pivnițele de rădăcini sunt o tehnologie veche rece care păstrează alimentele — în primul rând fructe și legume — proaspete timp de până la un an, fără energie electrică. Construirea unei pivnițe este o modalitate excelentă de a stoca recoltele din grădini mari și ca o copie de rezervă în caz de urgență., Iată ghidul meu simplu despre cum să construiți pivnița de rădăcini, cu sfaturi bonus la sfârșit –

alegeți Site-ul corect

primul și cel mai important pas atunci când construiți o pivniță de rădăcini este alegerea locului potrivit pentru a o pune. Cel mai bun loc pentru o pivniță de rădăcini este pe un deal orientat spre nord, cu un drenaj bun.niciodată site-ul nu are acces la o astfel de deal, sau că locația poate fi prea departe de casa pentru a face practic., Aici sunt factorii doriți să ia în considerare, cel mai important,

  1. Are un drenaj bun (ei nu este un bazin de apă, atunci când sapi)
  2. Este aproape de casa sau locul de utilizare
  3. Pe un deal
  4. Pe un orientate spre nord sau umbrite panta

Drenaj

Drenaj este de departe cel mai important, pentru că un beci construit într-o locație care în mod natural bazine de apă va deveni un dezastru foarte repede.o modalitate de a testa drenajul într-un sit este să săpați o gaură la fel de adâncă ca pivnița rădăcinii. Dacă se umple imediat cu apă, găsiți un nou site., De asemenea, verificați gaura după o furtună și vedeți dacă apa a putut să se scurgă sau dacă a rămas în gaură.locațiile cu o cantitate mică de apă în partea de jos pot fi salvate folosind o pompă de carter pentru a îndepărta cantități mici de apă.pivnițele de rădăcini ar trebui să fie relativ aproape de casă și, de preferință, de grădină. Cu toate acestea, nu trebuie să fie sub sau chiar lângă casă decât dacă aceasta este cea mai bună opțiune.în mod ideal, pivnițele de rădăcini ar trebui accesate doar ocazional, poate de câteva ori pe săptămână., Deschiderea ușii prea mult va afecta clima și poate face ca depozitarea alimentelor să meargă prost devreme.deci, mutarea unei pivnițe de rădăcini suficient de departe de casă pentru a descuraja vizitele recesive ar putea fi un design bun al sistemului. În permacultură, pivnițele de rădăcini ar fi probabil cel mai bine plasate în zonele 0 sau 1.în general, dealurile sunt bune, locații pentru pivnițe de rădăcini, deoarece reduceți cantitatea de săpături pe care trebuie să o faceți, faceți să intrați și din pivnița rădăcinii mai multă mănăstire, deoarece nu veți avea nevoie de scări sau de o scară.,pantele orientate spre nord (sau spre sud pentru cele din emisfera sudică) sunt în mod natural mai reci, cu un potențial mai mic de a străluci soarele în ușa pivniței, ceea ce ar putea determina creșterea legumelor rădăcinoase. Pantele orientate spre nord au fost preferate istoric, când majoritatea oamenilor aveau o pivniță de rădăcini.

planificați cât spațiu aveți nevoie

alegerea dimensiunii potrivite pentru o pivniță de rădăcini este importantă pentru a face un succes. Prea mic și veți avea dificultăți în a ajunge la ceea ce aveți nevoie. Dar prea mare și vă depășiți în mod semnificativ timpul și materialele., Și, potențial reduce stabilitatea temperaturii. Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii atunci când construiesc o pivniță de rădăcini este că o fac prea mare.chiar și o pivniță de rădăcini de 5 ‘pe 8’ este suficientă pentru a menține până la 30 de bucăți de produse. O mulțime de cameră pentru majoritatea familiilor.în general, dimensiunea pivniței de care aveți nevoie depinde de cât de mult intenționați să recoltați din grădina dvs.pentru mai multe informații despre construirea unei pivnițe de rădăcini și depozitarea alimentelor, consultați cartea de Cellaring rădăcină, care este cea mai bună referință pe această temă.,

săpați gaura brută

cu planificarea făcută, este timpul să începeți construcția. Începeți prin a săpa o gaură 1 – – 2′ mai mare decât dimensiunile exterioare ale pereților dvs. în ambele dimensiuni și deschise spre cer. Veți avea nevoie de porțiunea de tavan clar pentru a construi acoperișul.adâncimea întregului depinde de cât de reci sunt iernile tale. Partea inferioară a pivniței trebuie să fie cel puțin sub linia de îngheț în climatul tău.

