rotkällare är cool gammal teknik som håller mat — främst frukt och grönsaker — fräsch i upp till ett år, utan el. Att bygga en rotkällare är ett bra sätt att lagra skördar från stora trädgårdar, och som en säkerhetskopia vid nödsituationer., Så här är min enkla guide om hur man bygger rotkällare, med bonustips i slutet —

Välj rätt plats

det första och viktigaste steget när man bygger en rotkällare väljer rätt plats för att uttrycka det. Den bästa platsen för en rotkällare ligger på en nordvänd sluttning med bra dränering.

aldrig webbplats har tillgång till en sådan sluttning, eller den platsen kan vara för långt från hemmet för att göra det praktiskt., Här är de faktorer som du vill överväga, viktigast först

  1. har bra dränering (ei är inte en vattenpool när du gräver)
  2. är nära hemmet eller användningsorten
  3. på en sluttning
  4. på en nordläge eller skuggig sluttning

dränering

dränering är överlägset viktigast, eftersom en rotkällare byggd på en plats som naturligt pooler vatten kommer att bli en katastrof mycket snabbt. – herr talman!

ett sätt att testa dränering på en plats är att gräva ett hål ungefär lika djupt som rotkällaren kommer att vara. Om det omedelbart fylls med vatten, hitta en ny webbplats., Kontrollera också hålet efter en regnstorm och se om vattnet kunde tömma, eller om det stannade i hålet.

platser med liten mängd vatten i botten kan kunna räddas genom att använda en sump pump för att ta bort små mängder vatten.

plats

rotkällare bör vara relativt nära hemmet, och helst trädgården. Men de behöver inte vara under eller precis bredvid hemmet om det inte är ditt bästa alternativ.

helst bör rotkällare endast nås ibland, kanske några gånger i veckan., Öppna dörren för mycket kommer att påverka klimatet, och kan göra din mat lagring gå dåligt tidigt.

så att flytta en rotkällare tillräckligt långt från huset för att avskräcka recessiv visitation kan vara en bra systemdesign. I permakultur skulle rotkällare förmodligen vara bäst placerade i zoner 0 eller 1.

Hillsides

i allmänhet hillsides är bra, platser för rot källare eftersom minska mängden gräva du behöver göra, göra komma in och roten källaren mer kloster, eftersom du inte behöver trappor eller en stege.,

nordvända sluttningar (eller söderläge för dem på södra halvklotet) är naturligt svalare, med mindre potential för sol att lysa i källardörren, vilket potentiellt orsakar rotgrönsaker att börja växa. Nordvända sluttningar föredrog historiskt, när de flesta hade en rotkällare.

planera hur mycket utrymme du behöver

att välja rätt storlek för en rotkällare är viktigt för att göra det till en framgång. För liten och du kommer att ha svårt att komma till vad du behöver. Men för stor och du spenderar betydligt på tid och material., Och potentiellt minska det är temperaturstabilitet. Det största misstaget människor gör när man bygger en rotkällare, är att de gör det för stort.

även en 5′ av 8′ rotkällare är tillräckligt för att hålla upp till 30 skäppor av produkter. Gott om plats för de flesta familjer.

sammantaget beror storleken på källaren du behöver på hur mycket du planerar att skörda från din trädgård.

För mer information om att bygga en rotkällare och lagra mat, kolla in Rotcellarboken, vilket är den bästa referensen på ämnet.,

gräva ut det grova hålet

med planeringen klar är det dags att börja bygga. Börja med att gräva ut ett hål 1 ’– 2 ’ större än de yttre dimensionerna på dina väggar i båda dimensionerna och öppna mot himlen. Du behöver taket delen klart att bygga taket.

djupet av hela beror på hur kallt dina vintrar är. Botten av rotkällaren måste åtminstone ligga under frostlinjen i ditt klimat.

National Weather Service frost Depth Map

utöver det har du möjlighet att gräva ner längre, eller inte., Gräva en grundare hål innebär att du kan ha en del av källaren ovanför marken, skapa en jord berm rotkällare. Du kan också gå hela vägen ner till där toppen av taket är åtminstone frostdjupet under marken producerar traditionell rotkällare.

Håll en del av smutsen nära för att fylla tillbaka runt väggarna och täcka taket. Med earth berm stil källare, kommer du förmodligen behöver all smuts, eller ännu mer för att täcka upp källaren igen. Traditionella källare kommer förmodligen att ha extra smuts.

Bygg upp väggarna

därefter kommer du att bygga väggarna., Det finns ett stort antal sätt att göra detta. Mother Earth News rekommenderar att man köper en konkret septiktank och bara släpper den i hålet.

andra alternativ för att bygga en rotkällare inkluderar –

  • aska block väggar
  • Jordpåse
  • Log cabin stil
  • gjuten betong
  • septiktank

det finns säkert många fler metoder möjligt. Och du bör välja en som passar din egen skicklighet som bäst. Det är dock viktigt att väggarna du bygger kunna passera fukt, och överleva direkt markkontakt.,

om du inte redan har byggkunskaper, är en av de enklaste och nästan säkert de billigaste metoderna Earth bag building style.

