ネギとチャイブの違い

非常に似ている味の二つの植物のために、ネギとチャイブの間に驚くべき違いがあり、その名前だけではありません。 多くの人々は、彼らが見て、味が非常に似ているので、彼らは同じことだかどうか疑問に思うが、彼らは異なる実用的な用途とさえ異なる栄養プロファイ

だから、ネギとチャイブの違いは何ですか？, 主な違いは、ネギは野菜であり、チャイブはハーブと考えられていることです。 チャイブはまた、一般的にハーブは通常、より密度の高い栄養成分を有するので、ネギよりも高い栄養プロファイルを有する。

この記事では、ネギとチャイブの違いとその類似点のいくつかを見て、どちらを再び使用するかを躊躇することはありません。

ハーブ、野菜との間に

私たちの議論を開始するには、それはハーブと野菜の違いを理解するのに役立ちます。, 厳密に言えば、野菜は、あなたが食べて食べ物として使用することができる根、葉、茎を含む任意の植物です。 これは、植物の種子保有部分である果実とは異なります。

ハーブは、香料、医薬品、または香水に使用できる葉、花または種子を有する植物である。

料理に関するハーブと野菜の主な違いは、あなたがそれを一次食品（野菜）として食べるのか、それとも味（ハーブ）に使うのかです。 これはネギとチャイブと何の関係がありますか？, 開始するには、ネギは一般的に野菜と見なされますが、チャイブはハーブと考えられています。

ネギとは何ですか？

ネギは、ネギまたはネギのいずれかとしても知られており、特定のタイプのタマネギおよび野菜である。 赤、白、黄色の玉ねぎがすべて異なるように、関連していますが、ネギもそうです。

ネギは他のほとんどの品種よりもマイルドな風味を持っており、大きな球根を持っていません–私たちは一般的にタマネギ自体のように考えています–彼らは非常に若いときに収穫されているので。,

代わりに、彼らは単に小さな白い根と長い緑の葉を持っています。 簡単な答えがそれのすべてであるので、あなたが食べるべきであるネギのどの部分を疑問に思う理由はありません。

いつネギを使うべきか

まず、ネギを購入して準備するときは、最も薄い緑色の束を探す必要があります。 葉が暗い緑色になるほど、彼らは古くなり、葉はより厳しく、より辛味があるでしょう。,

ネギとチャイブは、調理された食品の風味に最適ですが、あなたはチャイブを扱っているときは、あなたの皿にそれらを追加する前に、油やバターのビットで非常に軽くそれらをソテーすることによって、最高の味を開発します。 あなたはまだそれらを煮過ぎないように注意したいが、脂肪は彼らの自然な香りと味の多くを引き出すでしょう。

炒め物を作っている場合は、食事が調理される数分前にネギを加えてください。

あなたはまた、サラダやサンドイッチに大きな追加として、生のネギを食べることができます。,

ネギはチャイブよりも安価になる傾向があるので、焼いたジャガイモやガーニッシュのような料理に置き換えるレストランがあります。 味はあなたが簡単に他のために一つを置き換えることができるほど十分に似ていますが、チャイブはネギよりも栄養的に濃いので、少なくとも時

チャイブとは何ですか？

チャイブはすべてのタマネギと密接に関連していますが、タマネギの家族の最小のメンバーであること、彼らは自分自身にユニークな種です。, 彼らはまた食用である小さな紫色の花で、多くの草のように、成長するとき、彼らは非常にきれいです。

チャイブはさらに繊細な風味を持ち、新鮮な、乾燥した、または粉末のいずれかで簡単に見つけることができます。 彼らは通常、料理の味や飾りにのみ使用されているので、彼らは野菜ではなくハーブとみなされます。

いつあなたはチャイブを使用する必要があります

あなたの料理に味を追加しようとしているが、必ずしもバルクではないときはいつでも、ネギ いつもオムレツやスープは配合ソフトバター、チーズ.,

あなたはチャイブで調理するつもりなら、長く彼らが調理されているので、最後の可能な瞬間にそれらを追加し、より多くの彼らの味が消えます。

あなたはまた、コリアンダーやパセリのようなより多くの味である他のハーブの代用品としてチャイブを使用することができます。 彼らはまた、タラゴンやシェルヴィルなどのハーブとよくペアリングし、このようなフランス料理で非常に人気があります。

あなたはまた、飾るためにチャイブを使用することができますが、彼らはとても密に栄養が詰まっている、あなたはあなたのプレート上にこのガーニッシュを残したくないでしょう。 あらゆる最後の一口を楽しみなさい。,

