Root cellars sono cool vecchia tecnologia che mantiene il cibo-principalmente frutta e verdura — fresco per un massimo di un anno, senza elettricità. Costruire una cantina radice è ottimo modo per memorizzare i raccolti da grandi giardini, e come backup in caso di emergenza., Quindi ecco la mia semplice guida su come costruire root cellar, con suggerimenti bonus alla fine —
Scegli il sito corretto
Il primo e più importante passo quando si costruisce una root cellar è scegliere il posto giusto per metterlo. Il posto migliore per una cantina di radici è su una collina esposta a nord con un buon drenaggio.
Non sempre il sito ha accesso a una collina del genere, o quella posizione potrebbe essere troppo lontana da casa per renderla pratica., Qui sono i fattori che si desidera prendere in considerazione, cosa più importante
- Ha un buon drenaggio (ei non è una piscina di acqua quando si scava)
- È vicino a casa o al luogo di utilizzo
- Su una collina
- Su un fronte nord o ombreggiato pendenza
Drenaggio
il Drenaggio è di gran lunga il più importante, perché una radice cantina, costruita in una posizione che naturalmente piscine di acqua diventerà un disastro molto rapidamente.
Un modo per testare il drenaggio in un sito è quello di scavare un buco profondo quanto la cantina radice sarà. Se si riempie immediatamente di acqua, trova un nuovo sito., Inoltre, controlla il buco dopo un temporale e vedi se l’acqua è stata in grado di defluire o se è rimasta nel buco.
Le posizioni con una piccola quantità di acqua sul fondo possono essere recuperate utilizzando una pompa di pozzetto per rimuovere piccole quantità di acqua.
Posizione
Cantine radice dovrebbe essere relativamente vicino alla casa, e preferibilmente il giardino. Tuttavia, non hanno bisogno di essere sotto o proprio accanto alla casa a meno che non sia la scelta migliore.
Idealmente, le cantine di root dovrebbero essere accessibili solo occasionalmente, forse un paio di volte alla settimana., Aprire la porta troppo influenzerà il clima, e può rendere la vostra conservazione degli alimenti andare male presto.
Quindi, spostare una cantina di radici abbastanza lontano dalla casa per scoraggiare la visita recessiva potrebbe essere un buon progetto di sistema. In permacultura, le cantine di radici sarebbero probabilmente meglio posizionate nelle zone 0 o 1.
Colline
In generale le colline sono buone, le posizioni per le cantine di radici perché riducono la quantità di scavo che devi fare, fanno entrare e della cantina di radici più convento, dal momento che non avrai bisogno di scale o di una scala.,
I pendii esposti a nord (o esposti a sud per quelli dell’emisfero australe) sono naturalmente più freschi, con meno possibilità che il sole splenda nella porta della cantina, causando potenzialmente la crescita degli ortaggi a radice. I pendii esposti a nord erano preferiti storicamente, quando la maggior parte delle persone aveva una cantina di radici.
Pianifica quanto spazio hai bisogno
Scegliere la dimensione giusta per una cantina di radici è importante per renderlo un successo. Troppo piccolo e avrai difficoltà a raggiungere ciò di cui hai bisogno. Ma troppo grande e si spende in modo significativo in tempo e materiali., E, potenzialmente ridurre la sua stabilità di temperatura. L’errore più grande che le persone fanno quando costruiscono una cantina di radici, è che lo rendono troppo grande.
Anche un 5’ da 8’ cantina radice è sufficiente per contenere fino a 30 bushel di prodotti. Un sacco di spazio per la maggior parte delle famiglie.
Nel complesso, la dimensione della cantina di cui hai bisogno dipende da quanto hai intenzione di raccogliere dal tuo giardino.
Per ulteriori informazioni sulla costruzione di una cantina radice e la conservazione degli alimenti, controllare il libro Cellaring radice, che è il miglior riferimento sul tema.,
Scavare il buco grezzo
Con la pianificazione fatta, è il momento di iniziare la costruzione. Inizia scavando un buco 1 ‘- 2 ‘ più grande delle dimensioni esterne delle tue pareti in entrambe le dimensioni e apri verso il cielo. Avrete bisogno della porzione soffitto chiaro per costruire il tetto.
