um artigo recente do Daily Mail anunciou que: “a cerveja é oficialmente boa para você”. O artigo alegou que a cerveja “reduz o risco cardíaco” e “melhora a saúde do cérebro”. Mesmo que” risco cardíaco ” pareça um pouco vago, as notícias parecem boas.mas vamos ver mais de perto as provas. O Daily Mail cita a fonte da pesquisa como o American Journal of the Medical Sciences., O jornalista ainda oferece uma proposta a partir do estudo, que foi publicado em 2000:

O teor antioxidante de cerveja é equivalente ao de vinho, mas os antioxidantes específicos é diferente, porque a cevada e lúpulo usados na produção da cerveja contêm flavonóides diferentes daqueles em que as uvas utilizadas na produção do vinho.,

O Daily Mail, o artigo continua a dizer que a cerveja pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes e doenças do coração, ele pode proteger a função cognitiva e isso pode aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade (o chamado colesterol bom) – embora não seja claro se o jornalista está citando o estudo deste ponto ou nutricionista. antes de vermos se a cerveja é ou não boa para a sua saúde, temos de ver o que está na cerveja.,a cerveja é feita a partir de quatro ingredientes primários: grão (principalmente cevada, mas pode ser outros grãos), lúpulo, levedura e água. O quadro 1 apresenta um resumo dos nutrientes encontrados numa porção de cerveja de 330ml.

Table 1: The nutrition information of beer. Mayur Ranchorda

Beer also contains micronutrients called polyphenols. Alguns desses polifenóis, como flavanóides, flavanóis e ácidos fenólicos, têm benefícios conhecidos para a saúde, embora grande parte da pesquisa tenha focado no vinho, não na cerveja.,mas e as alegações de saúde específicas feitas no artigo? A cerveja reduz mesmo o “risco cardíaco”? A maioria dos estudos sobre a cerveja sugerem que um consumo baixo a moderado poderia reduzir o risco de doença cardíaca. Os efeitos notificados são semelhantes aos observados no vinho.

O artigo do Daily Mail também afirma que a cerveja pode “impulsionar a saúde do cérebro”, embora a evidência para isso é um pouco instável. Um estudo recente que acompanhou 550 homens e mulheres ao longo de 30 anos concluiu que o consumo de álcool, mesmo em níveis moderados, está associado a alterações negativas no cérebro.,estudos anteriores sobre o álcool mostraram uma relação em forma de J entre o consumo de álcool e a mortalidade, sugerindo uma mortalidade ligeiramente mais elevada para os lançadores de Tetinas, uma mortalidade ligeiramente reduzida para os bebedores ligeiros e moderados e, em seguida, um aumento da mortalidade para os bebedores pesados. No entanto, as últimas pesquisas, utilizando dados mais completos, sugerem que a relação entre o álcool e a mortalidade é na verdade linear – quanto mais álcool se bebe, mais provável é morrer prematuramente., O único grupo etário para o qual o consumo moderado de álcool parece ainda estar associado à redução da mortalidade são as mulheres com mais de 65 anos.note-se que a norma do Reino Unido para o consumo de álcool é de 14 unidades para homens e mulheres, o que equivale a cerca de cinco litros de uma cerveja alcoólica de 5% por semana.em última análise, as propriedades saudáveis encontradas na cerveja, tais como flavanóides, flavanóis e ácidos fenólicos, também podem ser obtidas a partir de alimentos e bebidas não alcoólicas à base de plantas., Por isso, não se deixe enganar pelas manchetes; a cerveja pode ter alguns benefícios para a saúde, mas isso não significa que seja a maneira mais saudável de obter esses benefícios.note-se também que o estudo citado pelo Daily Mail concluiu: “não existem provas que sustentem o endosso de um tipo de bebida alcoólica sobre outro.”

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