chutney de cebolla de tomate-Chutney Rojo

South Indian Tamilnadu Hotel style chutney de cebolla de tomate picante. Chutney rojo, Receta de Chutney Kaara para idli y dosa.

creo que el chutney favorito para idli o dosa tiene que ser el chutney de tomate y cebolla. También llamamos a esto Chutney de tomate y cebolla como el chutney rojo. El chutney de tomate y cebolla es mi Salvador. Se puede hacer dentro de 15 minutos de principio a fin. Hago este Chutney de tomate y cebolla al menos dos veces por semana., Nos gusta tanto el Chutney de tomate y cebolla que incluso lo uso como un plato para sándwiches. El Chutney de tomate y cebolla es rápido, es súper delicioso y tan fácil de hacer. Nunca he tenido sobras de chutney de tomate y cebolla. OK. Basta de mis divagaciones de chutney de tomate y cebolla. Aquí es cómo hacer un chutney de cebolla de tomate súper rápido Jill-ikka-jast. No cualquier Chutney de cebolla de tomate, sino un Chutney de cebolla de tomate favorito de la casa. Es tan tan tan bueno.

calentar el aceite en una sartén y añadir muy poco de semillas de mostaza. Deja que balbucee. Añadir en el urad dal. Añadir los chiles rojos secos. Me gusta usar chiles rojos byadagi secos., Le da un color fantástico. Puede agregar cualquier chile rojo seco que tenga en la despensa de su cocina. Si te gusta picante, inflar los chiles rojos. Si lo quieres sutil, solo usa un par de chiles rojos solamente. Freír hasta que el urad dal esté bonito y dorado. Es importante conseguir que el dal tenga un color dorado para cualquier chutney.

Añadir el picado de cebolla y las hojas de curry. Fríe hasta que esté suave y comience a dorarse. Unos cinco minutos a fuego medio.,

Añadir los tomates y la sal y se fríen en fuego medio durante cinco minutos o hasta que los tomates estén blandos. Agregar sal con los tomates ayuda a descomponer los tomates. Una vez que los tomates estén blandos, apaga la llama. Añadir el tamarindo y una cucharadita de jaggery. La gente piensa que agregar jaggery hace que el chutney sea dulce. Pero agregar jaggery mejora el sabor del chutney. Hay una regla incalculable en la cocina Tamil. Cada vez que añadas Tamarindo, también añades una cucharadita de jaggery., Esa bondad picante y picante se eleva con jaggery. Así que el secreto del Chutney de tomate y cebolla es esa cucharadita de jaggery.

Retire la mezcla de la sartén y deje que se enfríe ligeramente. Pasa la mezcla de chutney de tomate y cebolla en una licuadora / mixie hasta obtener una pasta suave. No agregue agua mientras muele Chutney de tomate y cebolla.

Aquí hay algunas recetas con las que puedes servir este Chutney de tomate y cebolla.,
Dosa Variety recipes
Soft idli using wet grinder recipe
Soft idli using idli rava / rice rava recipe

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Description

South Indian Tamilnadu hotel style spicy Tomato Onion Chutney. Red Chutney, Kaara Chutney recipe for idli and dosa.,

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ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de cacahuete
• 1/8 cucharadita de semillas de mostaza (use muy poco)
• 2 cucharadas de urad dal
• 4 chile rojo seco
• 1 ramita de hoja de curry
• 3 cebollas medianas, picadas li>
• 4 tomates medianos, picados
• 1 cucharadita de sal
• Un pequeño trozo de Tamarindo (10 gramos, Tamaño de una moneda de Rupia)
• 1 cucharadita de jaggery

instrucciones

1. calentar aceite en una sartén y añadir muy poco de semillas de mostaza., Deja que balbucee. Añadir en el urad dal. Añadir los chiles rojos secos. Freír hasta que el urad dal esté bonito y dorado. Es importante conseguir que el dal tenga un color dorado para cualquier chutney.
2. añadir las cebollas picadas y las hojas de curry. Fríe hasta que esté suave y comience a dorarse.
3. añadir los tomates y la sal y freír a fuego medio durante cinco minutos o hasta que los tomates estén blandos. Apaga la llama. Añadir el tamarindo y una cucharadita de jaggery.
4. retire la mezcla de la sartén y deje enfriar ligeramente. Ejecutar en una licuadora / mixie a una pasta suave., No agregue agua mientras muele.
5. servir con idli o dosa.

Notas

Este chutney puede ser almacenado en el refrigerador hasta por dos días.

• Categoría: Chutney
• Cocina: Sur de la India