La profondità del tutto dipende da quanto sono freddi i tuoi inverni. Il fondo della cantina radice deve essere almeno al di sotto della linea di gelo nel clima.
National Weather Service Frost Depth Map
Oltre a ciò, hai la possibilità di scavare ulteriormente o meno., Scavando un fori meno profondi significa che si può avrà parte della cantina fuori terra, creando una cantina radice berm terra. Si può anche andare fino in fondo al punto in cui la parte superiore del soffitto è almeno la profondità gelo sotto terra produce cantina radice tradizionale.
Tenere un po ‘ di sporco nelle vicinanze per riempire di nuovo intorno alle pareti e coprire il tetto. Con le cantine in stile terra berm, probabilmente avrete bisogno di tutto lo sporco, o anche di più per coprire di nuovo la cantina. Cantine tradizionali probabilmente avranno sporcizia in più.
Costruisci i muri
Successivamente, costruirai i muri., Ci sono un numero enorme di modi per farlo. Mother Earth News consiglia di acquistare una fossa settica di cemento e di lasciarla cadere nel buco.
Altre opzioni per la costruzione di una cantina di radici includono —
- Muri di blocchi di cenere
- Sacchetto di terra
- Stile capanna di legno
- Calcestruzzo versato
- Fossa settica
Ci sono sicuramente molti altri metodi possibili. E, si dovrebbe scegliere uno che si adatta al proprio set di abilità il migliore. Tuttavia, è importante che le pareti costruite siano in grado di passare l’umidità e sopravvivere al contatto diretto con il suolo.,
Se non hai già abilità di costruzione, uno dei metodi più semplici e quasi certamente i più economici è lo stile di costruzione di earth bag.
La costruzione di sacchi di terra richiede sacchi di sabbia, filo spinato e sporco.,
il Riempimento ed il Tumulo Up
Con le pareti in luogo, torna a riempire lo sporco intorno alla parte esterna delle pareti e quindi si accumulano lo sporco contro di sopra del terreno segmenti di muro fino alla linea del tetto, come necessario.,
Se si è su un pendio, si consiglia di utilizzare un metodo più moderno per impedire l’uscita dell’acqua dalle pareti. Invece di sporcizia, posizionare un tubo di scarico di plastica attorno alla base delle pareti, inclinato verso il basso con l’uscita sul lato in discesa. Riempire l’area tra le pareti e terra undug con ghiaia fino a circa 1’ dalla superficie o superiore del muro, a seconda di quale viene prima. Quindi riempire e tumulare con lo sporco come prima.
Pronto il pavimento
Le cantine tradizionali della radice sono terra, senza copertura. Per essere pronti per la scaffalatura, utilizzare una pala per livellare il pavimento., Camminare sul pavimento e tamp con una mano o gas alimentato manomissione / jumping jack. Se si dispone di macchinari pesanti o un trattore che può accedere al pavimento della cantina, si potrebbe guidare sopra pure.
Quando la cantina viene utilizzata e compattata dal traffico pedonale, il pavimento si indurisce. Alla fine, otterrà così difficile che sarà anche quello di spazzare il pavimento pulito.
Ci sono anche altre opzioni tra cui la costruzione di pavimenti rialzati in legno o negozio., E i costruttori naturali hanno anche inventato metodi più complessi di costruzione di pavimenti in terra che producono un prodotto finale più bello costruendo il pavimento con più strati e sigillando con olio di lino. Tuttavia, questi metodi non sono necessari per produrre una cantina di radici funzionante.
Installare il soffitto
Il soffitto sarà sostenere uno spesso strato di sporco, e ha bisogno di essere molto forte. Ancora una volta, il metodo che usi dipende dalle tue abilità e probabilmente sarà simile a come hai fatto i muri.,
Costruttori tradizionali spesso strato fuori più registri attraverso le pareti, che copre l’intero spazio, e utilizzato che è un tetto.
Le possibilità più moderne includono il soffitto incorniciato in legno con legno trattato a pressione e uno strato di plastica sulla parte superiore; o l’onnipresente calcestruzzo versato (un progetto che è meglio lasciare a persone esperte o professionisti).
