u dvou rostlin, které chutnají pozoruhodně podobně, existuje překvapivý rozdíl mezi zelenou cibulkou a pažitkou, a nejen jejich jmény. Mnoho lidí zajímalo, jestli jsou to samé, protože vypadají a chutnají velmi podobné, ale jsou různé rostliny s různými praktické použití, a dokonce i různé výživové profily.
jaký je tedy rozdíl mezi zelenou cibulkou a pažitkou?, Hlavní rozdíl spočívá v tom, že zelená cibule je zelenina, zatímco pažitka je považována za bylinu. Pažitka má také vyšší profil živin než zelená cibule, protože byliny obecně mají obvykle hustší nutriční obsah.
Tento článek se bude zabývat všemi rozdíly mezi zelenou cibulkou a pažitkou a několika jejich podobnostmi, abyste nikdy neváhali, ve kterém z nich znovu použít.
byliny, zelenina a mezi
Chcete-li zahájit naši diskusi, pomůže to pochopit rozdíl mezi bylinkami a zeleninou., Přísně vzato, zelenina je jakákoli rostlina, včetně kořenů, listů a stonků, které můžete jíst a používat jako jídlo. To se liší od ovoce, které je součástí rostliny nesoucí semena.
byliny jsou rostliny, které mají listy, květy nebo semena, které lze použít k aromatizaci, medicíně nebo parfému.
hlavní rozdíl mezi bylinkami a zeleninou ohledně vaření je, zda ji jíte jako primární jídlo (zelenina) nebo ji používáte pro chuť (bylina). Co to má společného se zelenou cibulkou a pažitkou?, Chcete-li začít, zelená cibule jsou běžně považovány za zeleninu, zatímco pažitka jsou považovány za byliny.
co jsou zelené cibule?
zelená cibule, známá také jako cibule nebo jarní cibule, jsou specifickým typem cibule a zeleniny. Stejně jako červená, bílá a žlutá cibule jsou různé, i když související, stejně jako zelená cibule.
Zelená cibule mají mírnější chuť než většina ostatních odrůd, a nemají velké žárovky, které jsme běžně, že jako cibule sama o sobě – protože jsou sklizeny, když jsou velmi mladí.,
místo toho mají jednoduše malý bílý kořen a dlouhé zelené listy. Není důvod se divit, kterou část zelené cibule byste měli jíst, protože jednoduchá odpověď je všechno.
kdy byste měli používat zelenou cibuli
nejprve, když kupujete a připravujete zelenou cibuli, měli byste hledat svazky, které mají nejlehčí zelenou barvu. Čím tmavší zelené listy dostat, starší jsou a tvrdší a ostřejší listy budou.,
Zelené cibule a pažitka jsou oba skvělé k ochucení vařené potraviny, ale když pracujete s pažitkou budete rozvíjet nejlepší chuť sauteeing je velmi lehce s trochou oleje nebo máslo před přidáním do pokrmu. Stále chcete být opatrní, abyste je nepřevařili, ale tuk přinese jejich přirozenou vůni a více chuti.
pokud vyrábíte smaženou omáčku, přidejte zelenou cibuli jen několik minut před vařením.
můžete také jíst zelenou cibuli syrovou, jako skvělý doplněk salátů nebo sendvičů.,
zelená cibule bývají levnější než pažitka, takže můžete najít restaurace, které je nahrazují pokrmy jako pečené brambory nebo jako ozdoby. Chuť je dost podobná, že můžete snadno nahradit jednu za druhou, ale pažitka je nutričně hustší než zelená cibule, takže stojí za to, alespoň příležitostně.
co jsou pažitka?
pažitka úzce souvisí se všemi cibulkami, ale je to jedinečný druh pro sebe, být nejmenším členem rodiny cibule., Jsou velmi pěkné, když rostou, podobně jako tráva, s malými fialovými květy, které jsou také jedlé.
pažitka má ještě jemnější chuť a lze ji snadno nalézt buď čerstvou, sušenou nebo práškovou. Protože se obvykle používají pouze k ochucení nebo ozdobení pokrmů, jsou považovány za bylinu, ne zeleninu.
kdy byste měli používat pažitku
kdykoli se snažíte přidat chuť, ale ne nutně hromadně do jídel, vyberte pažitku nad zelenou cibulkou. Dobře fungují v omeletech nebo polévkách nebo se mísí do měkkého másla a sýrů.,
Pokud se chystáte vařit s pažitkou, přidejte je v poslední možné chvíli, protože čím déle jsou vařené, tím více jejich chuť zmizí.
pažitku můžete také použít jako náhradu za jiné bylinky, které mají spíše získanou chuť, jako je koriandr nebo petržel. Také se dobře spárují s bylinkami, jako je estragon nebo kerblík, což je velmi populární ve francouzské kuchyni.
můžete také použít pažitka na ozdobu, ale jsou tak hustě zabalené s výživou, nebudete chtít opustit tuto ozdobu na talíři. Užijte si každé poslední sousto.,
Zelené Cibule vs Pažitka – Nutriční Rozdíly
Zelené cibule a pažitka jsou oba skvělé možnosti, pokud jde o přidání některých výživu, aby vaše denní jídla, ale pažitka jsou absolutně více živin hustá volba, pokud se snažíte rozhodnout, které vyzvednout na vaše další nákupy.