ネギvsチャイブ–栄養の違い

ネギとチャイブは、毎日の食事に栄養を加えることになると、両方の素晴らしい選択肢ですが、次のショッピング旅行でどちらを選ぶかを決めようとしている場合は、チャイブは絶対に栄養密度の高いオプションです。

このチャートは、基本的な多量栄養素の計算だけでなく、より印象的なビタミンやミネラルのいくつかを与えますが、それは全体の話を伝えていませ,

例えば、チャイブはまた、効率的に流れるあなたの血液を維持することが重要であるビタミンKのあなたのDVの250％以上を提供します。 あなたのDVの26％もありますビタミンB9、または葉酸は、あなたの骨を健康に保ち、妊娠中の母親にとって重要なDNAとRNAの適切な発達を促進します。

ネギはさらに多くのビタミンKを持っていますが、260％以上ですが、それ以外の場合はチャイブの栄養力よりわずかに不足しています。,

ネギとチャイブの保存方法

ネギとチャイブは、冷蔵庫に慎重に保存することができますが、ネギはチャイブよりも一日か二日長く続きます。

できるだけ長く新鮮に保つために、少し湿ったペーパータオルで根を包み、完全に密閉されていないジップロックバッグに緑を入れます。 一流の人は玉ねぎ.

それがそれらを大いにより速く萎れさせるので押しつぶされないコンパートメントにそれらを置くことを確かめなさい。, よく保存されているので、ネギを最大7日間保持し、チャイブをわずかに少なくすることができるはずです。

関連する質問

ネギはネギ（またはチャイブ）と同じですか？

ネギとネギは、実際には、異なる名前で同じものです。

ネギはタマネギ科の一部ですが、ほとんどのタマネギのような大きな球根を育てるのではなく、タマネギのいとこよりもマイルドな風味を持つ長い草のような葉のために収穫されます。

彼らは生で食べたり調理したりすることができ、植物全体が食用で非常に健康的です。,

ハーブとスパイスの違いは何ですか？

ハーブとスパイスはしばしば同じ植物であり、異なるものと呼ばれているため、これは何年も私を混乱させたものです。 ハーブは特定の植物の葉であり、スパイスは種子、根、さらには樹皮を含む植物の他の部分から作られているのに対して、ハーブは特定の植物の葉です。

良い例はコリアンダーです。 米国では、コリアンダーはコリアンダーの植物の新しい葉であり、コリアンダーは私達が種と呼ぶものである。 コリアンダーはハーブ、コリアンダーはスパイスです。, 興味深いものを維持するために、英国などの世界の他の部分では、コリアンダーは新鮮なコリアンダーと呼ばれています。

ニンニクチャイブとは何ですか？

ニンニクとタマネギはどちらもアリウム科の一部であり、その名前から成長するチャイブもそうです。 ほとんどの人は、この品種が最も一般的であるため、単に”チャイブ”を参照するときにタマネギのチャイブを考えます。 それは穏やかなタマネギy風味を持っています。

一方、ニンニクチャイブは、はっきりとニンニクyの風味と香りを持ち、非常に強力です。, ニンニクのチャイブはアジア料理で主に使用され、ニンニクの球根の緑の口を同じように楽しむことができるけれども、世界の残りの部分で非常に普及していない。

タマネギの種類はいくつありますか？

タマネギには多くの種類がありますが、アメリカで最も一般的なものは黄色、赤、白、緑、甘いタマネギとエシャロットです。

• 黄色のタマネギは最も基本的で、保管に最適で、ほとんどあらゆる種類の料理に使用されます。
• 赤タマネギは、それらに唐辛子の一口のビットをもう少し持っており、彼らはしばしばサンドイッチやハンバーガーやサラダで生で食べられています。,
• 白タマネギはより辛味があり、サルサ、ワカモレ、または味に耐えることができる漬物料理で人気があります。
• 私たちはすでに詳しく話しました。
• VidaliasやWalla Wallasなどの甘いタマネギは、レリッシュを作ったり、サラダや他の生の料理に甘くてやや鋭い一口を加えたりするのに最適です。
• エシャロットは、ほとんどタマネギとニンニクの間のハイブリッドのような味がし、彼らはしばしばソースやドレッシングを味付けするために、または

オーストラリアのネギは何ですか？,

あなたがオーストラリアにいるなら、ネギを求めるレシピのすべての成分を見つけようとしているなら、あなたは困っているかもしれません。 下に、ネギはネギと呼ばれる可能性が高いですが、彼らはまた、時折エシャロットやネギのいずれかとしてラベル付けされます,ちょうど興味深い生活

安全にするために、長い緑の葉と小さな、未開発の球根を探してください。