Benefici per la salute

Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti di yuca possono fornire importanti benefici per la salute. Ad esempio, la colina è un nutriente importante per aiutare il corpo a gestire le funzioni nervose e cerebrali. È anche una parte importante per mantenere sane le cellule e il DNA. Senza abbastanza colina, il tuo metabolismo non funzionerà in modo efficiente come altrimenti potrebbe.,

Yuca è anche pieno di potassio, che svolge un ruolo chiave nella regolazione del battito cardiaco, della funzione renale e delle contrazioni muscolari.

Inoltre, yuca può fornire altri benefici per la salute come:

Minor rischio di cancro

La radice di Yuca è ricca di beta-carotene, il pigmento responsabile del suo colore. Il beta-carotene è un antiossidante ed è solo uno dei tanti trovati in yucas. Gli antiossidanti in yucas, compresa la saponina, hanno dimostrato di combattere i radicali liberi, che possono causare danni alle cellule e potenzialmente portare al cancro.,

Salute digestiva

La radice di Yuca può aiutare a stabilizzare il sistema digestivo. È un’ottima fonte di amido resistente, che funziona in modo simile alla fibra alimentare solubile. L’amido di radice di Yuca aiuta a nutrire i batteri “buoni” che vivono nel tuo intestino, aiutando il tuo sistema digestivo a funzionare più agevolmente. Ti aiuta anche a sentirti più pieno, il che può aiutarti a moderare l’assunzione di cibo e può aiutare a prevenire l’aumento di peso per molte persone.

Controllo del glucosio nel sangue

L’amido resistente della radice di Yuca è anche oggetto di studio per la sua capacità di aiutare a controllare i livelli di glucosio nel sangue., È stato dimostrato che l’amido resistente al consumo aiuta a ridurre la risposta insulinica dopo aver mangiato. Ciò significa che mangiare quantità moderate di radice di yuca può aiutare le persone che stanno guardando i loro livelli di zucchero nel sangue a gestire la loro insulina senza rischiare picchi dopo aver mangiato.