará cerca del techo. Esta diferencia de altura fomentará el flujo de aire convectivo natural.
los extremos exteriores de la tubería deben protegerse de la lluvia utilizando una cubierta de ventilación o colocando un segmento en forma de ‘ L ‘ en los extremos., También querrá una malla de alambre fina o una pantalla de ventana bien unida al extremo exterior de las tuberías, para evitar que los pequeños animales e insectos entren y saqueen sus tiendas.
construir estanterías y contenedores de almacenamiento
Por último, querrá construir o instalar estanterías y traer contenedores de almacenamiento adecuados.
Estantería de Bodega de raíces
los estantes fuertes pueden construirse utilizando madera de construcción y madera contrachapada. Sin embargo, las estanterías de metal con descuento en tiendas de mejoras para el hogar y lugares como Costco pueden ser incluso más baratas que construirlas ustedes mismos con madera.,
los pies de metal estrechos en los pisos de tierra deben apoyarse con pequeñas piedras planas o baldosas debajo, para extender el plomo y evitar que la pierna se Cave. Esto también evita el contacto directo con la tierra, lo que aumentará la vida útil de sus estanterías.
tenga cuidado de que los estantes se instalen perfectamente nivelados en tierra firme, para evitar vuelcos accidentales. En las zonas de temblores de tierra, es posible que desee adjuntar la parte superior de la estantería a la pared. Consulte con las autoridades locales para ver qué recomiendan.,
Cuerdas elásticas a través de los bordes expuestos del estante también ayudan a evitar que los artículos se deslicen accidentalmente
almacenamiento en el sótano
Las frutas y verduras en el almacenamiento en el sótano deben colocarse en recipientes adecuados para evitar la descomposición temprana. Qué tipo de almacenamiento depende de qué tipo de verduras.
Las calabazas y calabazas más grandes generalmente se pueden colocar directamente en los estantes.
Las manzanas se almacenan tradicionalmente en cajas de madera con lados de listones sueltos, para permitir el flujo de aire. Aunque, las cajas de cartón con agujeros de aire también probablemente funcionan también.,
Las bolsas de plástico pueden funcionar bien con algunas modificaciones. Y, son probablemente mejor utilizados para almacenar papas en tierra.
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