Earth bag building kräver sandpåsar, taggtråd och smuts.,

  • fyll varje påse så full som möjligt med smuts och binda av
  • när du fyller dem lägger du ner en rad i taget som Tegelstenar

  • Tamp varje rad ner hårt med en handtamper
  • säg två strängar av taggtråd längs väggen mellan varje lager för att förhindra att påsarna glider
  • Fortsätt upp med en nivå för att se till att väggen är helt plump (rakt upp och ner)

    • tillbaka fyllning och h2>

    med väggarna på plats, tillbaka fylla smuts runt utsidan av väggarna och sedan stapla upp smutsen mot ovan jord väggsegment upp till taklinjen, vid behov.,

    om du är på en sluttning kanske du vill använda en modernare metod för att förhindra att vatten tränger ut från väggarna. I stället för Smuts, placera ett plastdräneringsrör runt väggens botten, sluttande ner med utloppet på nedförsbacken. Fyll området mellan väggarna och undug jorden med grus tills ca 1′ från ytan eller toppen av väggen, beroende på vad som kommer först. Fyll sedan och högen med smuts som tidigare.

    klar golvet

    traditionella rotkällare är jord, utan täckning. För att vara redo för hyllor, använd en spade för att jämföra golvet., Gå över golvet och tampa det med en hand eller gasdriven tamper / jumping jack. Om du har tunga maskiner eller en traktor som kan komma åt källargolvet, kan du köra över det också.

    eftersom källaren används och komprimeras av fottrafik, kommer golvet att härda. Så småningom kommer det att bli så svårt att du även kommer att sopa golvet rent.

    det finns också andra alternativ, inklusive att bygga upp golv av trä eller butik., Och, naturliga byggare har också uppfunnit mer komplexa metoder för jord golv byggnad som producerar en trevligare ser slutprodukt genom att bygga upp golvet med flera lager och tätning med linolja. Dessa metoder är dock inte nödvändiga för att producera en fungerande rotkällare.

    installera taket

    taket kommer att stödja ett tjockt lager av smuts och måste vara mycket starkt. Återigen beror metoden du använder på dina färdigheter, och kommer förmodligen att likna hur du gjorde väggarna.,

    traditionella byggare ofta lager ut flera stockar över väggarna, som täcker hela utrymmet, och används som är ett tak.

    mer moderna möjligheter inkluderar timmer inramade tak med tryckbehandlat trä och ett lager av plast på toppen; eller den allestädes närvarande gjuten betong (ett projekt bäst lämnas upp till skickliga individer eller proffs).

    om du gick för septiktank idé, då har du redan ett tak.

    Earth bag builders kan använda ett inramat trätak, eller gå med det lite mer ambitiösa välvda jordpåsetaket.,

    bygga en välvd jordpåse tak kräver att du först bygga en välvd trä stöd av samma form, och sedan bygga upp kurser en efter en mot mitten. När den slutliga” key stone ” jordpåse täppt en på plats, kommer strukturen att vara självbärande, och trästöden kan tas bort.

    ge en dörr och Ventilation

    om din rotkällare är inbyggd vid sidan av en kulle, kan din dörr vara en typisk husdörr. Medan trädörrar kan fungera, kommer metall-eller vinyldörrar i allmänhet att vara längre och försegla bättre under fuktiga förhållanden.,

    rot källare bygga på platt mark kommer att behöva en lucka och trappor eller en stege. Luckan kommer förmodligen att behöva skräddarsys, och kan vara trä eller plast på toppen med ett bra lager av isolering. Luckor måste täta väl för att förhindra ytvatten från att strömma in till källaren nedan.

    Rotkällarventilation

    källare behöver tillräcklig ventilation för att förhindra uppbyggnad av gaser som produceras genom sönderdelning. När dessa gaser byggs upp, påskyndar de hastigheten vid vilken mat förstörs, därmed det gamla ordspråket, ” ett dåligt äpple förstör gänget.,”

    vanligtvis uppnås detta med två 4 ” rör som löper genom taket och ut till luften i motsatta ändar av källaren. En av rören bör sträcka sig till nära golvet, medan den andra kommer att sluta nära taket. Denna höjdskillnad kommer att uppmuntra naturligt konvektivt luftflöde.

    de yttre ändarna av röret måste skyddas från regnet med hjälp av en ventilationslock, eller genom att sätta en ” L ” formade segmentet på ändarna., Du kommer också vill ha en fin trådnät eller fönsterskärm väl fäst vid den yttre änden av rören, för att förhindra små djur och insekter från att komma in och plundra dina butiker.

    Bygg hyllor och förvaringsbehållare

    slutligen vill du bygga eller installera hyllor och ta in lämpliga förvaringsbehållare.

    Rotkällarhyllor

    starka hyllor kan byggas med hjälp av bygg virke och plywood. Även diskonterade metall hyllor hemma förbättring butiker och platser som Costco kan vara ännu billigare än att bygga dem själva med trä.,

    smala metallfötter på jordgolv bör stödjas med små platta stenar eller plattor under, för att sprida ut ledningen och förhindra att benet gräver in. Detta förhindrar också direkt jordkontakt, vilket ökar livslängden på dina hyllor.

    se till att hyllorna är installerade helt jämnt på fast mark, för att förhindra oavsiktlig tippning. I jordskalv zoner, kanske du vill fästa toppen av hyllor på väggen. Kontrollera med lokala myndigheter för att se vad de rekommenderar.,

    Bungees rep över de exponerade kanterna på hyllan hjälper också till att förhindra att föremål av misstag glider av

    Rotkällarlagring

    frukt och grönsaker i rotkällarlagring måste placeras i lämpliga behållare för att förhindra tidig ruttning. Vilken typ av lagring beror på vilken typ av grönsaker.

    större pumpor och kalebasser kan vanligtvis bara placeras direkt på hyllorna.

    äpplen lagras traditionellt i trälådor med löst spaltade sidor för att tillåta luftflöde. Även om kartonger med lufthål också förmodligen fungerar också.,

    plasttoter kan fungera bra med vissa ändringar. Och används förmodligen bäst för att lagra potatis i Smuts.