글루텐 와인지 않는 모든 와인 글루텐 무료인가요?
에서 지난 몇 년 동안,우리는 더 많이 받았고 더 많은 소비자의 문의를 요구하는 경우 우리의 와인은 글루텐을 포함하지 않습니다. 포도와 물 주로 만든 음료 본질적으로 글루텐 무료 것 보일 수 있지만,항상 그런 것은 아니다. 식품의약청(FDA)최근에 출판된 최종 규칙에 글루텐 라벨의 발효 또는 가수분해된 식품 알콜 음료를 포함합니다., “글루텐 자유로운”로 레테르를 붙인 제품에 있는 글루텐의 FDA 의 포용력은 20ppm 의 밑에 아무거나입니다. 그것은 미량의 글루텐이 잠재적으로 완성 된 와인으로 그들의 길을 만들 수있는 여지를 남겨 둡니다., 두 가지 점에서 포도주 양조 프로세스에서는 글루텐할 수 있는 잠재적으로 접촉으로 완성된 제품:
글루텐이 들어올 수 있 연락처와 함께 완성되는 포도주는 제품:
1)는 경우 밀 기반 제품으로 사용된 벌금을 부과 에이전트
2) 는 경우에는 와인은 세계에서 가장 유명한 오크 통에 사용되는 밀를 붙여 넣으로 바다표범 어업 agent
밀 글루텐 사용으로 벌금을 부과 에이전트로서 비 글루텐 무료 와인
지 및 주로만 공부하고,이 시간에 밀 글루텐 기반으로 벌금을 부과 에이전트를 사용할 수 있습을 명확히 와인입니다.,
에 2019 연구”라는 와인을 벌금을 부과 함께 식물,단백질”연구자들은 보안 벌금을 부과 에이전트 등에서 만든 그는”곡물-기초 단백질:””아마의 첫 번째 소스 식물성 단백질이 있는 연구자들은 보았을 대체하 흔히 나타나는 현상으로 단백질성 벌금을 부과 에이전트의 동물원은 밀 글루텐,는 저렴하고,쉽게 사용할 수 있는 음식 급료 주로 재료로 사용합니다. 실제로 3 천년이 시작된 이래로 몇몇 저자들은 일반적으로 글루텐이라고 불리는 밀 프롤라민을 머스트와 와인 모두를위한 피닝제로 사용했습니다.,”
에 따르면 BeyondCeliac.org”만약 이 와인을 사용 글루 또는 제품 포함하는 글로 벌금을 부과 에이전트,글루텐 남아 있을 수 있습 뒤에 병입니다. 체강 질병이나 글루텐 민감성이있는 사람에게는 잠재적으로 해로울 수 있습니다. 그러나,연구 제안이있는 경우에도 글루텐 병에 벌금을 부과한 후에,그것보다 훨씬 낮은 20parts per million(ppm)는 최대의 글루텐 제품이 허용되는 여전히 표시되 글루텐을 기반으로,지침에 의해 설정 FDA.,”현재 와인 라벨링에 관한 규정이 없으므로 피닝 에이전트를 공개 할 필요가 없습니다.
그들을 위한 우려의 사용에 대해 글로 벌금을 부과 에이전트,우리가 확인 우리의 와인 메이커는 모든의 와인은 우리가 생성만을 사용하는 벤토나이트 찰흙 또는 완두콩 단백질에 대한 최소한의 벌금을 부과.
우리가 가지고 다니는 많은 와인은 강철 탱크에서 숙성되어 어떤 오크 배럴과도 접촉하지 않습니다. 우리의 강철 탱크 숙성 와인의 아래 목록을 참조하십시오.,
기타 잠재적 관점의 최소한의 글루텐 노출 수 있을 때 올인은 세계에서 가장 유명한 오크 배럴에는 밀 붙이기 사용되었으로 바다표범 어업 에이전트. 는 경우에는 와인은 세에 배럴,약간의 추적의 글루텐을 보여줄 수 있는지에서 포도주와 잠재적으로 문제가 될 사람들을 위해 극단적인 글루텐 감
의 많은 자연적인 상인들이 와인에서 세틸 탱크리에서는 오크 배럴입니다., 의 사람들을 위해 우리의 와인(주로 적색)하는 세심하게 오크 배럴에서,우리는 작업
Vina Koyle 확인 글루텐 배럴
열심히 우리의 모든 와이너리 파트너를 보장하는 오크 배럴에 사용되는 밀폐되지 않으로 밀어 붙여 넣습니다. 우리가 믿는 100%우리의 오크-세이 와인에서 밀봉하는 글루텐 무료 방법만을 사용하여 글루텐를 붙여 넣거나 더 붙여 모든 밀봉하는 배럴입니다.,
한 우리는 와인의 세심하게 프랑스에서 또는 미국 오크 배럴,우리는 열심히 노력하고 우리의 모든 와이너리 파트너를 위해 노력하는 오크 배럴에 사용되는 밀폐되지 않으로 밀어 붙여 넣습니다. 이것은 진행중인 작업이며,오크 숙성 와인의 100%가 글루텐이없는 방식으로 봉인된다는 보증을 목표로하고 있습니다.
