vous n’avez probablement pas encore réalisé cela, mais je suis un peu bizarre.
je sais, c’est choquant. Je semble si normal ici sur le blog. (Tout simplement profiter de moi, d’accord?)
La vérité est, je suis un monstre. En particulier à propos de la nourriture.
Si je pense trop fort à certains aliments, Je ne peux pas les manger. Les œufs, par exemple, sont assez dégoûtants si vous pensez à ce qu’ils sont réellement., Il y a eu un épisode de Dexter il y a quelques années où sa petite amie/partenaire de kill pour la semaine a expliqué en détail scientifique horrible ce qu’était réellement un œuf à la belle-fille de Dexter. Je suis désolé, mais quand la partie la plus effrayante d’une série télévisée de tueur en série est la leçon de science sur les œufs? Ce n’est pas normal.
en outre, le chorizo. Il a un goût tellement bon! Savez-vous de quoi il est fait? Faites-vous? C’est le cauchemar induisant, vous les gars.
Comment à propos de charcuterie? Il me glisse si mauvais., Ce sont des morceaux de viande qui ont été hachés, puis reformés et collés ensemble dans une forme de viande normale. Pourquoi ne pas simplement le laisser en forme de viande et le trancher mince? Pourquoi, je vous le demande!
je peux réellement répondre à cette question, si vous le souhaitez. Ils le font pour pouvoir utiliser des coupes de viande moins chères, ajouter toutes sortes d’additifs étranges et préserver la viande avec des nitrates et des nitrites. Je ne suis pas un fan de nitrate/nitrite. Nitrates et ntirites? Goût comme le cancer., D’accord, alors peut-être que le n’a pas le goût, mais ils devraient, étant donné que la consommation de nitrites/nitrates entraîne un risque accru de cancer.
alors, j’ai commencé à faire ma propre viande de charcuterie. Je suis toute femme au foyer Susie ici. Vous pouvez l’être aussi!
Achetez un rôti ou une poitrine de dinde, assaisonnez-le, faites-le rôtir, coupez-le en fines tranches. C’est de la viande de charcuterie, pas de la viande de charcuterie. »
si facile et plus savoureux que la merde transformée que vous obtenez au comptoir de charcuterie!
Big Kitchen a eu la gentillesse de m’envoyer une trancheuse et les choses sont encore plus faciles maintenant. Je peux sortir une livre ou deux de rôti de bœuf en un rien de temps!, Vous pouvez faire cette recette et simplement la trancher avec un couteau très tranchant aussi finement que possible,mais j’adore ma Trancheuse! Cela rend les choses plus simples et plus rapides.
ai-je mentionné que j’aime aussi le prix de la viande réelle et réelle mieux que le type transformé dans la section deli? J’ai payé environ 3 a la livre pour ce rôti de bœuf, par rapport aux 7-8 per la livre du rôti de bœuf deli.
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Recette
Maison Style Deli Rôti de Boeuf
Ingredients
- ▢ 3 pound arm roast
- ▢ 2 tablespoons kosher salt
- ▢ 1 tablespoon garlic powder
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon onion powder
Instructions
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Preheat the oven to 475 degrees and line a baking sheet with foil.,
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Mélanger ensemble le sel, la poudre d’ail, de poivre et de poudre d’oignon dans un petit bol. Enrober la viande dans le mélange d’épices et placer la viande sur la plaque à pâtisserie préparée.
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faire cuire au four à 475 degrés pendant 20 minutes.
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réduire le feu à 275 et continuer la cuisson jusqu’à ce que la viande atteigne la température désirée (environ 40 minutes de plus pour le moyen rare, 60 minutes pour le moyen, 80 minutes pour le bien fait).,
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Retirer la viande du four et recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 30 minutes.
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Tranches aussi minces que possible à l’aide d’un couteau tranchant ou de la viande trancheuse.
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Conserver dans un sac scellé au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur pendant 6 mois et décongeler au réfrigérateur au besoin.,
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