Tento graf poskytuje základní výpočty makronutrientů a také několik působivějších vitamínů a minerálů, ale neříká celý příběh.,
například pažitka také poskytuje více než 250% vašeho DV vitamínu K, což je důležité pro efektivní tok krve. K dispozici je také 26% vašeho DV pro vitamín B9 nebo folát, který pomáhá udržovat vaše kosti zdravé a podporuje správný vývoj DNA a RNA, což je důležité pro těhotné matky.
zelená cibule má ještě více vitamínu k, více než 260%, ale jinak mírně nedosahuje nutriční síly pažitky.,
jak ukládat zelenou cibuli a pažitku
obě zelené cibule a pažitka mohou být pečlivě uloženy v lednici, i když zelená cibule vydrží den nebo dva déle než pažitka.
aby byly čerstvé co nejdéle, zabalte kořeny mírně vlhkou papírovou utěrkou a poté vložte zeleninu do sáčku Ziploc, který není zcela utěsněn. Některé proudění vzduchu je dobré pro vaši cibuli.
ujistěte se, že je umístíte do oddílu, kde nebudou rozdrceny, protože to způsobí, že budou mnohem rychlejší., Skladujte dobře, měli byste být schopni udržet zelenou cibuli až 7 dní a pažitku jen o něco méně.
související otázky
jsou hřebíky stejné jako zelená cibule (nebo pažitka)?
hřebíky a zelená cibule jsou ve skutečnosti stejná věc různými jmény.
jarní Cibulkou jsou součástí rodiny cibule, ale nerostou velké žárovky jako většina cibule, ale místo toho, oni jsou sklizeny pro jejich dlouhé, tráva-jako listy, které mají mírnější chuť než jejich cibule bratranci.
mohou být konzumovány syrové nebo vařené a celá rostlina je jedlá a velmi zdravá.,
jaký je rozdíl mezi bylinkami a kořením?
to je něco, co mě po mnoho let zaměňovalo, protože bylinky a koření jsou často stejné rostliny, jen nazývané různé věci. Byliny jsou listy specifických rostlin, zatímco koření jsou vyrobeny z ostatních částí rostliny, včetně semen, kořenů a dokonce i kůry.
dobrým příkladem je koriandr. V USA je koriandr čerstvými listy rostliny koriandru a koriandr je to, co nazýváme semeny. Cilantro je bylina, koriandr je koření., Aby to bylo zajímavé, v jiných částech světa, jako je Velká Británie, je koriandr označován jako čerstvý koriandr.
co jsou česneková pažitka?
česnek a cibule jsou součástí rodiny allium a stejně tak pažitka, která roste z jejich jmenovek. Většina lidí si myslí o cibulové pažitce, když se odkazují jednoduše na“ pažitku“, protože tato odrůda je nejčastější. Má jemnou cibulovou chuť.
na druhé straně má česneková pažitka výrazně česnekovou chuť a vůni, která je docela silná., Česneková pažitka se používá hlavně v asijském vaření a ve zbytku světa není příliš populární, i když si můžete stejně vychutnat zelené výlevky česnekové žárovky.
kolik druhů cibule existuje?
existuje mnoho druhů cibule, ale nejběžnější v USA jsou Žlutá, Červená, Bílá, zelená, stejně jako sladká cibule a šalotka.
- žlutá cibule jsou nejzákladnější, skvělé pro skladování a používají se téměř v jakémkoli druhu vaření.
- červená cibule mají trochu více pepřového kousnutí a často se jedí syrové na sendvičích a hamburgerech a v salátech.,
- bílá cibule jsou štiplavější a populární v salsas, guacamole nebo nakládaných pokrmech, které se mohou postavit chuti.
- zelená cibule, o které jsme již podrobně hovořili.
- Sladké cibule, jako je Vidalias a Walla Wallas jsou ideální pro výrobu chutí nebo přidání sladké, ale mírně ostré kousnutí do salátů nebo jiných surovin pokrmů.
- šalotka chutná téměř jako hybrid mezi cibulí a česnekem a často se používá k ochucení omáček nebo dresinků nebo jako obloha.
co jsou zelené cibule v Austrálii?,
Pokud se v Austrálii snažíte najít všechny ingredience v receptu, který vyžaduje zelenou cibuli, můžete mít potíže. Dole pod, zelená cibule je pravděpodobnější, že se bude nazývat jarní cibulkou, ale budou také občas označeny jako šalotka nebo šupinatá, jen aby byl život zajímavý.
Chcete-li být v bezpečí, vyhledejte dlouhé zelené listy a malé, nedostatečně vyvinuté žárovky, bez ohledu na to, jak se nazývají.
Napsat komentář