cette recette de Chow Mein Chinois facile est faite avec des nouilles, des légumes, du poulet et une simple sauce chow mein. C’est mieux que Panda Express, et en bonne santé aussi!
la cuisine chinoise est bonne mais la cuisine chinoise maison est juste au prochain niveau! De vrais ingrédients préparés frais dans votre cuisine est la façon la plus saine et la plus délicieuse de manger! J’adore servir du chow mein avec du bœuf Mongol, du poulet aigre-doux ou une foule d’autres recettes de cuisine chinoise faciles!,
Chinese Chow Mein
je suis absolument obsédé par cette recette de chow mein en raison de sa facilité à faire, de son goût frais et de l’engouement de ma famille. Je peux dîner sur la table en moins de 20 minutes, et il comprend des légumes et des protéines.
Si vous cherchez à mélanger les choses à l’heure du dîner, cette recette est un vrai gagnant! Les saveurs sont incroyables et il est facile de s’adapter pour ajouter le type de légumes et de nouilles que vous avez sous la main.
Qu’est-ce que le Chow Mein?,
Chow mein est un plat de nouilles sautées qui est fait dans de nombreuses variantes différentes. Le chow mein traditionnel est fait avec des nouilles frites, mais souvent le chow mein est préparé avec du lo mine bouilli, du chow mein ou des nouilles yaki-soba. Ensuite, il est ajouté à un sauté de légumes avec du poulet ou du bœuf et une sauce Chow mein.
Si vous souhaitez rendre cette recette de chow mein encore plus authentique, essayez de faire frire les nouilles dans un peu d’huile avant de les ajouter à la poêle.
de quoi est fait Chow Mein?,
Il existe de nombreuses variantes de chow mein mais ce Chow mein est fait avec des nouilles, du chou, du céleri, des oignons verts et de l’ail.
la sauce Chow Mein est faite avec de l’huile de sésame, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du gingembre, de la cassonade et de la fécule de maïs.
j’aime utiliser réfrigérés nouilles yakisoba de faire chow mein, mais vous pouvez utiliser séchés chow mein nouilles lo mein, ou de spaghettis. Les nouilles Yakisoba se trouvent dans la plupart des épiceries près des emballages de tofu et de wonton, dans la section réfrigérée.
Quels autres légumes que je peux ajouter à Chow Mein?,
n’hésitez pas à ajouter plus de légumes à votre chow mein! Bok choy, poivrons, champignons, pois cassés, brocoli et châtaignes d’eau fonctionneraient bien.
Comment faire chow mein:
- Préparer les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce: huile de sésame, sauce soja, sauce aux huîtres, gingembre, cassonade et fécule de maïs
- chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter de l’huile. Ajouter le poulet, saler et poivrer et faire sauter jusqu’à cuisson complète.,
- ajouter le chou, les carottes et les blancs de l’oignon vert haché et faire sauter pendant seulement 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le chou ait flétri.
- Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes.
- ajouter les pâtes et la sauce et cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaissie. Ajouter le reste de l’oignon vert et les germes de soja frais, si désiré. Servir immédiatement.
Quelle est la différence entre lo mein et chow mein?
Lo Mein et Chow Mein sont deux plats chinois-américains populaires qui sont très similaires et souvent même utilisés de manière interchangeable., La principale différence entre ces deux plats chinois réside dans les nouilles. Lo Mein est généralement fait avec des nouilles plus épaisses (pensez aux spaghettis) où Chow Mein est fait avec des nouilles plus minces qui sont traditionnellement frites et croustillantes.
ne manquez pas la liste complète de toutes mes recettes de cuisine chinoise! Facebook, Instagram et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!voici quelques-uns de mes favoris:
- Poulet aigre-doux
- jambon riz frit
- boeuf Mongol
- Poulet Kung Pao
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Chinois, Chow Mein
Chow Mein Sauce
- ▢ 1/4 tasse de sauce soya faible en sel
- ▢ 1 1/2 cuillères à café d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à Soupe de sauce d’huître (***voir la note)
- ▢ 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
- ▢ 1 cuillère à Soupe de sucre brun léger
- ▢ 1 cuillère à café de fécule de maïs
Instructions
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Préparer les nouilles selon les instructions du paquet.,
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dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce: sauce soja, huile de sésame, sauce aux huîtres, gingembre, sucre et fécule de maïs
-
chauffer une grande casserole ou un wok à feu vif. Ajouter de l’huile. Ajouter le poulet, saler et poivrer et faire sauter jusqu’à cuisson complète.
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ajouter le chou, les carottes, le céleri et les blancs de l’oignon vert haché et faire sauter pendant seulement 1-2 minutes ou jusqu’à ce que le chou ait flétri.,
-
Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes.
-
Ajouter les pâtes et la sauce et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le reste de l’oignon vert et les germes de soja frais, si désiré. Servir immédiatement.,
Notes
** j’aime la facilité d’utilisation des nouilles yakisoba, mais vous pouvez remplacer séchées chow mein nouilles lo mein, épais ou spaghettis.
***Vous pouvez remplacer la sauce hoisin
Adapté de Cuisson Chic.,
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