와이너리를 생산하는 와인은 아래에 나열된 이 페이지에서는 인증서 또는 시각적인 증거에서 배럴당 공급업체는 글루텐를 붙여 넣거나 더 붙여넣기에서 모두었을 밀폐하는 데 사용되는 오크 배럴입니다.,
밀 붙여넣기는 거의 사용하지 않는 쉽게 오염
와인에서 관객의 Q&A”에 대해 걱정해야 하는 와인이 있는 경우 글루텐 알레르기가?,”
“첫째,모든 쿠퍼이 붙여 넣기를 사용하여 더 이상:’왁스의 대용품이 있는 크게 촬영의 용이성 때문에 사용하고 청결,’노트 필 Burton,소유자의 배럴에서 빌더 Napa…을 받 배럴,winemakers 일반적으로 검사하는 인테리어 플래쉬 등,그리고 노출된 모든 밀 붙여’녹색 안개,’에 따라하는 버튼들이 청소기 전에 어떤 와인 배럴입니다. 다른 말로하면,궁극적으로 와인에 침투하는이 페이스트의 양은 아마도 무시할 수 있습니다.,”
하는 독립 테스트에 의해 진단 회사가 후원 Tricia 톰슨,MS,RD,”무글루텐 영양사”에 두 개의 서로 다른 와인 세 오크 배럴에서는 인봉되었으로 밀어 붙여 넣습니다. 결과 와인에서 글루텐(5-10ppm)의 약간의 흔적 만 발견되었습니다. “두 병의 와인 세 오크 배럴에서 밀봉으로 밀가루를 붙여 넣었 테스트에 대한 글루텐을 모두 사용하여 샌드위치와 경쟁력있는 R5ELISA. 모든 결과는 각각 백만 당 5 부 및 10 부의 이러한 분석 결과에 대한 글루텐에 대한 정량화의 하한선 이하였다.,”
톰슨은”와인은 항상 자연적으로 글루텐이없는 것으로 간주되어 왔습니다. 밀 페이스트로 봉인 된 오크 배럴에서 숙성 된 와인은 글루텐이없는 것으로 보입니다. 기 때문에 가능성의 글루텐 와인 문제는 소비자들은 천천히 알게되는 것,그것이 중요한 vintners 을 완전히 투명에 대한 그들의 관행이다.”
에 따라 카타리나 몰로,등록 영양사 및 이사에 대한 교육의 국가 체강 협회”우리는 돌리 FDA 및 TTB 의 정의 글루텐을 아래에 아무것도가 20ppm 의 글루텐 잔류물입니다., 우리는 또한 참조 다시 진단 테스트에 의해 실시 Tricia 톰슨이 발견되는 것보다 적은 10ppm 의 글루텐 잔류물에서 어떤 와인 세계에서 가장 유명한 오크 배럴입니다. 이것은 매우 낮은 양이며 우리는 모든 와인이 글루텐이없는 것으로 간주합니다.”
강 탱크 발효 Cantina Pizzolato
이 아주 약간의 추적의 글루텐 잠재적으로 문제가 될 사람들을 위해 지나가는 극도의 반응이다., 원하는 사람들을 위해 절대적으로 없 추적의 글루텐,우리에 빨간색과 흰색 와인 세에서만 스테인리스 탱크의 안전한 선택입니다.
FDA 및 TTB 에 무게에 관한 레테르를 붙이의 글루텐 무료 알코올
식품의약청(FDA)최근에 출판된 최종 규칙에 글루텐 라벨의 발효 또는 가수분해된 식품 알콜 음료를 포함합니다. “글루텐 자유로운”로 레테르를 붙인 제품에 있는 글루텐의 FDA 의 포용력은 20ppm 의 밑에 아무거나입니다., 규칙에서는,FDA 는 미국:
“수 있습 본질적으로품 또는 성분 맞지 않는 여전히 정의”글루텐”때문에 십자가 연락이 글루텐을 지도하는 글루텐 내용에서는 음식에는 위 20ppm.”
