Du fyre har helt sikkert ikke indset det endnu, men jeg er lidt underligt.
Jeg ved, det er chokerende. Jeg synes så normal her på bloggen. (Bare Forkæl mig, okay?)
sandheden er, jeg er en freak. Især om mad.
Hvis jeg tænker for hårdt på visse fødevarer, kan jeg ikke spise dem. Æg, for eksempel, er ret modbydelige, hvis du tænker på, hvad de faktisk er., Der var en episode af de .ter for et par år siden, hvor hans kæreste/dræbspartner for ugen forklarede i forfærdelige videnskabelige detaljer, hvad et æg faktisk var for de .ter ‘ s steddatter. Undskyld, men når den mest skræmmende del af et seriemorders tv-Sho?er videnskabslektionen om æg? Ikke okay.
også Chori .o. Det smager så godt! Ved du, hvad den er lavet af? Gør du? Det er mareridtfremkaldende.
hvad med deli kød? Det kryber mig ud så slemt., Det er kødstykker, der er blevet hakket op og derefter reformeret og limet sammen igen i en normal kødform. Hvorfor ikke bare lade det være kødformet og skære det tyndt? Hvorfor spørger jeg dig!
Jeg kan faktisk besvare det spørgsmål, hvis du vil. De gør det, så de kan bruge billigere kødstykker, tilføje alle slags underlige tilsætningsstoffer og bevare pokker ud af kødet med nitrater og nitritter. Jeg er ikke en nitrat/nitrit fan. Nitrater og ntiritter? Smager som kræft., Okay, så måske smager det ikke som det, men de bør i betragtning af at forbrugende nitritter/nitrater fører til en øget risiko for kræft.
så jeg begyndte at lave mit eget deli kød. Jeg er alle Susie hjemmegående herinde. Det kan du også være!
Køb en stege eller et kalkunbryst, krydre det, steg det, skær det tyndt. Det er deli kød, ikke deli ” kød.”
så let og smagere end den forarbejdede crap, du får ved deli-tælleren!stort køkken var venligt nok til at sende mig en madskiver, og tingene er endnu lettere nu. Jeg kan piske et pund eller to af roastbiff på ingen tid overhovedet!, Du kan lave denne opskrift og bare skære den med en meget skarp kniv så tyndt som muligt, men jeg elsker min madskiver! Det gør bestemt tingene enklere og hurtigere.
nævnte jeg, at jeg også kan lide prisen på faktisk, ægte kød bedre end den forarbejdede art i deli-sektionen? Jeg betalte omkring $ 3 et pund for denne roastbeef, sammenlignet med $ 7-8 per pund af deli roastbeef.
Følg mig på social for mere opskrift ideer & inspiration!,
opskrift
Hjemmelavet Deli style Roast Beef
Ingredients
- ▢ 3 pound arm roast
- ▢ 2 tablespoons kosher salt
- ▢ 1 tablespoon garlic powder
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon onion powder
Instructions
-
Preheat the oven to 475 degrees and line a baking sheet with foil.,
-
bland salt, hvidløgspulver, peber og løgpulver sammen i en lille skål. Overtræk kødet i krydderiblandingen, og læg kødet på den forberedte bageplade.
-
steg ved 475 grader i 20 minutter.
-
Reducer varmen til 275 og fortsætte madlavning, indtil kødet når den ønskede temperatur (omkring 40 minutter mere for medium, rare, 60 minutter til medium, 80 minutter for godt gjort).,
-
fjern kød fra ovnen og teltet med folie, og lad det hvile i 30 minutter.
-
skær så tynd som muligt ved hjælp af en skarp kniv eller kødskiver.
-
opbevares i en forseglet pose i køleskabet i op til en uge eller i fryseren i 6 måneder og optø i køleskabet efter behov.,
Skriv et svar