ni har helt förmodligen inte insett detta ännu, men jag är typ av konstigt.
Jag vet, det är chockerande. Jag verkar så normal här på bloggen. (Skäm bort mig, okej?)
Sanningen är att jag är ett missfoster. Särskilt om mat.
om jag tycker för hårt om vissa livsmedel kan jag inte äta dem. Ägg är till exempel ganska äckliga om du tänker på vad de faktiskt är., Det var en episod av Dexter för några år sedan där hans flickvän/kill partner för veckan förklarade i skrämmande vetenskapliga detaljer vad ett ägg faktiskt var för Dexters styvdotter. Jag är ledsen, men när den läskigaste delen av en seriemördare TV-show är vetenskap lektion om ägg? Inte okej.
också, chorizo. Det smakar så gott! Vet du vad den är gjord av? Gör du? Det är en mardrömsinducering.
vad sägs om deli kött? Det skrämmer mig så mycket., Det är köttbitar som har hackats upp och sedan reformerats och limmas ihop till en normal-ish köttform. Varför inte bara lämna det köttformat och skiva det tunt? Jag frågar dig!
Jag kan faktiskt svara på den frågan, om du vill. De gör det så att de kan använda billigare köttskärningar, lägga till alla typer av konstiga tillsatser och bevara heck ut ur köttet med nitrater och nitriter. Jag är ingen nitrat-nitritfläkt. Nitrater och ntiriter? Smaka som cancer., Okej, så kanske smakar inte som det, men de borde, med tanke på att konsumtion av nitriter/nitrater leder till ökad risk för cancer.
så började jag göra mitt eget delikött. Jag är Susie Hemmafru här. Du kan också!
Köp en stek eller ett kalkonbröst, krydda det, steka det, skiva det tunt. Det är deli kött, inte deli ” kött.”
så lätt och smakligare än den bearbetade skiten du får på deli-disken!
stort kök var snäll nog att skicka mig en matskivare och saker är ännu enklare nu. Jag kan piska ut ett pund eller två rostbiff på nolltid alls!, Du kan göra detta recept och bara skära den med en mycket vass kniv så tunt som möjligt, men jag älskar min matskivare! Det gör verkligen saker enklare och snabbare.
nämnde jag att jag också gillar priset på faktiskt, riktigt kött bättre än den bearbetade sorten i deli-sektionen? Jag betalade ungefär $ 3 ett pund för detta rostbiff, jämfört med $ 7-8 per pund av deli rostbiff.
Följ mig på sociala För mer recept idéer& inspiration!,
recept
Hemlagad Deli stil rostbiff
Ingredients
- ▢ 3 pound arm roast
- ▢ 2 tablespoons kosher salt
- ▢ 1 tablespoon garlic powder
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon onion powder
Instructions
-
Preheat the oven to 475 degrees and line a baking sheet with foil.,
-
blanda salt, vitlökspulver, peppar och lökpulver i en liten skål. Täck köttet i kryddblandningen och lägg köttet på det beredda bakplåten.
-
stek vid 475 grader i 20 minuter.
-
minska värmen till 275 och fortsätt tillagningen tills köttet når önskad temperatur (ca 40 minuter för medium sällsynt, 60 minuter för medium, 80 minuter för bra gjort).,
-
ta bort kött från ugnen och tältet med folie och låt vila i 30 minuter.
-
skiva så tunn som möjligt med en vass kniv eller köttskivare.
-
förvara i en förseglad påse i kylskåpet i upp till en vecka eller i frysen i 6 månader och tina i kylskåpet efter behov.,
Lämna ett svar