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風味豊かなハンバーガーを準備するための迅速で簡単な方法を探しているなら、あなたの調理範囲のブロイラー機能 オーブンでハンバーガーを作ることは、グリルを発射するよりも便利です–特にあなたが雪の足の下であなたの庭を所有していない場合–そしてそれはストーブの上にそれらを揚げるよりも少ない飛び散る油と少ないカロリーを意味します。,

牛肉を買う

あなたのハンバーガー焼きの冒険は、あなたがオーブンでパテを貼り付けるずっと前に始まります。 それはあなたの目的に最もよいひき肉の選択から始まる:地上のチャック。 このカットは、あなたが望む脂肪content有量を持っています–15–20パーセント-味とジューシーさの多くのために、そして焼くことの高熱に立ち向かうために。

あなたは地面チャックを得ることができない場合は、地面サーロインまたは地面ラウンドで行きます。 グランドサーロインは、がっしりしたがっしりした味で破裂しているが、あなたのハンバーガーは、おそらく乾燥側に少しになりま, 逆に、ウが美味しすぎ湿より地上サーロイン.

肉の調味料

ハンバーガーパテを形成する前に、牛ひき肉に調味料を追加します。 肉を砕き、ボウルに入れます。 最低でも、塩と胡椒を加えてください。 あなたには、いくつかの熱、マスタードパウダー、バジル、オレガノなどが必要な場合は、ニンニクやオニオンパウダー、チリパウダーや赤唐辛子フレークのような他の あなたはあまり風味豊かなグランドラウンドで巻き取った場合は、ハーブやスパイスで手渡し少し重いこと、またはいくつかのより多くを使用して,

また、ホットソース、ステーキソースやウスターシャーソースのようなスプラッシュまたは液体の味の二つを追加することができます。 乾燥することができる地面のサーロインを買ったら液体の乾燥はmoisterの焼かれたハンバーガーを作り出すのを助けることができる。

あなたは余分なマイルを行きたい場合は、みじん切りにしたニンニク、タマネギ、ピーマンも動作します。 あなたは彼らに彼らの味を開発し、生の牛ひき肉にそれらを入れる前に、それらを冷却させるために迅速なソテーを与える場合、それは良いですが、それ,

パテを形作る

調味料を折り畳んでパテに肉を形作るときは、牛ひき肉をできるだけ少なくし、できるだけ軽く詰めます。 肉をマッサージして絞ってコンパクトにすればするほど、ハンバーガーはより濃くて歯ごたえがあります。

ブロイラーは比較的高い熱を使用しているため、パテが厚い場合は、ハンバーガーが調理する前に、調理し過ぎの外観で終わるのは難しくありません。 そう、約1/2から3/4インチにそれらを厚く保ちなさい;約4インチはよい幅である。

ハンバーガーは、彼らが調理するときにふっくらアップ。, 浅いが広いディンプルを作成するために、各パテの上部の中央にいくつかの指を押してください。 肉はそこに広がり、丸いものではなく平らなハンバーガーが得られます。

ハンバーガーを焼く

ブロイラーを加熱します。 ほとんどのオーブンで、これはちょうどそれを回し、約10分待つことを伴います。 いくつかのオーブンには複数のブロイラー設定があります。

あなたのブロイラーがオーブンの下の区画にある場合は、ラックを箔で覆い、軽くグリースを塗ります。, 肉焼き器がオーブンにあったら、肉焼き器の発熱体の下の上3から4インチが付いているハンバーガーを焼くためにオーブンの棚を置きなさい。 これらの組み立てを使うと、肉焼き器の棚、ベーキング皿または鋳鉄の小鍋のようなさまざまな表面のハンバーガーを、焼くことができる。

ハンバーガーをブロイラー発熱体の真下のオーブンに入れ、両側で約2-3分間調理します。 あなたのハンバーガーにチーズを溶かしたい場合は、最後の分のために上に置きます。, 調理時間は異なり、オーブンの温度、ハンバーガーの厚さ、あなたがそれらを調理しているものなど、あらゆる要因によって影響されます。 ハンバーガーが中間の華氏160の摂氏温度に達することを確かめるのに肉温度計を使用しなさい。