Sie Jungs haben sich Total wohl nicht realisiert das noch nicht, aber ich bin irgendwie komisch.
ich weiß, es ist schockierend. Ich scheine so normal hier auf dem blog. (Gönnen Sie mir einfach, okay?)
Die Wahrheit ist, ich bin ein freak. Besonders über Essen.
Wenn ich zu hart über bestimmte Lebensmittel nachdenke, kann ich sie nicht essen. Eier zum Beispiel sind ziemlich ekelhaft, wenn Sie darüber nachdenken, was sie tatsächlich sind., Es gab eine Episode von Dexter vor ein paar Jahren, in der seine Freundin / Kill-Partnerin für die Woche in schrecklichen wissenschaftlichen Details erklärte, was ein Ei tatsächlich für Dexters Stieftochter war. Es tut mir leid, aber wenn der gruseligste Teil einer Serienmörder-Fernsehsendung die wissenschaftliche Lektion über Eier ist? Nicht okay.
Auch, chorizo-Wurst. Es schmeckt so gut! Weißt du, woraus es besteht? Tun Sie? Es ist albtrauminduzierend, Leute.
Wie wäre deli Fleisch? Es schleicht mich so schlecht aus., Es sind Fleischstücke, die zerhackt und dann reformiert und wieder zu einer Normal-Ish-Fleischform zusammengeklebt wurden. Warum lassen Sie es nicht einfach fleischförmig und schneiden Sie es dünn? WARUM, frage ich dich!
Ich kann diese Frage tatsächlich beantworten, wenn Sie möchten. Sie tun das, damit sie billigere Fleischstücke verwenden können, Fügen Sie alle Arten von seltsamen Zusätzen hinzu, und bewahren Sie das Heck aus dem Fleisch mit Nitraten und Nitriten. Ich bin kein Nitrat / Nitrit-Fan. Nitrate und Nitrite? Schmeckt wie Krebs., Okay, vielleicht schmecken die nicht so, aber sie sollten, wenn man bedenkt, dass der Konsum von Nitriten / Nitraten zu einem erhöhten Krebsrisiko führt.
Also fing ich an, mein eigenes Deli-Fleisch zu machen. Ich bin alle Susie Hausfrau hier oben. Sie können auch sein!
Kaufen Sie einen Braten oder eine Putenbrust, würzen Sie es, braten Sie es, schneiden Sie es dünn. Es ist Deli Fleisch, nicht deli “ Fleisch.“
So einfach und schmackhafter als der verarbeitete Mist, den Sie an der Feinkosttheke bekommen!
die Große Küche war so freundlich, mir eine food slicer und die Dinge sind jetzt noch leichter. Ich kann in kürzester Zeit ein oder zwei Pfund Roastbeef auspeitschen!, Sie können dieses Rezept machen und es einfach mit einem sehr scharfen Messer so dünn wie möglich schneiden, aber ich liebe meinen Essensschneider! Es macht die Dinge sicherlich einfacher und schneller.
Habe ich erwähnt, dass ich auch den Preis für echtes Fleisch besser mag als die verarbeitete Art im Deli? Ich habe ungefähr $3 pro Pfund für dieses Roastbeef bezahlt, verglichen mit den $7-8 pro Pfund des Deli Roastbeef.
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Recipe
Homemade Deli Style Roastbeef
Ingredients
- ▢ 3 pound arm roast
- ▢ 2 tablespoons kosher salt
- ▢ 1 tablespoon garlic powder
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon onion powder
Instructions
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Preheat the oven to 475 degrees and line a baking sheet with foil.,
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Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Fleisch in der Gewürzmischung bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
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Braten bei 475 Grad für 20 Minuten.
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Reduzieren Sie die Hitze auf 275 und kochen Sie weiter, bis das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht hat (ca.,
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Fleisch aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
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Mit einem scharfen Messer oder Fleischschneider so dünn wie möglich schneiden.
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Bis zu einer Woche im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren und nach Bedarf im Kühlschrank auftauen.,
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