Kořenové sklepy jsou v pohodě staré technologie, která udržuje potraviny — především ovoce a zeleniny — čerstvé až na jeden rok, bez elektřiny. Budování kořenového sklepa je skvělý způsob, jak ukládat sklizně z velkých zahrad a jako zálohu v případě nouze., Takže tady je můj jednoduchý návod, jak stavět sklep, s bonusovými tipy na konec

Zvolit Správné Místo

první a nejdůležitější krok při budování sklepa je výběr správné místo, kam to dát. Nejlepší místo pro kořenový sklep je na severním svahu s dobrou drenáží.

nikdy web nemá přístup k takovému svahu, nebo toto místo může být příliš daleko od domova, aby bylo praktické., Zde jsou faktory, budete chtít, aby zvážila, nejdůležitější první

  1. Má dobré odvodnění (ei není kaluž vody, když se ti líbí)
  2. Je v blízkosti domů nebo na místo použití
  3. Na svahu
  4. Na severu čelí nebo stinné sklon

Odvodnění

Odvodnění je zdaleka nejdůležitější, protože sklep postaven v místě, které přirozeně bazény vody bude stát neštěstí velmi rychle.

Jeden způsob, jak otestovat odvodnění v místě je vykopat díru tak hluboko, jak kořenového sklepa bude. Pokud se okamžitě naplní vodou, najděte nové místo., Také zkontrolujte otvor po bouřce a zjistěte, zda byla voda schopna vypustit, nebo zda zůstala v díře.

umístění s malým množstvím vody na dně může být možné zachránit pomocí kalového čerpadla k odstranění malého množství vody.

umístění

kořenové sklepy by měly být relativně blízko domu a nejlépe zahrady. Nemusí však být pod nebo přímo vedle domova, pokud to není vaše nejlepší volba.

V ideálním případě by měly být kořenové sklepy přístupné pouze příležitostně, možná několikrát týdně., Přílišné otevření dveří ovlivní klima a může způsobit, že vaše skladování potravin bude brzy špatné.

takže přemístění kořenového sklepa dostatečně daleko od domu, aby odradilo recesivní návštěvu, by mohlo být dobrým designem systému. V permakultuře by byly kořenové sklepy pravděpodobně nejlépe umístěny v zónách 0 nebo 1.

Stráně

obecně platí svahy jsou dobré, místa pro root sklepy, protože snížení množství kopat, co musíte udělat, aby dostat se do a ze sklepa více kláštera, protože nebudete potřebovat schody nebo žebřík.,

Severní orientace svahů (nebo jižní orientace pro ty, na Jižní Polokouli) jsou přirozeně chladnější, s menším potenciálem pro slunce zářit ve sklepě dveře, potenciálně způsobující kořenovou zeleninou začít růst. Severní orientované svahy byly upřednostňovány historicky, když většina lidí měla kořenový sklep.

Naplánujte, kolik místa potřebujete

výběr správné velikosti pro kořenový sklep je důležitý pro úspěch. Příliš malý a budete mít potíže dostat se k tomu, co potřebujete. Ale příliš velké a výrazně utrácíte čas a materiály., A potenciálně snížit je to teplotní stabilita. Největší chybou, kterou lidé dělají při stavbě kořenového sklepa, je to, že je příliš velký.

I 5′ a 8′ sklep je dost držet až 30 bušlů vyrábět. Spousta místa pro většinu rodin.

celková velikost sklepa, kterou potřebujete, závisí na tom, kolik plánujete sklízet ze své zahrady.

Další informace o stavbě kořenového sklepa a skladování potravin naleznete v knize Root Cellaring, která je nejlepším odkazem na toto téma.,

vykopněte hrubou díru

s dokončeným plánováním je čas začít s výstavbou. Začněte vykopáním díry 1′ – 2 ‚ větší než vnější rozměry stěn v obou rozměrech a otevřete se obloze. Budete potřebovat stropní část jasné postavit střechu.

hloubka celku závisí na tom, jak chladné jsou vaše zimy. Spodní část kořenového sklepa musí být alespoň pod hranicí mrazu ve vašem klimatu.

