šunky krokety, že klasický recept, který jsme si tolik v španělské kuchyně. Spolu s kuřecí krokety, nebo krevety krokety, myslím, že jsou jedním z nejvíce tradiční a vynikající recepty, které máme ve španělské gastronomie.
musím říci, že krokety jsou podhodnocené., Dobré domácí šunky krokety, křupavé na vnější straně a uvnitř šťavnatá syn jsou skutečné potěšení, a tam jsou lidé, kteří by přes půl města, jít do restaurace, kde dělají perfektní šunky krokety.
těsto typy
jsme vždy těsto trojobalu jako normální, ale v současné době můžeme použít i jiné prvky, které dávají to jiný nádech., Například se vznikem asijské kuchyně ve Španělsku začneme používat Panko, což je typ těsta, který je podle mého názoru křupavější. Můžeme také těsto v drcených oříšcích nebo křupkách, zde každý, kdo si vybere to, co se mu nejvíce líbí.
jak se dělá bešamel bez hrudek
je opravdu jeden z hlavy, ale s těmito dvěma triky, to je nemožné pro hrudky, aby vyšel. Uděláme perfektní bešamel.
- přidejte mouku sítkem
- přidejte trochu do teplého mléka nebo času, nikdy studené.,
suroviny pro výrobu šunky krokety
- 1 litr Plnotučného Mléka
- 100 g mouky
- 100 g másla.
- muškátový oříšek
- 250 g Serrano šunka
- Sůl
- Paprika
- Vejce
- drobečková navigace
jak si vyrobit domácí šunky krokety
1.- Začneme tím, že uděláme dobrý bešamel. Osmahneme na másle a pokapeme olejem mouku. Jak jsem již zmínil, začleníme jej prosetý (prošel sítem). Restujeme ho tak, aby ztratil chuť v syrovém stavu.,
2.- Postupně začleňujeme teplé mléko nebo čas. Dokud nezískáme požadovanou texturu. Saltings, dáme muškátový oříšek.
3.- Přidáme šunku nakrájenou na malé kousky. Necháme vařit asi 12 minut.
4.- Těsto položíme na podnos, zakryjeme přilnavou fólií a necháme vychladnout.
5.- Je čas vrátit krokety., Vezmeme trochu těsta, vytvoříme tvar krokety a projdeme vejcem a strouhankou.
6.- Smažíme ve velkém množství horkého oleje a přejdeme na absorpční papír, abychom odstranili zbytky oleje.,>
na Základě 50 Hodnocení(s) 
Napsat komentář