Serviciul Național de Meteorologie harta adâncimii înghețului

dincolo de asta, aveți opțiunea de a săpa mai departe sau nu., Săparea unei găuri mai puțin adânci înseamnă că puteți avea o parte din pivniță deasupra solului, creând o pivniță de rădăcini de pământ. Puteți merge, de asemenea, tot drumul până la în cazul în care partea de sus a plafonului este cel puțin adâncimea de îngheț sub pământ produce pivniță rădăcină tradiționale.păstrați o parte din murdărie în apropiere pentru a umple din nou în jurul pereților și a acoperi acoperișul. Cu pământ berme stil pivnițe, veți avea nevoie, probabil, toate de murdărie, sau chiar mai mult pentru a acoperi pivniță din nou. Pivnițele tradiționale vor avea probabil murdărie suplimentară.

construiți pereții

apoi, veți construi pereții., Există un număr foarte mare de modalități de a face acest lucru. Mother Earth News recomandă să cumpărați o fosă septică din beton și să o aruncați în gaură.alte opțiuni pentru construirea unei pivnițe de rădăcini includ –

  • pereți bloc de zgură
  • sac de Pământ
  • stilul cabinei de jurnal
  • betonul turnat
  • fosa septică

există cu siguranță multe alte metode posibile. Și, ar trebui să alegeți unul care se potrivește propria calificare stabilit cel mai bun. Cu toate acestea, este important ca pereții pe care îi construiți să poată trece umezeala și să supraviețuiască contactului direct cu solul.,dacă nu aveți deja abilități de construcție, atunci una dintre cele mai ușoare și aproape sigur Cele mai ieftine metode este stilul de construcție a sacului de pământ.construcția sacului de pământ necesită saci de nisip, sârmă ghimpată și murdărie.,

  • Umple fiecare sac cât de complet posibil cu murdărie, și leag
  • Ca să le completați pune-le în jos cu un rând la un moment dat, cum ar fi cărămizi
  • Tamp fiecare rând în jos greu, cu o mână de tamper
  • Spune două șiruri de sârmă ghimpată de-a lungul peretelui între fiecare strat pentru a preveni saci de alunecare
  • Continua folosind un nivel pentru a asigurați-vă că peretele este perfect grăsuț (sus și jos)

    • Înapoi Umple și umple

    Cu pereții în loc, înapoi umple de murdărie în jurul afara de pereti si apoi se aduna murdăria împotriva deasupra solului perete segmente de până la acoperiș, după cum este necesar.,dacă sunteți pe o pantă, poate doriți să utilizați o metodă mai modernă pentru a preveni ieșirea apei din pereți. În loc de murdărie, așezați o conductă de scurgere din plastic în jurul bazei pereților, înclinată în jos cu ieșirea din partea de coborâre. Umpleți zona dintre pereți și pământ undug cu pietriș până la aproximativ 1′ de la suprafața sau partea de sus a peretelui, oricare dintre acestea survine mai întâi. Apoi umpleți și movilă cu murdărie ca înainte.

    gata podeaua

    pivnițele tradiționale de rădăcini sunt pământ, fără acoperire. Pentru a fi gata pentru rafturi, utilizați o lopată pentru a alinia podeaua., Plimbare pe podea și tamp – l cu o mână sau gaz alimentat tamper / jumping jack. Dacă aveți utilaje grele sau un tractor care poate accesa podeaua pivniței, s-ar putea să-l conduceți și el.pe măsură ce pivnița este folosită și compactată de traficul pietonal, podeaua se va întări. În cele din urmă, acesta va primi atât de greu încât va fi chiar să măture podeaua curată.există ,de asemenea, alte opțiuni, inclusiv construirea ridicat podele din lemn sau magazin., Și Constructorii naturali au inventat, de asemenea, metode mai complexe de construire a podelelor de pământ, care produce un produs final cu aspect mai frumos prin construirea podelei cu mai multe straturi și etanșarea cu ulei de in. Cu toate acestea, aceste metode nu sunt necesare pentru a produce o pivniță rădăcină funcțională.

