Krokiety z szynką / domowy i łatwy przepis / Przepis Sergio

krokiety z szynką, ten klasyczny przepis, który tak bardzo lubimy w hiszpańskiej gastronomii. Oprócz krokietów z kurczaka lub krewetek uważam, że są to jedne z najbardziej tradycyjnych i wyrafinowanych przepisów, jakie mamy w hiszpańskiej gastronomii.

muszę powiedzieć, że krokiety są niedoceniane., Dobre domowe krokiety z szynką, chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku … to prawdziwa uczta i są ludzie, którzy przekroczą połowę miasta, aby pójść do restauracji, gdzie robią te idealne krokiety z szynką.

rodzaje mąka

zawsze jesteśmy w panierce z bułką tartą jak zwykle, ale obecnie możemy użyć innych elementów, które nadają różne., Na przykład wraz z pojawieniem się kuchni azjatyckiej w Hiszpanii zaczynasz używać Panko, które jest rodzajem ciasta, które moim zdaniem staje się bardziej chrupiące. Możemy również ciasto na posiekane orzechy lub crispies, tutaj każdy, kto wybiera to, co lubi najbardziej.

jak zrobić beszamel bez grudek

to naprawdę jeden z bólów głowy, ale przy tych dwóch sztuczkach nie można uzyskać grudek. Zróbmy idealny beszamel.

włącz mąkę z durszlakiem
dodaj trochę do gorącego lub pogodowego mleka, nigdy zimnego.,

składniki do robienia krokietów z szynki

1 litr pełnego mleka
100 gramów mąki
100 gramów masła.
gałka muszkatołowa
250 gramów szynki
sól
pieprz
jajka
bułka tarta

jak zrobić krokiety z szynki domowej roboty

1.- Zacznijmy od dobrego beszamelu. Smażymy na oleju i posypujemy masłem mąkę. Jak powiedziałem wcześniej, włączamy go przesiany (przepuszczamy przez durszlak). Przerobiliśmy go, aby stracił smak na surowo.,