Národní meteorologická služba mapa hloubky mrazu

kromě toho máte možnost kopat dále, nebo ne., Kopání mělčích otvorů znamená, že můžete mít část sklepa nad zemí a vytvořit kořenový sklep. Můžete také jít celou cestu dolů, kde horní část stropu je alespoň hloubka mrazu pod zemí vytváří tradiční kořenový sklep.

Udržujte některé nečistoty poblíž, abyste se zaplnili kolem stěn a zakryli střechu. S Earth berm stylu sklepy, budete pravděpodobně potřebovat všechny nečistoty, nebo ještě více zakrýt sklep znovu. Tradiční sklepy budou mít pravděpodobně další špínu.

vybudovat stěny

Dále budete stavět stěny., Existuje obrovské množství způsobů, jak to udělat. Mother Earth News doporučuje koupit betonový septik a jen ho upustit do díry.

Další možností pro budování sklepa patří —

  • Oharek bloku zdi
  • Země taška
  • srub styl
  • Litého betonu
  • Septik

Existuje jistě mnoho dalších metod možné. A měli byste si vybrat ten, který vyhovuje vašim vlastním dovednostem. Je však důležité, aby stěny, které stavíte, mohly projít vlhkostí a přežít přímý kontakt s půdou.,

Pokud již nemáte stavební dovednosti, pak jednou z nejjednodušších a téměř jistě nejlevnějších metod je styl budovy earth bag.

zemní taška vyžaduje pytle na písek, ostnatý drát a nečistoty.,

  • Naplňte každou tašku jako plný, jak je to možné s nečistotami, a kravatu off
  • Jak si vyplnit jim položit je dolů o jeden řádek v době, jako cihly
  • Utěsnit každý řádek dolů těžké s ruční manipulaci
  • Řekněme, že dvě struny ostnatého drátu podél zdi mezi každou vrstvou, aby se zabránilo tašky posuvné
  • Pokračovat pomocí úroveň, ujistěte se, že stěna je dokonale baculatá (rovně nahoru a dolů)

    • Zpět Vyplnit a Kopec Nahoru

    S stěny v místě, zpět vyplnit nečistoty kolem stěn a pak hromadu hlíny proti nadzemní stěny segmentů až do linie střechy, jak je třeba.,

    Pokud jste na svahu, možná budete chtít použít modernější metodu, abyste zabránili úniku vody ze stěn. Místo nečistot umístěte plastovou odtokovou trubku kolem základny stěn, skloněnou dolů se zásuvkou na straně sjezdu. Vyplňte oblast mezi stěnami a zvlněnou zeminou štěrkem, dokud asi 1′ z povrchu nebo horní části stěny, podle toho, co nastane dříve. Pak naplňte a hromada špínou jako předtím.

    připravte podlahu

    tradiční kořenové sklepy jsou země, bez pokrytí. Abyste byli připraveni na regály, použijte lopatu k vyrovnání podlahy., Projděte podlahu a utáhněte ji rukou nebo plynem poháněným tamper / jumping Jackem. Pokud máte těžkou techniku nebo traktor, který má přístup k podlaze sklepa,můžete ji také projet.

    vzhledem k tomu, že sklep je používán a zhutněn pěší dopravou, podlaha ztvrdne. Nakonec to bude tak těžké, že budete dokonce zametat podlahu čistou.

    existují i další možnosti, včetně budování vyvýšené podlahy ze dřeva nebo obchodu., A, přírodní stavitelé mají také vynalezl složitějších metod zemi patra budovy, která produkuje hezčí konečného produktu tím, že budování podlahy s více vrstvami a těsnění s lněným olejem. Tyto metody však nejsou nutné k vytvoření funkčního kořenového sklepa.

    nainstalujte strop

    strop bude podporovat silnou vrstvu nečistot a musí být velmi silný. Opět platí, že metoda, kterou používáte, závisí na vašich dovednostech a pravděpodobně bude podobná tomu, jak jste vytvořili stěny.,

    Tradiční stavitelé často vrstva z více protokolů přes stěny, pokrývající celý prostor, a používá, že je střecha.

