Det er en enkel oppgave, ikke sant? For å steke et egg, du kaste litt smør i en panne, knekk et egg inn i det, og i et par minutter, vil du ha frokost. (Eller kanskje en middag eller lunsj!)
Det er ikke komplisert, men selv noe så enkelt som å steke et egg har sine nyanser.
VIDEO! Hvordan til å Steke et Egg
PERFEKT STEKT EGG? VÆRE DELIKAT
jeg har en leveregel for egg: Når du koker egg, gå på egg. Egg er delikat, fortjener anbud behandling., Som vanligvis oversettes til lav varme, og et par minutter av tålmodighet.
Den metoden jeg er i ferd med å beskrive gir deg perfekt stekt sunny side up-egg, med myk eggeplommene som tigge for mopping opp med toast, og hvite som er kokt, men ikke hardt og gummiaktig.
Hvordan å lage stekt egg, i korte trekk:
- egg kokker over lav varme med lokk på toppen av pannen i ca 2 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og stek en annen en annen 30 sekunder (med lokket fortsatt på) for å fullføre matlaging med gjenværende varme.
Det er alt det er til det!,
DE BESTE PANNEN STEKT EGG
Noen pan av alle materialer er fin for steking av egg! Hvis du er bekymret for egg stikker eller ikke ønsker å bruke en masse smør, velge en nonstick stekepanne eller en erfaren støpejern stekepanne. Rustfritt stål skillets er bare fint, men pass på å bruke en ekstra teskje eller to av smør.
En liten, 8-tommers skillet vil romme to egg. For mer egg, bruk en større stekepanne. Metoden og timing være det samme.
IKKE GLEM LOKKET!,
Et lokk som er nøkkelen til denne lave-varme-metoden; den sørger for at egget skal koke jevnt.
Når egget er i pannen, umiddelbart topp det med et lokk. Lokket feller varme og damp fra egget, og hjelper den til å lage mat på både bunnen og på toppen.
Uten lokk, bunn kokker for raskt og toppen tar lengre tid, så du er mer sannsynlig å ende opp med en overkokt, hardt eggehvite etter den tid eggeplomme er gjort.
BRUK LAV VARME TIL STEKING av EGG
Lav varme vil forsiktig og jevnt koke egg til perfeksjon., Hvis pannen er for varm, da bunnen kokker raskt mens toppen er fortsatt rennende og raw.
Når egget er nesten kokt, tar du den av varmen. La lokk på og la egget er ferdig matlaging fra den gjenværende varmen fra pannen, og dette holder egg fra overcooking over direkte varme.
SMØR ELLER OLJE TIL STEKING av EGG?
Du kan koke et egg i enten smør eller olje, det er helt opp til din smak preferanse.
Hvis du liker smaken av smør, så gå for det., Olivenolje er et sunt valg og også deilig, spesielt når du er topping en velsmakende rett, slik en ratatouille eller pasta med et egg.
Hvor mye smør eller olje til bruk? Bruk 1 teskje smør eller olje per egg hvis du bruker en nonstick stekepanne eller erfaren støpejern stekepanne. Bruk 2 ts smør eller olje, hvis du bruker en rustfritt stål stekepanne.
HVOR LANG tid Å LAGE mat STEKT EGG
Den totale tiden for å koke et egg ved hjelp av denne metoden er mellom 3 og 4 minutter. Mye avhenger av den nøyaktige temperaturen i brenneren og måten pan leder varme.,
Men ingen bekymringer! Bare sjekk egg etter ca 90 sekunder. Én gang for alle, men en tynn kanten av eggehvite rundt plommen er uklart, ta pannen fra varmen for å fullføre matlaging med lokket på.
Hvis du liker eggene med hard eggeplommene, legg dem på varme til de er kokt til din smak. Du kan ende opp med et tynt lag av kokt eggehvite som maskerer den solfylte eggeplomme.
HVORDAN Å LAGE OVER-LETT STEKT EGG
Denne metoden er for de som liker myk eggeplommene uten et spor av skinnende egg hvitt.,
Når egget er kokt sunny side up, bare snu egget i pannen i ca ti sekunder å lage mat toppen av egget. For over-middels eller over-hard, legge til et par flere sekunder.
trikset for å snu et egg for over enkelt-egg er å bruke en tynn stekespade. Skyv den rett under eggeplomme, som er den tyngste delen av egget. Når du har spatelen på plass under eggeplomme, snu egget og la det koke i 10 til 15 sekunder.
Igjen, sted spatel direkte under eggeplomme, fjerne egg fra pannen, og vend det igjen på tallerkenen, så det er med riktig side opp.,
HAR TALLERKENEN KLAR!
Forbered platene, toast, bacon, etc. før du begynner å tilberede egg(s): Siden eggene koke i løpet av minutter, stek bacon først, og trykk ned de brødrister, mens egg kokker. Har plater klar og venter.
EGG ER IKKE BARE TIL FROKOST
Spør noen elsker egg: Egg er ikke bare for frokost! Hvem elsker ikke et egg sandwich, eller en avokado toast toppet med et egg til lunsj? En enslig diner kan piske opp en rask og tilfredsstillende måltid med et egg på toppen, kokte grønnsaker, chili.,
Stekt egg er også hjemme i en enkelt bolle med pasta kastet med olivenolje, Parmesan, og rikelig med pepper. Du kan ta et egg fra kjøleskapet til plate i løpet av ca fire minutter. Det er hva jeg kaller raskt og enkelt!
FLERE MÅTER Å KOKE EGG!
- Lett Peeling hardkokte Egg i trykkokere
- Fluffy Eggerøre
- Hvordan du Steam hardkokte Egg
- Hvordan å Lage en Omelett
- Hvordan å Lage Perfekte hardkokte Egg
Legg igjen en kommentar