een recent artikel van Daily Mail kondigde aan: “bier is officieel goed voor je”. Het artikel beweerde dat bier “het hartrisico vermindert” en “de gezondheid van de hersenen verbetert”. Zelfs als “hart risico” klinkt een beetje vaag, het nieuws klinkt goed.

maar laten we het bewijs nader bekijken. De Daily Mail citeert de bron van het onderzoek als het American Journal of the Medical Sciences., De journalist geeft zelfs een citaat uit de studie, die in 2000 werd gepubliceerd:

het gehalte aan antioxidanten van bier is gelijk aan dat van wijn, maar de specifieke antioxidanten zijn verschillend omdat de gerst en hop die bij de productie van bier worden gebruikt flavonoïden bevatten die verschillen van die in de druiven die bij de productie van wijn worden gebruikt.,

het artikel van de Daily Mail gaat verder met te zeggen dat bier kan helpen om het risico op het ontwikkelen van diabetes en hartziekten te verminderen, het cognitieve functie kan beschermen en het kan de niveaus van high-density lipoproteïne (zogenaamde goede cholesterol) verhogen-hoewel het niet duidelijk is of de journalist de studie op dit moment citeert of een voedingsdeskundige.

voordat we kijken of bier goed is voor je gezondheid, moeten we eerst kijken naar wat er in bier zit.,

bier wordt gemaakt van vier primaire ingrediënten: graan (voornamelijk gerst, maar het kunnen andere granen zijn), hop, gist en water. Tabel 1 geeft een overzicht van de voedingsstoffen die in een 330 ml portie bier worden gevonden.

Tabel 1: de voedingswaarde-informatie van bier. Mayur Ranchordas

bier bevat ook micronutriënten die polyfenolen worden genoemd. Sommige van deze polyfenolen, zoals flavanoïden, flavanolen en fenolzuren, hebben gezondheidsvoordelen, hoewel veel van het onderzoek is gericht op wijn, niet Bier.,

maar hoe zit het met de specifieke gezondheidsclaims in het artikel? Vermindert bier echt het “hartrisico”? De meeste studies over bier suggereren dat lage tot matige consumptie het risico op hart-en vaatziekten zou kunnen verminderen. De gerapporteerde effecten zijn vergelijkbaar met die in wijn.

het artikel van de Daily Mail beweert ook dat bier de gezondheid van de hersenen kan bevorderen, hoewel het bewijs hiervoor enigszins wankel is. Een recente studie die 550 mannen en vrouwen in de loop van 30 jaar gevolgd, concludeerde dat alcoholgebruik, zelfs op matige niveaus, wordt geassocieerd met negatieve veranderingen in de hersenen.,

Alcohol en sterfte

eerdere alcoholstudies toonden een J-vormige relatie aan tussen alcoholconsumptie en sterfte, wat wijst op een iets hogere sterfte bij geheelonthouders, een iets lagere sterfte bij lichte en matige drinkers, en vervolgens een toename in sterfte bij zware drinkers. Echter, het laatste onderzoek, met behulp van meer volledige gegevens, suggereert dat de relatie tussen alcohol en sterfte eigenlijk lineair is – hoe meer alcohol je drinkt, hoe groter de kans dat je voortijdig sterft., De enige leeftijdsgroep voor wie matig alcoholgebruik nog steeds in verband lijkt te worden gebracht met een verminderde sterfte zijn vrouwen ouder dan 65 jaar.

opgemerkt moet worden dat de Britse richtlijn voor alcoholinname 14 eenheden voor mannen en vrouwen is, wat overeenkomt met ongeveer vijf pinten van een 5% alcoholbier per week.

uiteindelijk kunnen de gezonde eigenschappen van bier zoals flavanoïden, flavanolen en fenolzuren ook worden verkregen uit niet-alcoholische plantaardige voedingsmiddelen en dranken., Dus laat je niet misleiden door de opvallende krantenkoppen; bier kan een aantal voordelen voor de gezondheid, maar dat betekent niet dat het is de gezondste manier om die voordelen te verkrijgen.

Er moet ook worden opgemerkt dat de studie die in de Daily Mail wordt geciteerd, tot de conclusie kwam: “er is geen bewijs dat de goedkeuring van één soort alcoholische drank boven een andere ondersteunt.”

meer over evidence-based artikelen over diëten:

  • krijgt u diabetes door te veel suiker te eten?

  • kan een glas melk echt uw risico op diabetes type 2 verminderen?,

  • waarom regelmatig diëten zorgt dat u op gewicht komt-en wat u eraan moet doen