    Další moderní možnosti patří dřevo hrázděný strop s tlakem ošetřené dřevo a vrstvou plastu na vrcholu, nebo všudypřítomné litého betonu (projekt nejlepší ponechat až kvalifikovaní jednotlivci nebo profesionály).

    Pokud jste šli na myšlenku septiku, pak už máte střechu.

    Země taška stavitelé mohou využít zarámovaný dřevo střechy, nebo jít s mírně ambicióznější klenutá země taška stropu.,

    Budova klenutá země taška strop vyžaduje nejprve postavit klenutou dřevěnou podložku stejného tvaru, a pak vybudovat kurzy, jeden po druhém směrem k centru. Jakmile je konečný“ klíč kámen “ zemní pytel stlačení na místě, struktura bude samonosná, a dřevěné podpěry mohou být odstraněny.

    zajistěte dveře a větrání

    Pokud je váš kořenový sklep zabudován na stranu kopce, pak vaše dveře mohou být typickými dveřmi domu. Zatímco dřevěné dveře mohou fungovat, kovové nebo vinylové dveře obecně vydrží déle a lépe se utěsní ve vlhkých podmínkách.,

    kořenové sklepy postavené na plochém pozemku budou potřebovat poklop a schody nebo žebřík. Poklop bude pravděpodobně muset být vyroben na zakázku a může být nahoře dřevo nebo plast s dobrou vrstvou izolace. Poklopy je třeba dobře utěsnit, aby se zabránilo vniknutí povrchové vody do sklepa níže.

    ventilace kořenového sklepa

    sklepy potřebují dostatečné větrání, aby se zabránilo hromadění plynů produkovaných rozkladem. Když se tyto plyny hromadí, urychlují rychlost, jakou jídlo kazí, a proto staré pořekadlo: „jedno špatné jablko kazí parta.,“

    obvykle se to provádí dvěma 4 “ trubkami procházejícími stropem a ven do vzduchu na opačných koncích sklepa. Jedna z trubek by se měla rozšířit do blízkosti podlahy, zatímco druhá skončí u stropu. Tento výškový rozdíl podpoří přirozený konvektivní proudění vzduchu.

    vnější konce potrubí musí být chráněny před deštěm pomocí ventilačních krytů nebo vložením segmentu ve tvaru “ L “ na konce., Budete také chtít jemné drátěné pletivo nebo okenní obrazovku dobře připevněnou k vnějšímu konci potrubí, abyste zabránili vniknutí malých zvířat a hmyzu a drancování vašich obchodů.

    stavět regály a skladovací kontejnery

    nakonec budete chtít postavit nebo nainstalovat regály a přinést správné skladovací kontejnery.

    Root sklepní regály

    silné police lze postavit pomocí stavebního řeziva a překližky. I když, zlevněné kovové regály v obchodech pro domácí kutily a místech, jako je Costco, mohou být ještě levnější než stavět je sami dřevem.,

    Úzké kovové nohy na zemi, podlahy by měly být podporovány malé ploché kameny nebo dlaždice pod, rozložit vést a zabránit nohu z kopání. To také zabraňuje přímému kontaktu země, což zvýší životnost vašich regálů.

    dbejte na to, aby police byly instalovány dokonale na pevné půdě, aby se zabránilo náhodnému sklápění. V oblastech zemětřesení země, možná budete chtít připojit horní část regálů ke zdi. Poraďte se s místními úřady, abyste zjistili, co doporučují.,

    Bungees lano přes exponované hrany police také pomoci zabránit položky z náhodně sklouznutí

    Sklep Skladování

    Ovoce a zelenina ve sklepě skladování je třeba umístit do správné nádoby v pořadí, aby se zabránilo předčasnému hnití. Jaký typ skladování závisí na tom, jaký druh zeleniny.

    větší dýně a tykve lze obvykle umístit přímo na police.

    Jablka jsou tradičně uloženy v dřevěných bednách s volně roštů strany, aby umožnil proudění vzduchu. I když kartonové krabice se vzduchovými otvory také pravděpodobně fungují.,

    plastové totes může fungovat v pořádku s některými úpravami. A pravděpodobně se nejlépe používají pro skladování brambor v nečistotách.