    instalați plafonul

    plafonul va susține un strat gros de murdărie și trebuie să fie foarte puternic. Din nou, metoda pe care o utilizați depinde de abilitățile dvs. și probabil va fi similară cu modul în care ați făcut pereții.,Constructorii tradiționali depun adesea mai multe bușteni pe pereți, acoperind întregul spațiu și folosesc un acoperiș.mai multe posibilități moderne includ lemn încadrată tavan cu lemn tratat sub presiune și un strat de plastic pe partea de sus; sau omniprezente turnat beton (un proiect cel mai bun stânga până la persoane fizice sau profesioniști calificați).dacă te-ai dus pentru ideea fosa septica, atunci aveți deja un acoperiș.constructorii de pungi de pământ pot folosi un acoperiș din lemn încadrat sau pot merge cu tavanul sacului de pământ puțin mai ambițios.,construirea unui plafon de sac de pământ cu cupole necesită să construiți mai întâi un suport din lemn cu cupole de aceeași formă și apoi să construiți cursurile unul câte unul spre centru. Odată ce sacul de pământ final „piatră cheie” a umplut-o în loc, structura va fi autoportantă, iar suporturile din lemn pot fi îndepărtate.

    asigurați o ușă și ventilație

    dacă pivnița dvs. rădăcină este construită pe marginea unui deal, atunci ușa dvs. poate fi o ușă tipică a casei. În timp ce ușile din lemn ar putea funcționa, ușile din metal sau vinil vor dura, în general, mai mult și se vor sigila mai bine în condiții umede.,pivnițele de rădăcini construite pe un teren plat vor avea nevoie de o trapă și de scări sau de o scară. Trapa va trebui probabil să fie făcută la comandă și poate fi din lemn sau plastic deasupra cu un strat bun de izolație. Trapele trebuie să se sigileze bine pentru a împiedica apa de suprafață să curgă în pivnița de dedesubt.pivnițele au nevoie de o ventilație adecvată pentru a preveni acumularea de gaze produse prin descompunere. Când aceste gaze se acumulează, ele accelerează rata cu care se strică mâncarea, de unde și vechea zicală: „Un măr rău strică buchetul.,”

    De obicei, acest lucru este realizat de două 4″ conducte trece prin tavan și în aer la capetele opuse ale pivniță. Una dintre țevi ar trebui să se extindă în apropierea podelei, în timp ce cealaltă se va termina lângă tavan. Această diferență de înălțime va încuraja fluxul natural de aer convectiv.capetele exterioare ale țevii trebuie să fie protejate de ploaie folosind un capac de aerisire sau punând un segment în formă de ” L ” pe capete., Veți dori, de asemenea, o plasă de sârmă fină sau un ecran de fereastră bine atașat la capătul exterior al conductelor, pentru a împiedica animalele mici și insectele să intre și să vă jefuiască magazinele.în cele din urmă, veți dori să construiască sau să instalați rafturi, și să aducă în containere de depozitare corespunzătoare.rafturile puternice pot fi construite folosind cherestea de construcție și placaj. Deși, reduse rafturi metalice la domiciliu îmbunătățire magazine și locuri ca Costco poate fi chiar mai ieftin decât construirea-le voi cu lemn.,picioarele metalice înguste de pe podelele de pământ trebuie sprijinite cu pietre plate mici sau plăci dedesubt, pentru a întinde plumbul și a împiedica piciorul să sapă. Acest lucru previne, de asemenea, contactul direct cu pământul, ceea ce va crește durata de viață a rafturilor.aveți grijă ca rafturile să fie instalate perfect pe un teren solid, pentru a preveni răsturnarea accidentală. În zonele de cutremur pământ, poate doriți să atașați partea de sus a rafturi la perete. Consultați autoritățile locale pentru a vedea ce recomandă.,de asemenea, ajută la prevenirea alunecării accidentale a obiectelor

    depozitarea pivniței

    fructele și legumele în depozitarea pivniței trebuie să fie așezate în recipiente adecvate pentru a preveni putrezirea timpurie. Ce tip de depozitare depinde de ce tip de legume.

    dovlecii și tărtăcuțele mai mari pot fi de obicei așezate direct pe rafturi.

    merele sunt depozitate în mod tradițional în cutii de lemn cu laturi slab tăiate, pentru a permite fluxul de aer. Deși, probabil, și cutiile de carton cu găuri de aer funcționează.,

    totes din Plastic poate lucra bine cu unele modificări. Și, sunt, probabil, cel mai bine utilizate pentru depozitarea cartofilor în murdărie.