“이 없기 때문에 과학적으로 유효한 분석 방법을 탐지 및 측정 정밀도를 자랑하는 글루텐이 단백질 내용에 발효 또는 가수분해된 식품을…””…제조업체의 식품 베어링을 주장해야하고 기록을 유지에 대한 그들의 성분에 대한 정보와 그들의 제조 프로세스입니다.,”
공식 문(중간 발행 문 월에는 2014 년 전에 최종 FDA 규칙에서 효과 October13,2020)에 대해서는 포도주에서 술과 담배세 및 무역 협회(“TTB”)는 규제 표시광고에 대한 대부분은 알코올 음료를 말한다:
많은 알코올 음료제방 알코올 관리법(FAA Act)는 생산하지 않고 어떤 성분도 포함하는 글루텐을 함유하지 않았다., 예를 들어,포도주 발효에서 포도를,또는 보드카에서 증류 감자,이 포함되어 있지 않을 수 있습 글루텐는 경우 프로듀서 사용 good manufacturing practices 같이 복용한 적절한 조치를 방지 교차 연락처,그리고 사용하지 않는 첨가물,효모,또는 저장 자료를 포함하는 글루텐을 함유하지 않았다. 임시 정책에 따라 TTB 는 그러한 제품의 라벨링 및 광고에”글루텐이없는”주장을 사용할 수있었습니다. TTB 상업 회원하는 것이 책임입업자 또는 탄산 음료 제품을 보장하는 것은 진실하고 정확해야 합니다.,
글루텐 색상에서 또는 맛을 내는 와인 기반의 통조림 또는 음료의
는 동안 대부분의 병에 든 와인이 될 수 있는 무료의 밀 기반의 첨가제,을 즐기는 사람들 와인 쿨러 spritzers,dealcoholized 와인 또는 맥아 음료,글루텐 숨어 있을 수 있습니다. “하나 것에 대한 소비자를 위해 보는 것은 어떤 포도주 또는 포도주는 제품이 포함된 추가 색상이나 맛 또는 보리에서 맥아,같은 병에 든 와인 쿨러,”says 마릴린 겔러,CEO 의 비영리 단체는 체강 질병 기초입니다.,
에서 자신의 최종 판결,FDA 목록에서 파생된 재료의 밀 포함하여,맥아 보리 자신의 목록에서의 잠재적인 글루텐 오염
“음식 성분의 제조업체는 것을 알고 있어야 맥아 추출물 및 기타 유사한 맥아-파생된 재료 성분에서 파생된 글루텐을 포함하는 곡물 처리되지 않을 제거하는 글루텐이며,따라서 사용할 수 없습니다 음식에서는”무글루텐”라벨.,
“요리는 와인 및 와인쿨러(편집자 주:통조림 또는 와인 칵테일을)수 있는 달콤의 모든 종류와 설탕,일부는(좋아 糖)에서 파생된 곡물,”라고 설명한 키스 Wallace,설립자의 와인학교의 필라델피아. “그런 이유로 그들은 미량의 글루텐을 가질 수 있습니다.”글루텐을 함유 한 착색제 또는 향료 제를 포함 할 수있는 향이 나는 와인에 대해서도 마찬가지입니다.”맛이나 색상이 첨가되지 않은 통조림 유기농 와인을 찾으십시오.,
도 와이너리를 생산하는 모든 포도주-기반 제품으로 간주 맥아 음료,그래서 가능성의 모든 오염이 매우 낮다.
는 방법을 보장하는 글루텐 무료 와인
토론을 통해 우리의 와이너리 파트너뿐만 아니라 그들의 공급자 문서,우리가 믿는 우리 모두의 와인에서 현재 유통 무료 중 발효하고 세계에서 가장 유명한 강철 탱크 또는 오크 배럴에서 포함되지 않은 밀이다. 우리의 모든 양조은 깨끗한 생산 기준,그리고 아무 이외의 어떤 재료에서 파생되는 모든 글루텐을 포함하는 소스입니다.,
체강 인 사람들은 접촉하는 모든 소모성 제품이 글루텐 오염이 없는지 확인하기 위해 경계해야합니다. 희귀하고 분량이지만 잠재적 인 글루텐 소스는 와인에서 찾을 수 있습니다. 우리는 약속을 계속해 최선을 쉽게 확인 우리의 안전하게 글루텐 와인과 글루텐 무료 인증과 문서를 요청하실 수 있습니다. 우리의 글루텐 프리 와인은 전국의 고급 소매 업체 및 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.,63e”>
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