Se sei andato per l’idea della fossa settica, allora hai già un tetto.
I costruttori di sacchetti di terra possono utilizzare un tetto in legno incorniciato o andare con il soffitto a cupola leggermente più ambizioso.,
Costruire un soffitto a sacco di terra a cupola richiede prima di costruire un supporto di legno a cupola della stessa forma, e quindi costruire i corsi uno per uno verso il centro. Una volta che il sacchetto di terra “pietra chiave” finale ha tamponato un posto, la struttura sarà autoportante e i supporti in legno possono essere rimossi.
Fornire una porta e ventilazione
Se la vostra cantina radice è costruito nel lato di una collina, allora la porta può essere una porta tipica casa. Mentre le porte in legno potrebbero funzionare, le porte in metallo o vinile generalmente durano più a lungo e sigillano meglio nelle condizioni di umidità.,
Cantine radice costruire su un terreno pianeggiante avrà bisogno di un portello e scale o una scala. Il portello avrà probabilmente bisogno di essere su misura, e può essere in legno o plastica sulla parte superiore con un buon strato di isolamento. I portelli devono sigillare bene per evitare che l’acqua di superficie scorra nella cantina sottostante.
Ventilazione della cantina delle radici
Le cantine necessitano di una ventilazione adeguata per prevenire l’accumulo di gas prodotti dalla decomposizione. Quando questi gas si accumulano, accelerano la velocità con cui il cibo si deteriora, da qui il vecchio adagio, “una mela cattiva rovina il grappolo.,”
Tipicamente questo è realizzato da due 4 ” tubi corrono attraverso il soffitto e fuori per l’aria alle estremità opposte della cantina. Uno dei tubi dovrebbe estendersi vicino al pavimento, mentre l’altro finirà vicino al soffitto. Questa differenza di altezza incoraggerà il flusso d’aria convettivo naturale.
Le estremità esterne del tubo devono essere protette dalla pioggia utilizzando un coperchio di sfiato o mettendo un segmento a forma di ” L ” sulle estremità., Vorrete anche una rete metallica fine o uno schermo della finestra ben attaccato all’estremità esterna dei tubi, per evitare che piccoli animali e insetti entrino e saccheggino i vostri negozi.
Costruire scaffalature e contenitori di stoccaggio
Infine, si vuole costruire o installare scaffalature, e portare in contenitori di stoccaggio adeguati.
Scaffalatura della cantina della radice
I forti scaffali possono costruito facendo uso del legname e del compensato della costruzione. Anche se, scaffalature metalliche scontati a negozi di miglioramento domestico e luoghi come Costco può essere anche più conveniente che costruire voi stessi con il legno.,
I piedini metallici stretti sui pavimenti in terra devono essere sostenuti con piccole pietre piatte o piastrelle sottostanti, per stendere il piombo e impedire alla gamba di scavare. Ciò impedisce anche il contatto diretto con la terra, che aumenterà la durata della scaffalatura.
Fare attenzione che i ripiani siano installati perfettamente in piano su un terreno solido, per evitare ribaltamenti accidentali. Nelle zone di terremoto, si consiglia di collegare la parte superiore della scaffalatura al muro. Verificare con le autorità locali per vedere cosa raccomandano.,
Bungees corda attraverso i bordi esposti del ripiano anche aiutare a prevenire gli elementi accidentalmente scivolare fuori
Root Cantina di stoccaggio
Frutta e verdura in root cantina di stoccaggio devono essere posto in contenitori adeguati al fine di evitare precoce marciume. Che tipo di stoccaggio dipende dal tipo di verdure.
Zucche e zucche più grandi di solito possono essere posizionate direttamente sugli scaffali.
Le mele sono tradizionalmente conservate in scatole di legno con lati vagamente a doghe, per consentire il flusso d’aria. Anche se, scatole di cartone con fori per l’aria anche probabilmente funzionano pure.,
Borse di plastica possono funzionare bene con alcune modifiche. E, sono probabilmente meglio utilizzati per la conservazione di patate in sporcizia.
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